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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
l* `2 ~. ^' q8 a4 O' T* k6 u& p
' x1 W, ?' m3 N: f* V# x- M上首页啦！谢谢小编们！
* W& M; l# ~% u3 X p/ V+ f% i9 x+ Y/ q- f; }3 B
# z I: G: ^0 z8 p0 C4 {做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
: {- I. \0 M2 u* u! B然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫. ^; n% T, I% w
2 O. _' Z: D) C; u. N
2 ?( {5 X" o" e1 c1 ~放入葱段 姜片 十三香料包
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4 M4 `; S$ E& N( J# }
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧- w% x$ E3 `5 m% X5 F% W: C, E
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可" l, Q a8 n& \4 Y" Y0 ]& w' e
) Y& G7 V b! f* Z9 n0 L2 i! g; G4 n% ^: G% G" C2 A3 v9 [) B
锅中放入油 中小火炒香孜然粒
' E& G( t0 I6 b" C- @2 o羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅4 N. h, o5 Q6 j+ m$ |5 l
3 R( E+ z* o0 v8 m
1 d+ u9 Z+ f7 k. F) `' I
话说不会摆盘也是个硬伤啊！2 q1 p/ u: U# z J
第二道菜 煎酿豆腐盒
' x G& p: s7 A% r; x$ P准备肉馅 d$ H5 e! @/ W' Q, x
2 r' z- w, K. a/ }+ j8 ~
) D0 _. V/ g5 T s `7 ^
5 Y# [" L2 |# y! i1 G, o( Q8 f配菜
* `0 R) C. M) D: ~* O9 I- b5 z; [4 e8 h6 s: A8 |4 v% L
+ d# K- ^' R) c* f9 A- L) j% s+ o: C
切末和肉馅拌匀( W* s4 D% C4 g2 q1 g) i
& C$ T: {2 E9 B: L! g
2 g2 x+ |+ t( C9 i9 M1 D' O8 a2 p2 [! L% T1 A/ H% B4 B* q
1 H+ W) y- s$ r0 ~( K+ y加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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+ Y- P" L' e4 c7 a准备豆腐( y+ d' k# d+ S [5 U
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分" }/ {/ a% X' L+ J
$ R0 [2 K9 ]& g* Y( M) u9 s
; C, |/ c5 U0 K4 q
填上馅* U6 y0 Y4 z. m: y) B
$ C+ i4 w! ~3 T! m" Q
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
4 ]) A9 ]: O: _) w" U留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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3 Y" C2 g/ _" F" m1 Z
: d6 c( n m z' [" C- J/ u& M原谅我忘记照浇完汁的照片！
, y; d9 j0 f( w这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-12 11:06
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