小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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2 t# [4 x/ v4 ^( f1 u0 D( e原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
! S: G. G8 s: b3 U( U  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
' _2 k) @% ~0 x* j. {& x; ~5 T（我切的有点粗了。。。下次改进）3 C! G3 q* N& U* E& a% y

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' x8 D" T6 p' ^2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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& O& {4 U; Y8 B  ^7 l) ]3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。) y" x2 P& Z* i0 ]- G: b5 O' _
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。0 r3 y( e8 z: X" n! H" [7 J0 A) k

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xiaobinlang

太香了，可是家里没有烤箱。
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祁多多

肚子饿了

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子; y/ a* f: s2 P! F; K$ {. c
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

加油~~~加油

猫爱喝奶茶

看起来不错，试试

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子9 c, b% G$ }) B; {

' [/ |) U, \6 z3 N1 {2 u$ t动手试试吧，其实很简单滴

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子/ @# y: q( u7 o( N. @

& V: O% G# b: P( d( t嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子, h/ D2 t2 I% P8 J* s2 p4 K

/ @- C9 Y1 q$ h2 I* q谢谢夸奖，继续努力。。。。

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

zhouyang011

恭喜上首页

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

kungfuxiong

学习一下/ a2 }+ s) h+ V5 q8 h- J; d

贝果心心

好手艺                       .

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

豆莎

看着就有食欲，必须支持！% E4 r7 J! H, g( x$ b7 @
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

$ W( H# a! f8 Q& _6 a1 f嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈