小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~/ m0 B" E. o! s0 L

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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。* V1 U/ \0 V( Q5 O2 K7 Y
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制作方法：
% F1 m/ S: U- X; T5 U3 N6 x) o  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
, S" E, i+ o$ [! x（我切的有点粗了。。。下次改进）
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) T% u/ f% v; l3 K5 @2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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  g9 v* r$ w0 M4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。# y+ a% _! N2 J7 i* L
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xiaobinlang

太香了，可是家里没有烤箱。
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祁多多

肚子饿了

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子: U0 n3 U3 d6 `) f: P. X
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

加油~~~加油

猫爱喝奶茶

看起来不错，试试

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
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动手试试吧，其实很简单滴

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子8 d) h6 ^8 d% D3 t2 @. p7 N+ {) W
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子) [( Q' h1 I. h! o1 ^
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子5 ?  j+ T  q) J6 d

" {) t2 S9 g( G' q. s3 t6 W" }' U谢谢！！

zhouyang011

恭喜上首页

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

kungfuxiong

学习一下# c/ L8 z- R( g

贝果心心

好手艺                       .

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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, _7 c; o# ?- F1 R% @. G% G- o. f亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 / L( D+ c6 \; G5 e0 }7 E& W0 q
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子/ u- D' p2 z" }* T$ p: I( N

. P& }! {3 x% V% m& f叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈