盛伟妈

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昨天做了披萨受到了大家的好评，今天再接再厉做个轻乳酪蛋糕试试。
; Q6 V2 ^* ?( X2 b( e    首先是准备工作啦。" T# j" H  u/ [4 U  R' r3 g
    准备好鲜奶，雀巢淡奶油，奶油奶酪白砂糖，玉米淀粉，低筋面粉，蛋黄和蛋清各3个，还有点点的柠檬汁。( s+ C$ n1 k- l3 ?- u9 k% v1 z
   材料准备好了以后就要把面粉过一遍筛子，然后鸡* c8 _$ _4 l( e$ b

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蛋分好蛋黄和蛋清。
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' B7 ~# F+ f" [6 V. c
    把奶油奶酪切成小块加入白砂糖放入大碗里面，搅3 z7 r9 v# Q& u% z6 X, s+ d

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搅拌成没有颗粒的样子，加入牛奶，柠檬汁，玉米淀) U) R) S% B& V% I0 `- c

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粉，低筋面粉。搅拌搅拌搅拌。。。- o$ x3 K: P/ J1 Q4 ^8 i
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    这里要提醒各位宝妈的是一定要在烤箱最底层的
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% ~( Q- B: a! i' q烤盘里面放些水。烤箱预热150度。* C: N$ B" z  H6 J, M4 `8 N

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  a( J; n% n; s% L6 o

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- ?; W- Y) \: h+ A        烤吧烤啊烤
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; s( @% z: g7 X
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& C9 A2 h4 [5 M( Z" p6 a# f各位看官，您看咋样？？？) Q+ Y3 e+ Y. |9 M, x  c
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盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子
2 q9 I5 U6 h' E- q
: h: @/ ]8 U6 N海氏的，25升。

谷雨906

回复 盛伟妈 的帖子# Q/ r0 H. K' c) \: B* K0 v6 A
5 Q% F. s0 R4 e6 H; T
楼主家的烤箱是什么牌子的？多少升的？

盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子
3 m3 n- ]9 e; h5 y1 s/ r. m! l( G
. w: B  R2 \: ~赶快买个吧，自己做很有乐趣呢！

谷雨906

宝妈做的真棒，看来我也要买个烤箱试一试了。

selinagong

对了，麻烦问一下，为什么我打出的糊糊里面会起很多泡泡呢？

selinagong

呜呜～～～楼主烤的真棒，为什么我每次都给烤的时候总是出现，表面裂开的情况呢？

盛伟妈

豆莎 发表于 2013-12-4 15:19
/ b- F& u: H' T; H* Q) }看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！

: u- z7 s8 t6 j5 e7 R
谢谢宝妈！

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！' b. |5 D# @$ P7 y/ }
2 f+ u; e: i( p5 b- y0 \
* [# C+ o) q0 c1 W" ?, ]1 K
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

盛伟妈

回复 新翔事成 的帖子
/ H# `7 n% R" a1 f% c0 ?  t3 R+ m6 N! L/ [5 _
是专门买的模具，不是电饭锅的内胆。

盛伟妈

houdou333 发表于 2013-12-3 11:25
4 P. n1 a% Z4 ^; ^回复 盛伟妈 的帖子
- e+ p0 r' h- f/ V0 _2 x" q; {
' ]0 J! X0 S. G7 q) M' X& L' K做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

$ i$ m- m' Z8 U( R6 P  e2 U0 c一定一定的！

houdou333

回复 盛伟妈 的帖子
  r( a9 D7 O6 z. \6 Y' b! ^$ `0 [* A7 e5 Y. ]6 I) w+ d
做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

盛伟妈

回复 duoduo20110502 的帖子
  u+ z; E* `& l0 M( n: c. _  m1 g# j* l' U1 H8 R+ x
蛋黄和牛奶，淡奶油，奶酪面粉玉米淀粉拌匀；蛋清份次加入100克白砂糖，打发至发泡，像奶油一样。然后把以上的两种分次搅拌均匀。

浩博妈咪

不错，自学还是专门去学呀，我也喜欢但不会做呀。

duoduo20110502

没看懂，蛋黄和蛋清分离后怎么处理了？

盛伟妈

回复 韩小牛 的帖子
" T7 k  U- f# r- E
; o  s# ]+ k1 I谢谢宝妈的夸奖！我会继续努力的。

韩小牛

跟买的一样一样啊！

盛伟妈

回复 wrain95 的帖子8 [% ]2 t+ E0 E, ^* s

2 N  C( q2 z1 R4 E( o) i% Y) ^- {7 T哎，我也是做了很多回才成功的，凑巧了这次成功了，有的步骤还没拍全。