橙子和嘟嘟熊

酱鸭脖子
" w9 m6 v' s8 J* G, L. `) f原料：鸡/鸭脖子 泡椒 黄酱 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段
' z' A3 d3 `' N- V9 n* d: p做法：将鸡/鸭脖子去除表面的筋膜和淋巴
; \& u5 Z' I0 ]      焯水：凉水入锅，出浮沫后关火，用热水清洗
, J8 Q$ E" E: Q' y9 ]      炒制：放入油，葱姜蒜段，花椒，大料，辣椒爆香，放入鸡/鸭脖子煸炒，加入生抽，加水，沬过鸡/鸭脖子即可，加入老抽，看汤色偏红即可，加入香叶2片、桂皮1块、冰糖2块、泡椒4个，黄酱1勺，大火烧开。
9 F. c% I# d& b1 `) j5 `) T" V( O      炖制：烧开后放入高压锅，加盐，汤抹过脖子即可，大火5分钟，小火10分钟，打开后如果有汤开盖炖制汤汁收干即可
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回复 嘟嘟小黑宝 的帖子9 d; e6 a4 |! `. f+ z( i, b; l

8 v) ^. V" ?' @/ Q. p- K我这个菜谱 都是自己写出来 给我姐姐用的 看到了 我就直接上传了 不过你提醒我了 可以哈

嘟嘟小黑宝

额，宝妈发了这么多  是要申请团长啊