橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼0 o4 ~! I+ H: o* u9 E; i  P  J* F
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒% a4 q2 T2 T& w$ O
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀
* B( w6 A% b5 y" Z; M      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟3 Z0 N+ \' D3 j6 I! q  c
      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌  t5 L7 K% ?( v4 Q5 |
      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。, L) i- ^( C9 n: v+ ]2 A
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。7 S8 c& O! b) Y2 K- h6 {
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。
: n" R9 Y  S6 ^+ d, K6 n      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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嘟嘟小黑宝

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