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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 ?3 c# F2 [. j) d. o9 l
. T3 C$ y* B5 z! l' I6 f0 A上首页啦！谢谢小编们！ 4 }. K P" x" z
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' p T3 T/ o& v7 O/ y: A做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
% T9 u; X# e: I然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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放入葱段 姜片 十三香料包 2 [' N$ N3 a' t, L: A
% ]; o2 a' S& B% m
( B7 R. q2 p; o: x# D
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
: Z! ?0 G* c( _. m+ k4 ?$ K3 s中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可- R' W" |, i1 G# _9 d A
/ \, w9 K) l. C$ [% d" \0 m
` C. U2 u! d2 R9 k) y! w; U3 z7 K锅中放入油 中小火炒香孜然粒
9 @' U# a1 j* K. g# S$ X7 Y" N6 ^羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅# z$ t" @) h% o. v8 @
! b3 r1 {: m( `( s! E0 q6 h# s$ q
8 _6 r* j% z/ C0 X, }. t# \
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
0 k3 R. j& R% I" V) r第二道菜 煎酿豆腐盒
! E/ }; u1 a$ x准备肉馅. ]2 d3 j* h/ H' V8 U, ~& R4 ~
& f. ^: ?0 [0 S, T
3 d/ }) S! y3 K' M
& s4 R3 M( W; i( t$ b配菜! t! l% I% z0 X# D/ F
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切末和肉馅拌匀* r4 c+ P4 o+ N
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5 @/ N/ w% s; S1 l1 r8 ^# M) M3 r6 u. S. x6 N# j. D2 E) ~+ C* l
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后 Q0 c1 G6 H, ?$ x" [$ k; Z+ E
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% _- `" o* ?* I' j& H$ j/ n% l准备豆腐5 v+ J- C. Z% v5 F: R) e+ ?
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分3 n& r- S6 P8 R/ G; f
" d. F [- h) b. ~
. m4 L# c( p% X0 a填上馅
, b: i% {$ y: _9 }
9 Z8 [" g: `7 \! F5 T7 \# q用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水+ v- W5 ~ @% V
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可8 O* Q7 G$ D! y4 G2 M, k
, m4 g5 {+ D Y! V
/ V j( W: E- Q; c/ v. h2 s
原谅我忘记照浇完汁的照片！
$ ]9 u, y s4 }7 G' ~6 B N: Q这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-12 11:06
