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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 . W$ x: q/ s, R1 A6 ?
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上首页啦！谢谢小编们！
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, W' P. [" B/ F4 [8 N( z3 ]
" k2 ~* | I8 h4 H; ?9 D0 @0 j做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！! F# a/ j/ y' {. g: r
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫( R; b8 Y0 L2 h/ G) M
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1 d/ V# l! X6 ^2 E0 d3 a E8 n放入葱段 姜片 十三香料包
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, E z- Q9 n6 m4 s/ T8 c+ _1 a3 G9 `这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧; b. t5 G: _: Q$ t
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒# R z( L Q9 U* F$ v9 g" `
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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4 ?6 B; f' `8 u8 G话说不会摆盘也是个硬伤啊！$ o& J3 v1 J+ }/ p8 @% V2 ?7 F, y0 p
第二道菜 煎酿豆腐盒
/ z1 H9 S# _2 C& }$ P4 Y. E4 _准备肉馅
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: a6 F4 A, ^+ F6 H配菜3 K$ B/ V" k0 G. ~5 e8 ?: e. x
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切末和肉馅拌匀
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加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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准备豆腐1 `6 r2 f' x1 s; n- x5 A4 H; H
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分# q% W4 \7 z# X6 B/ }
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填上馅9 M$ t% \* J* B6 U& ]' S, C
+ d% m% T7 k1 B0 h' V用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
6 {* Z/ t& t& e留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可7 x/ r! {8 ~4 o! w5 n2 o' v* m
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原谅我忘记照浇完汁的照片！2 _/ Y6 U2 v; p* N! B9 s/ x# m0 @, {
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
