盛伟妈

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昨天做了披萨受到了大家的好评，今天再接再厉做个轻乳酪蛋糕试试。
% J3 Q. B! l' x5 M' Q7 l    首先是准备工作啦。
+ A: L3 ?) k- h8 W( }) ]5 y    准备好鲜奶，雀巢淡奶油，奶油奶酪白砂糖，玉米淀粉，低筋面粉，蛋黄和蛋清各3个，还有点点的柠檬汁。" O. u! I, e0 t! [' z
   材料准备好了以后就要把面粉过一遍筛子，然后鸡8 m5 a* J6 I8 D$ V5 X8 j% i& ^

) ~# u. j4 \) t( Z, B3 e" T/ @+ y& [4 n( `+ v
蛋分好蛋黄和蛋清。+ B) Y  U+ s7 d
* C. i( P# g: a* U# N4 D

3 P) N& N6 H5 i) M    把奶油奶酪切成小块加入白砂糖放入大碗里面，搅9 j0 }; h& O* A5 G" i8 b
. J* p- u' c! O

. t% v( z) C( W3 Q- W+ e+ {+ s/ {搅拌成没有颗粒的样子，加入牛奶，柠檬汁，玉米淀! p! L- r2 w' @% T) U

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粉，低筋面粉。搅拌搅拌搅拌。。。
2 N2 U4 [. o( e( K! w% C" S. }# m9 f8 f. m" |, ?3 @7 d. ]4 S

0 ]# ]' S  ?0 |    这里要提醒各位宝妈的是一定要在烤箱最底层的
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烤盘里面放些水。烤箱预热150度。6 V% [) j' v- `/ s- ?
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/ O4 p. I! `7 ]$ u: q# x4 }( z: X% l7 y! d) Q$ c+ n) y% Y
        烤吧烤啊烤
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7 k% ]2 [, J; {- I+ e( r7 T0 _2 F' _- d0 S, y

9 x6 r& D* C* q/ B) A3 @1 Y% s. \' x9 y3 S% ^& P( D
各位看官，您看咋样？？？3 N  f1 m1 O7 Y0 f8 e: d
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6 C: o$ \5 X2 W0 M' m

盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子
8 Y! g' ^; Z2 c+ a
9 [6 e7 ?: n% N2 `' L$ L( z海氏的，25升。

谷雨906

回复 盛伟妈 的帖子
. m& R$ P! L' g
6 X' `& J4 s1 z* C) m: s6 J9 @, P楼主家的烤箱是什么牌子的？多少升的？

盛伟妈

回复 谷雨906 的帖子
, g1 H7 Q' r( x1 w! A2 ~9 m/ A( m, ~& f: v* t
赶快买个吧，自己做很有乐趣呢！

谷雨906

宝妈做的真棒，看来我也要买个烤箱试一试了。

selinagong

对了，麻烦问一下，为什么我打出的糊糊里面会起很多泡泡呢？

selinagong

呜呜～～～楼主烤的真棒，为什么我每次都给烤的时候总是出现，表面裂开的情况呢？

盛伟妈

豆莎 发表于 2013-12-4 15:19
' a7 J5 q& q7 I7 w  p5 S6 s' V& S看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！

* J7 s0 Y/ w& X' F: E: d谢谢宝妈！

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
3 Z7 b- ~( x- T! W- J. b- Z4 F
! p$ u! I. \5 A
* `0 N. X, X9 x, k/ T" t亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

盛伟妈

回复 新翔事成 的帖子
3 L6 @# K+ c3 |: X3 x) N% g# M! q' a5 @* B2 T7 X9 z; i5 L! C
是专门买的模具，不是电饭锅的内胆。

盛伟妈

houdou333 发表于 2013-12-3 11:25 * n1 k; I* S6 E5 l0 l- F5 u
回复 盛伟妈 的帖子
& u/ S' c; i$ w" D" |4 J+ t) M1 e5 d: S( a* N( n2 Q
做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

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一定一定的！

houdou333

回复 盛伟妈 的帖子
5 y6 K) g$ U7 z; V
$ Z% Q% q; C) D  V% W做的真不错哦！以后有好的东东和大家分享。

盛伟妈

回复 duoduo20110502 的帖子4 l9 k' _! U* X5 {
# {4 Y0 F$ Y9 V+ X* Z
蛋黄和牛奶，淡奶油，奶酪面粉玉米淀粉拌匀；蛋清份次加入100克白砂糖，打发至发泡，像奶油一样。然后把以上的两种分次搅拌均匀。

浩博妈咪

不错，自学还是专门去学呀，我也喜欢但不会做呀。

duoduo20110502

没看懂，蛋黄和蛋清分离后怎么处理了？

盛伟妈

回复 韩小牛 的帖子3 r/ `% Q. c: s- ]* O( b6 x( ]
3 E2 V( U1 j4 T" C
谢谢宝妈的夸奖！我会继续努力的。

韩小牛

跟买的一样一样啊！

盛伟妈

回复 wrain95 的帖子
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哎，我也是做了很多回才成功的，凑巧了这次成功了，有的步骤还没拍全。