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主料 7 F4 J2 ]% m# J1 @( K f
肉馅5两 木耳(干)2两 + R' l ]9 J. f) ]% e1 x$ [ P
白花菜(炒水)1斤 白面8 ]+ h3 I& i+ }+ M/ h; j1 p2 e, `
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辅料
) H- L% Y( y0 D5 k: a9 z5 T鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
d$ ^, K+ B) T, z耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
0 \; L# L$ y; x. O$ B" B花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 # O, G' F# `, P4 B0 v8 _# [$ T
食盐适中 料酒3汤匙 ! K1 b8 t, b7 M. Q
香油1汤匙
# {4 a, }" d) S" O1 @1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀- s+ D O: [: U, E4 J6 I9 B, r' n
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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~' b) C( }) J4. 上饼铛，包子褶那面向下
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5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
