- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 : W) L" v1 R2 Q4 H; |' p9 C- ?
& K$ B* }7 Z6 D( U' J# g, v上首页啦！谢谢小编们！
B& V8 c' g; B5 x) O0 U0 w
3 T8 }- I% ^4 _4 \/ {4 c, r6 P$ ~1 ?, q7 i. E& L& @) [5 c
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
1 \8 a# e( `' l( J' ^8 T9 P g3 U然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫 y! Z" ~5 y2 A* _
0 C6 [& S8 W# b3 ?( g
6 [3 S, s& {* H( @% L放入葱段 姜片 十三香料包
( Y1 F% l; R+ ~7 m3 |6 j. O' b
- o7 c' A% o0 a& U) U, |+ s* U* e- H
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧* a0 q# M6 d% i
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可/ S/ W6 r' B/ L1 O2 u4 s9 H6 ]
" p& h2 Z3 U6 A2 l3 s! x
5 G! G5 V2 C2 N( F& O+ k锅中放入油 中小火炒香孜然粒
8 @% S+ i0 Q0 \" V ?. i羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
, z( E( U' O4 [7 s4 M3 w b/ Q6 @1 Z' Z: \/ }# _
" J ~7 O2 Y5 l( l# Q1 n& K+ |
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
3 ^' M% W7 i- ^0 ^5 Z$ |: B第二道菜 煎酿豆腐盒
0 w4 S; f: m( |" @* ~0 s U准备肉馅
1 @: N+ R) [, i1 q# S- Y! k0 L# O
( E: K: p) W9 Q+ e' K7 z; P$ O6 E, X/ p1 N$ a9 s+ W
/ }* [ v. d" @7 D7 b; z5 u配菜' h; c8 n ]: G( W& ]
5 H/ k% ]5 b, Q4 d, G
1 q; e1 U: ^; f9 j( Z$ Q切末和肉馅拌匀# v" y; [+ l3 ]1 q4 V
- i$ O T" X7 {5 \. ^
8 u: S: J% `5 O
% o% H7 v9 ~2 `5 W% j/ w( x$ |6 L% U5 k3 p A, [
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
+ ~6 H+ A+ d; m/ i& ^1 g; j1 K+ S. v) l! h
: k2 [( z8 @# F1 {9 x准备豆腐
8 J/ K! N8 M( j( a0 T; @北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分8 B8 W+ w# h9 Q
5 D1 M- \' B( @+ g) R1 w! @; U' R& ^' b/ f S9 D& \
填上馅
0 a8 d7 {' ]/ w7 \5 T j; P# N2 z, ?" X
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水* k! [( R1 ]# P* _- _/ f; ]
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
$ P t: G5 c# G. K
& Y3 t. X+ T* }/ e% W2 c: o; I3 I7 Z0 L. z/ ^4 d( v4 M; Y% U
原谅我忘记照浇完汁的照片！
. w1 g9 t% |! v这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
2 B Z1 Z/ \+ @9 [/ I
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
