橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼( a2 r1 u+ _/ |$ ?
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒) I0 T& V9 t4 q- X1 O/ l
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀
7 W% r' @5 a7 j( ?! D3 w      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟. [2 y  k- ]0 ?% c- P& x: e$ d
      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
' X9 n$ P( O8 x3 H      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。$ Z7 K" @' V- c: t- `# i, v
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。4 z1 [. P% O" g8 A. k
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。
; Q4 B) B4 _& p- E      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。  I+ Z4 W+ a: r$ a1 ?- Z

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嘟嘟小黑宝

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