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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
( [) n& s* U* x/ w; Q) P2 _6 S/ R1 X6 o/ \7 {
上首页啦！谢谢小编们！ 7 q9 T- ~2 f7 X) y
. Q7 Y, o$ ?' y' N& w
" c: ?" g5 v/ a {8 E做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
& R/ E' ~7 g e8 A, L然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
4 p1 ^8 B% ~7 A; W/ C
m* u1 ]( [6 p6 F8 y" w6 e
8 \6 u0 e$ r" L6 C放入葱段 姜片 十三香料包
+ b b9 ?' {3 Z
. h. Q }2 ~- D9 W/ p$ n4 A5 L% w' ~( E7 r) j0 x
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
B% p/ U& i8 I中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
0 s9 ]! v& f0 u" P ]+ W4 X) A s2 d
! s0 U& k/ F# s6 `& [锅中放入油 中小火炒香孜然粒
8 ]. u1 Z' x- }4 S2 Y1 S7 Y8 r) _羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
8 Y2 b4 q0 Y, p& r% g9 i: b6 C/ z) W! D( z
, a1 k* {7 l! D" n: \% m话说不会摆盘也是个硬伤啊！: z9 m9 Y Q6 G9 e
第二道菜 煎酿豆腐盒5 ^- }0 b# k2 J# ^# o
准备肉馅
$ r" _# X; J3 Z3 U% l
7 Y( m4 s5 h8 l% D$ K2 P
3 T; m4 W! k0 H9 w9 ~3 D; E4 W8 E. A* ^
配菜
4 Z) ?3 _6 |- E2 T1 y( r3 z
* k# o/ j% v) ^" A0 [+ f
+ w4 g1 \% N% T2 K& x切末和肉馅拌匀+ d3 A% @. s. n
; V( f- v- y9 |) P2 K- k: t
7 T' P, J' l; l/ Q8 h* b/ k7 i- ~1 ?- _, w' n/ ]$ [1 J R
7 i( }% U- M" u! r7 J4 m2 @" L+ }加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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+ ?7 K& M) j1 k8 U6 H. P. I' M8 k2 G. l
准备豆腐
2 E; b" ~1 ?, T8 Z北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分% o) [7 e0 e% a# r9 N
9 q. H3 u; r7 |' S
5 P; V/ G! t4 `2 [% H2 e填上馅8 c. i* O" o# w# f( ?/ ]
7 I4 d M8 }% B0 o) z$ L用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水3 X* f( ^0 n* F0 s" f, p
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可, t) Y/ s# K8 J) _; y: Q
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0 P6 k+ E2 u7 t* M原谅我忘记照浇完汁的照片！
! m' B3 `0 M$ W/ H; Q% C7 ^这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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