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主料
- v! z+ K6 _" c* _8 ~肉馅5两
木耳(干)2两
4 z' C- \* J; }* a' W7 f白花菜(炒水)1斤 白面
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辅料 & O8 Q7 P% ^- T: a
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中 5 l8 X# S% Q4 D) V3 ^. w
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
" f: H5 c0 L. _) n( \1 l7 E花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
0 A; \. _4 O) q# n. W4 _* Z; Q食盐适中 料酒3汤匙 8 W! ~) f3 R& l& p8 d1 R! {
香油1汤匙
, ~, f9 p9 q1 X1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀3 W5 }# J4 X4 L% O# g* R
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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! y3 Y' c5 \. o1 ^0 F E4. 上饼铛，包子褶那面向下$ z8 ]- Z: V7 L3 N! N
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5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
