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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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9 K: N7 } g* U; W0 b+ Z8 R上首页啦！谢谢小编们！ / X; E% ?; N6 ^5 p. O5 A) j
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！( d2 K: y7 c |& ~7 v
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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5 R& m3 _- e" B6 k, @8 S/ Z' ]& E5 N- {( K
放入葱段 姜片 十三香料包
1 R4 L& W- z' V: o9 D, s$ a6 G- s+ z6 D
- s6 |4 _$ b4 B+ w1 e, H& @这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧6 O: T4 x* x: i! V- W; h& i
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可$ h% ]4 R, T# {4 T
: C4 S( T g* |/ R2 S
|0 H1 V& U; l锅中放入油 中小火炒香孜然粒
" k: ]8 N7 T9 `" T! K羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
, p! J1 I" v. c2 k9 L) }- | t2 G) J- a g6 y3 m4 a
# j2 {) q8 Q+ T话说不会摆盘也是个硬伤啊！
9 d/ A$ a0 v$ x9 I0 |第二道菜 煎酿豆腐盒
% q4 y: f. G$ C; |/ U v/ ?. U F/ v准备肉馅1 Z. s; Z, K. b- L$ i6 M
; @, P# {9 T& L" |$ k9 Q; y- q+ q( f1 z( A' S' |/ V& X: P
/ k3 _1 f$ d+ j) p, d
配菜
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切末和肉馅拌匀
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加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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9 t, b3 r- u w8 U6 i4 }3 l# V0 y" F/ Q! m' l3 B/ f
准备豆腐6 w4 @3 r& w0 G3 i8 p8 G" {
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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6 j& a" b7 N( T: B; W. o" y2 B* R& ]填上馅% a7 K+ u1 f& y* ?+ e! N( Z
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
9 v7 _: ?2 K( p7 q9 _留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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原谅我忘记照浇完汁的照片！
1 I, m, B: ?6 R2 U8 w; a这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ `8 p8 B' q0 a: l
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
