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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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7 S% ^; E9 F/ v, J+ j上首页啦！谢谢小编们！ / t i! x0 k* e) b$ f
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
; E9 e4 |. l" |6 M. F( r5 h, C然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫2 O+ g0 E& A: Q0 K4 w8 Z
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3 i9 D. ?& |/ q8 h放入葱段 姜片 十三香料包 7 \1 h6 V' g0 r% y. g+ ~, E# r
( r3 h5 v* M7 R y) i3 n# x# c$ P+ J2 R+ a
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧! q$ Q) [# {- x2 I) M7 n' n ~
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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5 S. Z9 \; C6 ^9 G! f3 N2 ~
0 A8 W' Z' I7 S; A* H锅中放入油 中小火炒香孜然粒
2 c4 {- M0 h6 z6 ?+ B羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅7 X! K @2 } o# n" c4 k; X# N
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' m N* G! ^# T' z3 H2 e4 q话说不会摆盘也是个硬伤啊！! x( V# V% R* E/ V* q( w3 w
第二道菜 煎酿豆腐盒9 H7 F! N& ~4 H$ R
准备肉馅) r: m1 U* N( l0 T
+ `8 [8 [/ H0 c4 p, ?- G7 X
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3 I7 [ T* D N4 n( y/ Q配菜/ C+ K2 l; G( y0 N7 q, N( h
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$ t7 \8 X- J8 [6 K! s切末和肉馅拌匀
1 x. [1 h% g% G v) p' T0 r3 Q* g+ Q0 S' @
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加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后3 y# N- m4 G9 j0 x8 v) Z+ A
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( `( c0 Y+ _+ t& y& @! h3 T准备豆腐. {! u( d5 g; ]! w7 I( c- N3 q
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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3 l f+ b5 y0 R. J6 q填上馅6 O$ z0 G) w# E. }. Z
8 p' T/ h/ E, I1 b用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水% ]5 u* N$ p+ H% X. d
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可$ S5 ~/ W I7 b& l& b% e+ z; r
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. l' k E5 a/ w原谅我忘记照浇完汁的照片！
7 a# W& Z* R. S: ?, K9 v这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-12 11:06
