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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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上首页啦！谢谢小编们！
6 }" N2 y% R7 P8 K: i8 K3 E# ?2 \0 M+ l& D
( L+ V0 B% G b# y做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
: Y4 `5 L0 t7 V; U然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫2 {/ B: z, H+ c6 c$ I7 ]3 [- K
% R* ^( V$ ~4 Z6 m0 o, |. \/ L2 [
5 q4 B/ X* \5 s; A& w. u放入葱段 姜片 十三香料包 J" Q; P6 O% a' l, v" e9 ^: Z
" [) D( n# J5 o- v+ }% v
) b6 r1 r. ~( b+ X这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
; Y( F: y" ?7 _9 ]& W1 _中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可+ @1 ?/ T5 {2 C6 @
6 u1 h L6 ^* l9 l8 f, s. F& Z3 u, D" w, w
锅中放入油 中小火炒香孜然粒
' i* {: }9 W( R' H; e! i9 g; |羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅) @% d7 w7 p: u& `
1 L- M4 c, r, c# v. r: z& P: J' m
2 j( R3 Z& |0 Q, O! @$ p$ _
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
- m; N# P4 Y6 z( i第二道菜 煎酿豆腐盒
4 V. x5 x/ d v8 A4 R: g8 @2 r f/ ~准备肉馅
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! \: q# X1 |) P8 D
7 l H4 Y: `( o! @8 L
配菜
( n" P- F' v5 j3 n ?+ S! F& ?5 O$ x8 R$ A2 }# g1 V
8 _1 {* P$ ^% v' C切末和肉馅拌匀
/ v" l" N- a3 G- K: o5 c# r* }. i$ m$ Y( w+ s( H' ?
: d4 {" }# M* X) { a
8 B7 R$ J# L) x6 F8 f
& }( f8 a9 n$ a& V0 z: I/ j8 W; A加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后: G: W: C) f; G/ [4 u8 c
4 f# r, m. X: w4 L6 K, ^
+ t% ~* ]. K3 B1 |, l9 ^; \4 k# h准备豆腐
6 u- E$ p3 X, [9 q, [北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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; G$ `) S; M5 H" [" R/ R
填上馅/ R( l2 G Z' ~# _9 W% F
+ z" Q8 X- J! s- M
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水/ s' x! T! X( E1 l$ f; H( F
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可9 P2 r: X; C+ p2 I5 W
# q+ P) D% @% _8 ?
+ r% ^. Y' h- L原谅我忘记照浇完汁的照片！
5 R X- K' o) l/ A这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 1 V. T4 x1 {% a3 u* E6 |" `+ K
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
