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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 # e4 T1 e- O, E$ Z0 K( a
{. {: ~5 x9 j2 @4 k* v上首页啦!谢谢小编们! & Z7 k# C3 a8 s: S
A5 s) f4 N7 Y. S. x0 A& H3 `) j" f3 _) v5 U& b u/ ]" n
做饭的过程是一种快乐,因为心情好,食材也能在自己手里散发别具一格的味道!今晚的晚餐很早就开始准备了,羊排在冷水里泡两个小时,隔一个小时换一次水!! [7 D Q6 @, |, ^6 R
然后冷水入锅,烧开后,撇去浮沫+ k T. e9 c& D6 y
" O# E0 @* @; B: y- E; {: M* a$ ]1 T! |" f
放入葱段 姜片 十三香料包
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% ^7 F: V0 g: b, y1 E0 o5 j+ ? L. N
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
8 g5 l2 R8 K8 a3 ^中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可6 n$ q& j% W4 I$ u& _* [+ p
. |/ W( b+ p- D. _3 @
9 o% H& F6 H9 D( k# ] L; \ r锅中放入油 中小火炒香孜然粒
1 S" V5 U4 b. s, |0 a( b& s羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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L3 E! B5 ^3 o6 ^" X% S3 L( n% @( f" l5 W
话说不会摆盘也是个硬伤啊!
* d6 L) e: A, N' Y; c第二道菜 煎酿豆腐盒, k0 X; e* H! Y8 |8 q! A6 W+ v
准备肉馅
0 |' V. ]+ f/ a0 v5 `8 h: I( N* w; j7 G& p1 X9 [" X4 U& ~
& C* _' ~9 i0 }
7 d1 j+ o, Q! M M6 i配菜
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切末和肉馅拌匀& W; `; [2 ?2 a8 Y
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( N% r8 ?) _# z" t加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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准备豆腐
! {" r% I6 t7 Q J2 G北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分/ |' p, Z7 {2 l( D. ^
9 ]6 h+ x1 ]9 c1 B5 @* p Q- O: e
" j+ q$ p& s1 } w6 O, B
填上馅! q7 R. f$ g* L7 h, o, |
% B+ a/ c% U3 w* R4 p' H用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
F6 {/ ] M9 T5 p0 r" Q$ S留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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原谅我忘记照浇完汁的照片!% n u* ~4 L T2 ?7 o( j, }# T
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动!成就感十足啊!撒花结束!
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