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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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上首页啦！谢谢小编们！ 8 q3 w0 f9 k( \& w& C B( a
* w+ k/ b$ N7 [4 U7 ?
/ p3 `( v/ _7 W# ?: n做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！5 {+ ?! N0 D6 D/ Y# ~9 n
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
4 n/ z& _+ @5 H; i0 s
. W3 H, I. z$ |
" j8 {* j' l* @1 c放入葱段 姜片 十三香料包 # c+ Y/ ]# a) I1 i! u
) b/ D( u& `/ n; A3 j
& ^$ i. K) o8 M这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧 q7 D5 [, u2 W# z J8 r
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可, {9 r- t. c- U$ }2 H$ ~% f
2 D( d: i: R, U2 l$ \, P; {% P$ P$ J, K0 u, f% f: Z
锅中放入油 中小火炒香孜然粒* N* e; o! |" f3 \8 n" d
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
+ S7 B+ I/ K3 q: k. D3 D$ g0 u3 y' f7 _1 ~
9 o" V9 m+ l! I: C
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
/ R3 C4 M2 p/ Y2 |第二道菜 煎酿豆腐盒# [6 W* X+ e) E# `
准备肉馅5 K1 S3 v7 W% w, g
% [" Q4 _8 h4 D
$ \' f" I! N- b0 v$ Z
' J" ?% V$ W2 X/ b. ~ L# @3 U) z配菜, J# B" m) Z! _# M
+ v8 I4 R Y }0 j- G1 C3 c
6 i% k' J8 ^5 D! S9 q
切末和肉馅拌匀
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. ^; g4 z9 H+ s j( V- Y! M; V; M$ \; M, k& `
4 x6 {* V+ _4 J7 C, t7 Z7 C' F' s3 C: m) e2 B
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
; R/ B8 x1 Q5 s3 H7 s& i! O" D3 F) Q7 A& [" [' P# ^5 S
" N8 v1 c H: J( ^: d6 R
准备豆腐4 p; }$ Q( M1 \# H7 |) b
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
+ R# K4 _" Q9 W V/ s2 K- G4 Z6 J
7 ]! S' U* {+ q- i9 @4 h- J+ U) K* D I7 L" @3 {9 v6 U6 [9 k
填上馅
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5 s4 R1 D0 j. E1 ]% s' o3 |6 l: d# T: ~4 }用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水0 Z" J! ?& \1 n
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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9 C0 k9 {0 }, ~. I( t- g; u' h9 C# v+ ]
原谅我忘记照浇完汁的照片！
6 j: d- L5 A! D* ^这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-12 11:06
