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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 / ~6 I: P8 ?- \
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上首页啦！谢谢小编们！ x! P! H4 W/ g4 a
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. I3 ^- L, h3 Y5 g做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！& ?6 L9 [/ }7 w
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫' }1 T6 ~/ x6 U
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. e: ]* ]- k/ L" w) X: D8 k放入葱段 姜片 十三香料包
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
5 S: c5 c: I( |) T V中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
. x$ v) u/ g/ c& _* ^3 @( [羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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+ W; \, u, ^- D. Q2 Z, J0 u0 Z话说不会摆盘也是个硬伤啊！; S/ l5 ], j* X6 q& R3 ^1 r% ?
第二道菜 煎酿豆腐盒/ Y% n- _: l# a9 }5 H
准备肉馅9 u& [$ x2 I. [ F
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8 T) ]1 }+ F% \& D `
! X+ `7 q3 Q$ k8 u& S3 R配菜2 `0 p5 J- ~' }- L
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切末和肉馅拌匀) \' J, A' F7 G( r
) r1 u+ h& [ V- @8 Z6 ~2 r- ~% t* u4 [3 v
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4 n% g+ c$ T* p% w/ y加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后- k! F- a& g4 E' s: q9 F7 d
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准备豆腐" v4 A& r5 ]' B- L
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分% m$ i; H1 w3 c) S- f7 R
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填上馅$ m4 L1 P2 W! G6 s5 s
8 o( H2 s& t) f( `' S8 d, n用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水3 ~2 ^9 Q3 Z4 a J3 t
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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原谅我忘记照浇完汁的照片！
' ]4 @! d. \2 P0 u( [6 @这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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