- 妈米
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: X$ @; f( J3 Z+ k3 w
翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。+ f" H9 l" R/ \: M! O+ m
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克5 c- p6 y. o5 Q* O. O) i ?) @
做法:0 H5 U' U0 _) S$ A7 m+ r
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
" q, J% N6 [* C2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。9 `- Q! o% \% g/ b" {, B
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
; H0 ?/ G D2 A& R# i: o4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。6 W6 U5 M# V, d# I: X' [: {
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
% w& \! D6 e# G6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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