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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
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+ x9 y) U2 W% P9 J上首页啦！谢谢小编们！ ) C# D0 a; A" L3 ~0 I
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做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
. t- g( c. M9 e& Z( F' t然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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5 O9 {) `) r/ O' B( P1 w! R* u% r. P4 z2 s9 U" [# H) U) E) R+ ?
放入葱段 姜片 十三香料包
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4 a9 m8 Y4 C9 A& ?! P2 j这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧/ N7 ]6 u0 z$ m7 e4 l
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可; m% T6 d& g1 X% o4 w) M: \' {0 u
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
+ j% ~, F" F+ c羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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2 K1 ]9 s7 `' l: a. B
$ a# m3 W) f) \话说不会摆盘也是个硬伤啊！
3 A& i; ^( v5 O5 Y9 _' ~" Z# K2 I第二道菜 煎酿豆腐盒
1 f0 k3 d$ P: z准备肉馅
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) b* O& @5 c. c" F2 G) s; l# ?; g. T, C! p) x* X" n) u$ u. \
配菜
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; S8 |3 ?' j5 s* z9 c
# z% h% k: B% y: \切末和肉馅拌匀
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9 F$ p& D" q* @* i4 D7 |4 V! D; R
& p: A( d$ \* ?4 V @加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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3 m, z3 `) M, Z9 f; [ J* t准备豆腐
- h' C O# o$ e' N北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分
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) U. Z1 w# y. b& X3 @4 \
填上馅
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( J: I' }- u! H用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水# l* Q( |7 d, v+ F0 ?9 R
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
( M1 c$ j: A h5 ]2 b8 e$ J7 j# }) P: f" Y3 w& L& O; T {* G8 ~4 h+ Z' K: S
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原谅我忘记照浇完汁的照片！$ C% r( F6 [: ^3 A
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
