橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼
6 x  B& f9 w! Q  \" H原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒8 n! m' A0 l* `: k5 R
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀) |$ o, F8 t; Z7 u; t, B' U
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
) ^3 D0 _" h1 H6 H# I4 h) M* ]      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
$ w8 N* Y# W( b, g- [      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。2 s# I% ~: ~+ C; f1 S4 x( E9 Q$ O9 W
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。; g: O# L& ~% j" n! _
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。/ _8 z$ ], }# T6 B9 z) ~6 A
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。$ n, P# i/ Q  a4 ?

嘟嘟小黑宝

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