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主料
- Z% _+ f4 L& z9 ~3 F& c肉馅5两
木耳(干)2两
" d S* U/ n v' ^* b5 l% {白花菜(炒水)1斤 白面
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$ z* ^) m# x; Q8 X6 u, |辅料 2 u- w# x, H$ Y6 w
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中
3 T1 d3 H" |4 Y) z; d$ `2 f0 n耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
9 a5 u/ h$ j8 X5 R" W/ @' Q花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
3 g' s) b! N' W6 d8 y食盐适中 料酒3汤匙 7 h, A# p3 P4 z& F a4 F% c$ D
香油1汤匙
6 c; ~' |" E% H' v4 }1 \1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀
3 A. j N) m& J2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右( s5 M2 l1 W. @( m- R
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3. 擀面皮包成小包子,按平- q% j" L& [; s5 F9 I0 P) b" ~
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2 U" q& H# w! d: u) t# `9 w4. 上饼铛,包子褶那面向下
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' v: v$ ?# {2 y& B( o5. 待两面金黄就好了
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