橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼5 k- o' y4 y- `' B' |7 l
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒0 N$ F2 W( V( O' H2 m" }
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀& v: t$ ~; C/ H# i
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟/ U  g! d: v. m; f; y7 J1 |8 i/ f' P  M
      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
+ B& \: a+ b- J* `  \0 m      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。0 b1 O1 T0 ~% R% }" Z
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。
- _9 p  X3 _( o5 d6 F$ F! i      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。# Y3 Z6 }- G0 r$ c" u
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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