小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。0 [5 m1 U, p* w( C  t- I! {) D
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制作方法：- f$ }2 z7 ?5 X& h) }1 H7 |  p' q
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。9 I' |+ U$ [9 ^- p0 S
（我切的有点粗了。。。下次改进）9 E% Q6 V' k  d- I3 B- z3 l' b
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。3 C9 g5 X$ I5 x

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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。  B( K4 L7 ]7 @' ^( k* ?4 \

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9 R; N0 @0 Z8 }- y4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。0 t. ]8 ?2 ]7 J% ^% @  ~" Z, D

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! c0 A% v" |# s  V- @# F& ^烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。6 ]3 L$ d% N+ o' v( g( @9 z7 v

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xiaobinlang

太香了，可是家里没有烤箱。3 }7 ^& ~0 z6 |# A9 z8 g

祁多多

肚子饿了

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

加油~~~加油

猫爱喝奶茶

看起来不错，试试

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
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5 v% j, D- j8 Y) v$ ^/ W( ~( x动手试试吧，其实很简单滴

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
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, D5 w8 O/ d5 b) A  x* n* q1 _- Q谢谢夸奖，继续努力。。。。

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子- B6 x% a- E- C; |( x+ F

8 p6 P0 X% H! E+ A0 i谢谢！！

zhouyang011

恭喜上首页

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

kungfuxiong

学习一下- N) P2 ]2 T; d) n9 E9 g+ F8 v

贝果心心

好手艺                       .

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

豆莎

看着就有食欲，必须支持！6 ^% ?6 }! N# ?. }4 L$ u
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 " l0 W3 c6 U# `* T+ x* l* r  w
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子( d; ]# R4 T4 ?1 G$ D7 A: j  A" Y

7 L0 E0 W! \& s叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

: M3 K1 \9 x6 V, a( \嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈