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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖，想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。/ e1 d/ y1 }- H5 X- A4 e0 h1 `- E8 R
材料：动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
0 d/ v i# D k; Y& C; t3 Q1 x做法：
* U+ q# _/ }9 {1、把奶油倒入锅里加热，烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
M$ [: L( y* t2、砂糖倒入锅里，用勺子搅拌均匀。
0 ]; L" ?, I& k' P- V$ N! A9 ~+ C3、再倒入麦芽糖搅拌均匀0 X" V# t* i5 z( u
4、开大火煮开后转中小火，熬出焦糖色，最后转最小火，保持锅内糖不凝固。
2 Y4 _) }) A; R7 E I) r1 P5、用小勺快速在模具内填满糖浆。$ Y6 K' a$ F7 Y! M" p
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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发表于 2013-11-26 20:33
