橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼9 _, g+ G& B# T) R
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒6 G2 J! M3 `6 \! r# z9 N; }8 O
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀5 v  E4 c& j$ _) L3 U4 ^
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
! ~5 C- i% I5 p1 f$ J$ b" q. q; A      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌0 Z2 _0 e3 ]) \- ?; v) {) [+ j' D; `
      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。
: g$ T# Y. G1 y7 [% R. N      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。
) _# n- J5 a* D4 b3 @1 D, K      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。- \. v$ l  D! K9 @9 Z
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。8 T: ?8 G6 z. }& P

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嘟嘟小黑宝

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