‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 2301 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
492 
楼主
发表于 2013-11-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-29 15:24 编辑
, r9 L) K& G" p) s% I1 T/ ~: X( A! Z3 P* p. O0 S* b
- I4 }1 N+ U6 M( N1 V
    包饺子的水平实在太差,所以饺子的卖相不是很好,以后还要多加练习。但自家做的虾饺,里面放了一个整个大虾仁,绝对的味美实惠。哈哈
2 r, K! I4 z5 k
1 Q6 X* A$ o% L
材料:澄粉(小麦淀粉)100克、生粉50克、开水200克、猪油5克、鲜虾仁300克、香油1大匙、盐1小匙1 K8 j1 Q2 X6 l8 G% u7 r' U
制作:# g* z+ b: x# ^/ D, n
1、将虾洗干净,用牙签挑出虾线,剥掉虾壳。. B  U' j: ], }5 E1 I
2、把虾仁清洗干净,沥干水分。6 q. J: {) J3 m4 j, z7 M
3、虾仁放入碗内,加入盐及少量生粉,用手抓揉至起胶后加一大匙香油拌匀,放冰箱冷藏备用。6 K- [% T6 ?) v5 j) ~+ w" Z
4、将100克澄粉、30克生粉过筛进盆内,加入200克刚烧开的水,一边加水一边用筷子搅拌成糊状。
2 J; n& W+ \# }9 A- z8 l
5、把面糊放在案板上,加入余下的20克生粉,用手不断搓揉均匀。
0 [8 H6 j, P/ ^+ ]& `2 {+ L  {4 f
6、最后加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。0 y6 M. D- ?; M6 L  A* ]
7、将面团搓揉成条,用刀切成大小一致的小面团。
$ ]# [" V/ c+ m9 A& S; V
8、取一个小面团压扁,用擀面棍擀成薄圆面皮。
7 m0 u* u9 F4 b# u% M; y& S
9、在面皮上放上一个虾仁,包成饺子。/ a) ?- ~6 X2 @9 {( E+ J: K2 \
10、蒸锅里铺上油纸,将做好的虾饺放进去。6 m4 H! a* E8 t" w+ T7 w
11、大火蒸4-5分钟,美味的水晶虾饺就出笼了。
4 ~3 x- a4 ?5 `% b# t
( b' ^: e0 C0 b' p) e

6 z7 F2 v' X" C: W  s8 m

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
492 
回复 zhouyang011 的帖子) ^7 o' X5 s' B1 S% R2 a
) q* V2 P' Y+ S  E/ E; Z) y/ Z0 [
呵呵,会努力的
佳诺宝宝爱你

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-06-12 
帖子
7161 
哇塞晶莹剔透,可以参加厨神了

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2015-04-13 
帖子
13147 
好想吃呀,用水晶的形容词来形容都不为过
四喜妈妈

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-12-14 
帖子
1241 
真好吃啊  

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
晶莹剔透的太漂亮了,而且一整颗虾,整个流口水中
MW12617

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
561 
势大力沉 发表于 2013-12-2 14:52
* ]0 }; u7 R. i+ R  r/ b, h, Q回复 盛伟妈 的帖子
/ a4 w8 Y) w8 v! u1 L6 Z7 c4 A0 ~/ d, r
* c6 B( p( @& I2 o用猪油的话主要是提香提亮的,其他的油达不到这种效果~ ...
5 @6 [2 p; O# x# J) b
哦,知道了,谢谢。
MW12617

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
561 
势大力沉 发表于 2013-12-2 14:52 $ l2 u3 R! M0 d) O/ ^# w
回复 盛伟妈 的帖子) o- a7 \$ n0 G- c& C0 e+ E

- \5 a7 {& L3 c+ d  [+ q用猪油的话主要是提香提亮的,其他的油达不到这种效果~ ...
5 p6 @, I/ i* v# G  _3 [/ I
哦,知道了,谢谢。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
492 
回复 势大力沉 的帖子
; ]- C) M! x/ T8 G$ o# X0 B0 t; ]
0 G- u- N" H  X1 k6 S8 f, F呵呵,我也学习了

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
11 
回复 盛伟妈 的帖子
. B' K" x/ e5 n5 |' Z. M% Z" S2 X9 a' I( @
用猪油的话主要是提香提亮的,其他的油达不到这种效果~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
535 
晶莹剔透太漂亮了  
MW12617

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
561 
跟外面餐厅做的一样,太棒了!顺便问一下猪油能换成其他油吗?

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2011-02-01 
帖子
92 
看了好有食欲,皮子都自己做呀,好利害,我都是买现成的饺子皮
‹ 上一主题|下一主题
水晶虾饺
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部