橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼
8 C, }2 q; P: b* p) x/ p9 {' q( ~# t" y原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒5 `2 p1 I9 D5 o. H# x+ R2 `- X
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀4 }' n  Q' Z8 E7 q9 E- ^$ H3 h
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
/ G" }. y9 m6 M      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
! F9 f5 x3 ]  C& u# ~8 F      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。( C1 {( W" x( ?5 N8 _: \2 ?/ c
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。
# A) X' {& F0 T9 T- Z      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。
4 |, U1 T8 ^. `: k) W' I# d      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。" j# f4 j, u& w  l. C

嘟嘟小黑宝

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