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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 3 Y% n! W& G# c. _/ A# F4 n
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上首页啦！谢谢小编们！ 7 B p( P' U; l* Q$ J# y$ t& z
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' }. w+ c# f4 u1 H+ Q) a
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
- ?: {4 K: ]1 s5 R然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫- c5 z t- N# S! o$ g/ ~, b% r
3 I; J2 z- w+ D/ f) ~1 j, N. a! \( c2 N) [( @
放入葱段 姜片 十三香料包 2 Q" q# V+ Y, l, H
1 z+ x% c$ }& x* f \+ j
# y' E$ Y# A: X& i* b4 F6 _这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
8 h/ b- s7 q0 _# W0 P4 u9 O* `4 U中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
- r" Q1 [' b# ]8 U2 G y; q7 v6 j( P- V6 t9 T
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒6 X+ a6 Y/ q3 v* Z7 Z* \3 ^
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅1 _& d1 y9 [9 c' G9 Z3 O I3 b
5 L/ N4 }! K( ], j# r( l
& v4 \; C% G3 F/ }& \$ n! p话说不会摆盘也是个硬伤啊！
5 {+ ] D1 C5 W* \: }+ d. y+ x5 B第二道菜 煎酿豆腐盒5 [3 [/ Q" v2 P- i; n; A: Z. s# f1 ]& h# s
准备肉馅' i4 E: B) [8 y) U
% ~$ a5 H* t4 f9 v# C" e ]
0 b1 E4 T/ h6 S% O2 C# r$ u: Q) P) l' q# D/ Q9 f
配菜
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, |! u7 ?8 B6 R+ V5 h
切末和肉馅拌匀
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+ e7 ^( i* H* |7 E }2 f) b0 r) L0 j' C1 J6 i
% y( z j$ J2 j# {( X& {
0 v6 u( z( E2 x; _% W, J, s
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后6 r' m# |$ q+ Q
' n# f" u$ L$ e+ J( W
9 b8 f! l" | w8 G5 D
准备豆腐
' D: q& G& o8 e/ {北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分( @" i, n" I3 v
) j9 w; W/ A% p2 \6 o. h, n
% \" x3 O# F, l; D5 m- u7 g填上馅
+ b5 Q2 c) N( x5 F! t, j5 [. l
( }7 [$ S8 ~) f* ]" B用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
8 z- _. Z! } l% q r留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可; b0 o) A- {- m2 Y. a! y$ g
* u) H+ q# ?, F" U" Y4 g8 M4 V _2 S( _" ?5 s ^
原谅我忘记照浇完汁的照片！
8 U {0 [. n8 ~1 } X( h Z% C这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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