橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼' ?* a) B: j' V
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒7 I& l! U5 ]- l* |  V; t
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀
3 u$ w. `8 x, P      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
& S1 G. B# n. w9 s' ]      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌, e( G( r: a; m1 }  r8 m
      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。
- d2 X3 z4 z3 e3 s* W) I      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。
8 e+ Q% j9 a  F) K      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。- x( N- x' L. E" J/ q1 x! W7 g- i
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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嘟嘟小黑宝

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