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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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上首页啦！谢谢小编们！ : o6 U( l1 D3 U% {9 z
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' Y1 d% T# ^, R做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
+ {+ b+ f7 z3 C5 c1 @然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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" U/ j' a3 H3 E* t6 w" ^; c& p+ S. f' z8 b
放入葱段 姜片 十三香料包
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- \' U0 f' J' N5 D这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧- e' X% A! i0 e; o$ V
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可* c4 Y- e! I6 j
* v, ?5 v6 S, g: ~7 k2 c$ g$ F' l4 P9 a+ a, d
锅中放入油 中小火炒香孜然粒6 y) s! [; a$ e# _5 g- c
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅! V2 x! w7 R" S) r' f. r9 {
1 Q0 T# K k# | Q, w' }/ T8 x0 F, E/ ^7 _9 D
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
# P: G6 P- K+ R0 |1 F2 [第二道菜 煎酿豆腐盒
! Z( `6 g$ L$ l- i% N2 V$ c准备肉馅9 t) J& f J0 A" G- W6 m" `5 b$ ]
' w) ]2 J" g1 l2 k2 e
/ ^$ S* E4 Z* L* x7 a8 H4 z; O0 W8 Q) F# O1 V, C
配菜
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8 u) H( e9 \" t1 T2 S切末和肉馅拌匀2 A5 i& m7 \0 E9 \) v3 @; s2 a" h
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( S" r m; s* s* N5 m& Y) r
3 y6 B4 x# n' O9 N/ h
! Q6 A6 x2 G: y7 T; N& A# F
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后! r8 w$ l& W( k' y$ t" Z
. r$ N. b4 T1 R3 Q+ t# E' j' r. G& K
准备豆腐- N$ W' u9 j! ^2 ~1 X+ r% h' [+ h
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
, [, M9 c* j4 d% [: ~; x' z ]1 Z4 R* V2 F; \4 N0 q3 I" b- z
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填上馅
1 D: @( j! N6 X& W" G6 Y- f7 M t" H1 `* B+ o2 B/ i4 y. c5 H
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水) s, q+ L0 R, ?( L& [) A+ e
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可9 P1 s9 f3 r' I
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( S+ J% l7 m% N1 ?% r原谅我忘记照浇完汁的照片！; W9 @+ n$ F) _) m9 d0 i" a. n
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-12 11:06
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