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8 W% _$ A! s1 t# T主料
' r, K- ?5 B$ i% ]肉馅5两
木耳(干)2两 6 ]! m* V7 l) X* O. j N
白花菜(炒水)1斤 白面
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1 W" u2 n/ X# C! ~, y0 x辅料
+ y( W, [ }9 ] w) e鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中 ; z1 g' C, O8 ^% p0 k6 C( \9 M7 v
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
2 ~, |" ~$ ~3 f: H花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
9 Q- d- g3 ~! B/ T" P9 D/ Z' r/ ]食盐适中 料酒3汤匙
, |% V/ S6 U) @; N香油1汤匙
8 L/ j1 l1 L6 q4 |1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀
$ S" D, ^, w( b5 Q6 y, u: H" ]4 z$ t8 x6 u) K2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右
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9 ^, F) t6 M9 I3. 擀面皮包成小包子,按平
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% ^0 @ y v8 R- n+ G& I4. 上饼铛,包子褶那面向下9 V. }. ^7 ~# B/ o
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7 X6 X5 W6 O P3 g# v1 {5. 待两面金黄就好了
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