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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 % F2 ?# L) _1 y1 h- j) r# e
2 K" d. h5 k/ r9 e上首页啦！谢谢小编们！ ) K: e, t6 _ c: m# l
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
1 Y% i' [. V9 V& m0 p- j/ S1 c然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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放入葱段 姜片 十三香料包
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# G/ b/ O! S$ f8 H+ r这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
, u! B: k( a: d( e) y/ l/ A中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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9 j( E c6 |: Y5 J7 d锅中放入油 中小火炒香孜然粒
+ m% O! y7 E7 [$ U" |羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅- H7 m% G' S7 f d
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话说不会摆盘也是个硬伤啊！4 x. C7 ~: z+ E# ]( K( A
第二道菜 煎酿豆腐盒: {; h: \; o P0 B1 r
准备肉馅
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3 h! m# T1 W/ j- z配菜
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F! x$ B; L8 q/ j& u l+ P切末和肉馅拌匀& @3 Q4 P6 m( `" F$ r
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" h0 ?$ Q( O2 s5 _加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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& A) W4 P* o! n7 J* L准备豆腐' J8 c ]1 X$ m# _6 H
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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填上馅
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
# h4 [6 `, j% ~) }/ p留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可" V% B0 @# g: ]: U9 b0 |
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原谅我忘记照浇完汁的照片！
) N: N" _' ~9 p2 m+ O这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ * w% E0 k0 \- U
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
