小鱼儿╰☆╮

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- W% [; {4 h/ H  w  H/ O* D我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~9 M& F& }( F/ d
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2 |) `, K3 o: s* }挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。: l9 }& X9 ~$ j* a
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, o; h4 k# \" {1 G7 z! q) i制作方法：
+ E: {* F8 L. b  ~7 t2 f  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
! v$ |  C. ~  _3 \- f（我切的有点粗了。。。下次改进）2 z, C9 d! m6 K- d' T* b; R" ]
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/ P- U$ V5 s% j! A! M. W2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。( Z  }$ d+ J# X, l$ |7 ^

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* S1 `; W3 @1 Y烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。+ R# F& i3 p. U
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xiaobinlang

太香了，可是家里没有烤箱。: ~. \$ x: q2 f% ?+ D( W- N2 {

祁多多

肚子饿了

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子
8 \/ D& O( R0 {0 g4 b2 u
' F6 y* C' H5 ~+ Y# r% {谢谢夸奖，继续努力。。。。

加油~~~加油

猫爱喝奶茶

看起来不错，试试

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
+ R" ^$ F0 c) }0 P, r1 }
3 @2 a! Q) ~$ ?: |动手试试吧，其实很简单滴

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子! `& e1 t  _% u

: n: W1 t0 Q( e  @$ o嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子$ z% }1 V( {. S- n+ B

" Q% k4 }9 D, N谢谢夸奖，继续努力。。。。

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
6 H3 _( i# M6 @) _& N4 `2 z  [6 K* ~5 M3 c
谢谢！！

zhouyang011

恭喜上首页

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

kungfuxiong

学习一下
# K# E* N+ ?+ S  P

贝果心心

好手艺                       .

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

豆莎

看着就有食欲，必须支持！9 F) \3 t" N1 }& g, [# G

4 f3 k  k% V5 Z# ]
. E* N- |% g- T+ c" b" q! m亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
# V6 F, a( c: q. y2 ]" Q( N! \" g回复 嘟嘟小黑宝 的帖子# ?& d* k- a9 ?: l" h. D
( p. W$ d& b. R# @
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

* S' n- d5 M) J! d
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈