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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 9 Y& Y# L$ k( Q7 m- ^! J( s- s
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上首页啦！谢谢小编们！ + W/ P) h+ m' p
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！) U' ^9 D" T/ R% D) Z
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫, i5 \# K% r+ x/ E5 m
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: w( g/ W% }* f# G+ y T( y放入葱段 姜片 十三香料包 ) n" @! X/ [* r( m
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8 v. n3 L7 z+ W: f' ?1 J
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧- k' H6 ]$ W9 R1 J
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可4 p2 F( t( f" f9 \, t2 A, d1 ]5 }
0 u" h* r- r+ k9 }
: d, D l/ q3 ~% f6 H1 y6 m. t锅中放入油 中小火炒香孜然粒
$ G) V- E9 f$ f% _羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
: \# g6 {( A" C
. h0 m+ a5 A4 z, p) @% U$ W% t# J* z
3 u5 E; i+ K5 y) L% b话说不会摆盘也是个硬伤啊！
5 x+ r' d9 K5 Q+ ^. q5 ]& t8 M第二道菜 煎酿豆腐盒# [. @4 e0 u4 a- `7 _
准备肉馅6 q/ K G$ _( r+ W& u2 c" D: E& b
2 B' D7 d c7 [4 F, [0 `. z
; {; ?1 P( S* L$ k$ u2 }; {4 k5 i1 l: t$ u- I, `# Q) }9 t
配菜4 E# M1 G+ ^ M2 F$ N
, v+ @; N% t+ f4 a# `0 U% h
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切末和肉馅拌匀
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8 X& G+ ] A. s5 T# t+ q% _4 M) L: V" k5 v: @3 @3 y
4 O+ p9 _* V( s. {7 t
" V# N. t0 _+ S K" {0 x4 @加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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/ A6 X% k; {5 R
W0 `8 w, x, W( h% t* \& t; R准备豆腐
1 N& `( I/ Q3 N/ e北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分: s# b, l0 u- w N0 @% V' ~" B3 E5 o
# r, q m$ ~' c( s+ C
3 W# K% V P G6 r填上馅
3 {* f4 i: s* S# M: p
; V! i* N+ H I" d; w, e用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
3 h2 m% X4 P, s. ]留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
3 z! [1 m/ a- H! X5 s. M6 P4 @, I5 s# L. b/ E
% u8 I2 Z8 h$ ?; Z4 _) l7 a# R5 Z原谅我忘记照浇完汁的照片！# H' U, l2 G* Y' C- X
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
