- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
3 w$ A8 j, M0 h6 K" z5 C- x' R
2 A% K% G9 G0 j+ N上首页啦！谢谢小编们！ ' O$ c0 d$ E# S: T# \- h# K
5 o0 }) r9 T# D& n5 C9 l
4 O) I$ L! h H) v d& _, r( w0 z% J0 h做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！$ q3 e" |3 |1 W+ k. z
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
4 k( ~6 N6 J }9 P* I# h, J+ x5 w% Y' U* r/ I1 w* w
" L2 R3 j7 v7 `放入葱段 姜片 十三香料包
4 q5 |, R& e1 [) q: Z/ N
7 H( Q( V# i: _, j8 d. h! K; K5 r0 _( w6 R/ x
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
, ?& z1 {% [9 u7 Y! g K( S中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
7 N. t/ u' B/ j% G. F/ J, B& P$ j, F% g& u5 j. ^. t( `" V& r. A
0 K. G7 N. @& m- Q锅中放入油 中小火炒香孜然粒# u( {% u+ s& Y& [# \
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅8 A8 T9 S( H, d
& m+ q6 f& |- O( r- Z$ K7 V: H
2 z7 i! `+ m2 \2 L. A& a
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
3 i( w |6 r$ P" Y `# b7 ]第二道菜 煎酿豆腐盒; Y8 M2 M8 q' C5 D- X; z
准备肉馅
7 J+ q4 u% ]4 q* Y
/ p r1 B4 r5 m# e! x3 M' x; h5 P- J+ X% V9 b9 j3 j
6 a3 j! Z- R3 b) Z配菜1 I9 |# X$ L6 n! E( M; {4 p1 q$ N
1 l( T9 i$ k- f3 j9 p
, K' U. X# m9 c- @( h8 m切末和肉馅拌匀4 c: c1 o* u% y7 ]( {* }! n: s7 H: R
$ V- {' w1 g U4 U+ B* \7 f" _7 h6 N) g: @2 J. o7 _) K3 ^1 _
. v0 U# w. }3 i) E
! y5 \! ], C. U6 M/ N3 m
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
2 @% t* f! |; l1 ]+ H/ ]& p: |
h* T# ^/ X L- B. F- v1 Y% N
! L; {3 P% _ D+ J; M% {" [准备豆腐
9 e0 b) C& K/ v, A! ?/ m北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分7 E" E( A9 g6 [) I S, G, c. B
! w% Z- J r8 S. B6 u3 P" k: R
7 _! @* Q- \+ l5 e
填上馅
2 A" _9 }# k6 }5 F" @! V9 M. j6 z0 h& e
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水) @% ]! _2 |) W1 T! V E
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可% O2 X4 s8 H: |$ h! Z6 w' A0 B
! q( N$ s" p4 ]6 ]3 c! a
& G$ m6 c5 i3 e6 }原谅我忘记照浇完汁的照片！
8 F4 ^( G& {) b, D! t8 ^. \) P这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
/ L3 N. r! z* L ^# Z
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
