盛伟妈

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昨天做了披萨受到了大家的好评，今天再接再厉做个轻乳酪蛋糕试试。7 J8 t8 T* b# k, o% k# T
    首先是准备工作啦。5 w4 q, f6 T% o
    准备好鲜奶，雀巢淡奶油，奶油奶酪白砂糖，玉米淀粉，低筋面粉，蛋黄和蛋清各3个，还有点点的柠檬汁。2 C# {7 U& s9 ]: c' f
   材料准备好了以后就要把面粉过一遍筛子，然后鸡: a; E! B1 A8 x8 ~9 u
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蛋分好蛋黄和蛋清。. u/ ~* y4 @1 j$ [( ]" T3 ?1 E6 m
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5 r0 \: k6 q8 }1 k' @  ?    把奶油奶酪切成小块加入白砂糖放入大碗里面，搅
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搅拌成没有颗粒的样子，加入牛奶，柠檬汁，玉米淀1 E/ t( o* d  t

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. [" n+ g3 e, R5 U2 M粉，低筋面粉。搅拌搅拌搅拌。。。3 P" Y% j% G1 \& D# j3 I

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+ b6 d: i2 ]2 ^( K; n, c3 O% `6 x    这里要提醒各位宝妈的是一定要在烤箱最底层的
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烤盘里面放些水。烤箱预热150度。3 g- N1 V1 d0 ]: f7 {6 r9 y

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        烤吧烤啊烤. V0 R) w2 w: F: h5 P0 G) q3 |

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各位看官，您看咋样？？？9 m* Y5 i7 x  T& |" o/ ^, W% _$ X
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盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子
5 b! x% l% i2 Z. l; u/ v/ X
: N! _& M$ X! A* i8 Y海氏的，25升。

谷雨906

回复 盛伟妈 的帖子5 \* |* `: r4 i8 ~3 [

! O7 y" I) V4 b3 C3 }1 a/ L; R! \楼主家的烤箱是什么牌子的？多少升的？

盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子* m( |" T3 a: \. j$ z0 @1 ^

: ^5 B( j+ W: y4 z, k赶快买个吧，自己做很有乐趣呢！

谷雨906

宝妈做的真棒，看来我也要买个烤箱试一试了。

selinagong

对了，麻烦问一下，为什么我打出的糊糊里面会起很多泡泡呢？

selinagong

呜呜～～～楼主烤的真棒，为什么我每次都给烤的时候总是出现，表面裂开的情况呢？

盛伟妈

豆莎 发表于 2013-12-4 15:19 ! o- n* k4 h+ S+ _. h2 Y( ~
看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！

) R# N/ M% Q& w1 m8 w+ T8 \
谢谢宝妈！

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！/ ~$ Z0 L6 e# p# O

0 s1 h, y! b3 T0 s* D5 q- }+ h& g" a. `- @6 C0 I8 z4 s  O
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

盛伟妈

回复 新翔事成 的帖子
( ?1 _  u! ~. }0 R9 c/ j" ~
4 U! x( L; X# N* a+ D是专门买的模具，不是电饭锅的内胆。

盛伟妈

houdou333 发表于 2013-12-3 11:25
! |, V1 g, X1 h) g回复 盛伟妈 的帖子
4 D9 x3 O/ Z5 V# |) w" l
7 U1 ?4 Q' _- y7 y做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

5 ?: x7 u1 @- k
一定一定的！

houdou333

回复 盛伟妈 的帖子: F1 ~2 [5 l* l1 f9 @) x) M
5 L' A- m. z% t
做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

盛伟妈

回复 duoduo20110502 的帖子% o+ X9 s& Q: g" l$ h/ T: W
8 f6 A; C# l- j/ f
蛋黄和牛奶，淡奶油，奶酪面粉玉米淀粉拌匀；蛋清份次加入100克白砂糖，打发至发泡，像奶油一样。然后把以上的两种分次搅拌均匀。

浩博妈咪

不错，自学还是专门去学呀，我也喜欢但不会做呀。

duoduo20110502

没看懂，蛋黄和蛋清分离后怎么处理了？

盛伟妈

回复 韩小牛 的帖子: H$ h, A/ C* x# ^8 J+ ^
  ?. n. f7 M  ^' n- e/ Q
谢谢宝妈的夸奖！我会继续努力的。

韩小牛

跟买的一样一样啊！

盛伟妈

回复 wrain95 的帖子
7 G: |7 {. ^5 g1 a7 a1 P- N  ~" S$ {) n; S, w, ?+ J# U( t/ A( @
哎，我也是做了很多回才成功的，凑巧了这次成功了，有的步骤还没拍全。