小鱼儿╰☆╮

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; U( D1 u7 N0 ^, a: Q2 ?" B我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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! ^! r; k9 R" ~挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。! A) K9 C! s& U4 L6 ~7 j1 y
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。' o3 [& }' L7 V( T

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制作方法：* b' r% b! b! D: F6 c  d- t' p! Z
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
# @" D+ e' |3 l" Q% j" z+ B（我切的有点粗了。。。下次改进）
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。0 _. B6 d# v- R6 ?- w
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5 G4 o1 v. s- u7 ]! n% Y3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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, c5 a! S. f# z烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。# E1 ?! ~$ x2 a

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xiaobinlang

太香了，可是家里没有烤箱。' n/ C: `2 o5 J1 |, y

祁多多

肚子饿了

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子+ I. Q! v, b3 e* G4 c8 e
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

加油~~~加油

猫爱喝奶茶

看起来不错，试试

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子- R+ W& v& G2 P" K  F
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动手试试吧，其实很简单滴

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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谢谢夸奖，继续努力。。。。

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

zhouyang011

恭喜上首页

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

kungfuxiong

学习一下
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贝果心心

好手艺                       .

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

豆莎

看着就有食欲，必须支持！/ y; h# |9 t& w. G2 A, B* ]

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; T" D% C% l" T9 ]/ M; t亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 1 t! p% R- d$ s9 c/ x
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子4 l+ u3 }& o" M6 R

8 `7 m) \0 D/ P4 W3 w叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

: p1 e) r& y8 c- i* @8 Z( F嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈