橙子和嘟嘟熊

酱鸭脖子
/ E& z, ]1 l6 t- h6 z原料：鸡/鸭脖子 泡椒 黄酱 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段
3 {& F' |. B9 S9 m做法：将鸡/鸭脖子去除表面的筋膜和淋巴  _  X! k0 A, m( j! v
      焯水：凉水入锅，出浮沫后关火，用热水清洗
& N0 O3 u" a* X: G      炒制：放入油，葱姜蒜段，花椒，大料，辣椒爆香，放入鸡/鸭脖子煸炒，加入生抽，加水，沬过鸡/鸭脖子即可，加入老抽，看汤色偏红即可，加入香叶2片、桂皮1块、冰糖2块、泡椒4个，黄酱1勺，大火烧开。( q6 R0 o: \0 ?
      炖制：烧开后放入高压锅，加盐，汤抹过脖子即可，大火5分钟，小火10分钟，打开后如果有汤开盖炖制汤汁收干即可0 S/ S9 \4 F1 r2 q

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嘟嘟小黑宝

额，宝妈发了这么多  是要申请团长啊

橙子和嘟嘟熊

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子  I. k6 `2 a( }! o. S
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我这个菜谱 都是自己写出来 给我姐姐用的 看到了 我就直接上传了 不过你提醒我了 可以哈