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主料 $ \; F& A. m, w! f) U5 I3 E
肉馅5两 木耳(干)2两 + e j6 y% }- I: O& }+ X
白花菜(炒水)1斤 白面
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1 z; p! U1 ^2 b- n! U7 }辅料 8 S5 Q& w: r9 L: Y0 f" v
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中 0 {3 M( \% {6 a0 {
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 ; `) T# Q' S4 r2 b* _
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
( x( R. o1 l0 F6 m. U. G8 B食盐适中 料酒3汤匙
9 x% J- V& |' j6 m9 o& ?香油1汤匙
( _% q& k. z, b3 m( I1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀
, Z( h8 ^3 C6 j j2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右& Q) F! K& m" s' Z& C- G* V6 J
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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4. 上饼铛，包子褶那面向下
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5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
