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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
4 z. N+ i p6 t' ~0 L3 F" _' c: s8 a' i9 P9 j4 P! u2 {
上首页啦!谢谢小编们! ( e& o3 X8 q* U! ]6 r
8 ~! E3 i& R. Q. o
% z- j- k+ Z8 h/ r% K6 c# M0 P8 V' ?' T做饭的过程是一种快乐,因为心情好,食材也能在自己手里散发别具一格的味道!今晚的晚餐很早就开始准备了,羊排在冷水里泡两个小时,隔一个小时换一次水!
. Q& t& w& a. J! T* C然后冷水入锅,烧开后,撇去浮沫
@+ j7 W2 o$ H/ |& R7 e. O$ r& U3 u, E, g/ O% N
( r/ c4 m( t4 ?8 n: Q7 ~& W5 {放入葱段 姜片 十三香料包 ~8 @3 M! h0 O7 {
& f, D5 [% h* m' S
2 T! v; Q0 n6 g$ A9 Z这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
" K. \) a# K% W1 I% O中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可5 L; {5 f& F+ Z! m3 J% ^7 E. ~
2 _6 R$ E) z+ G; C2 N
* G. K6 C1 Z$ J锅中放入油 中小火炒香孜然粒
$ s( \3 y( W/ K1 ^羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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% p, h( L! p% m5 {# r+ t& e- z6 c I3 h3 }4 ]1 ~0 f
话说不会摆盘也是个硬伤啊!) q8 v2 b8 e; F' T# N, D }% H
第二道菜 煎酿豆腐盒4 V/ u4 u( ^1 ?8 E+ V- _
准备肉馅
) j1 T2 C: A' r5 L- q. k" D$ v* y. D- r+ Q/ M/ b3 F4 s8 C
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; X& p1 w4 q$ b' j3 u, J, z, ^0 B配菜 l5 O* }+ K# S
( ?0 \ B; n$ K$ [4 U _2 Q0 Q+ W }+ O6 \' R L0 ?9 \, l
切末和肉馅拌匀
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& A$ m! b: c- e
; p( R0 E7 w, z r: \
$ O% n+ b9 n* e" v6 C7 B* K8 H7 e* h0 ~4 t- M$ l0 f3 Q
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后; x/ d$ d/ x" R9 `* k4 D
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: a) g0 S' \' q8 o. e
准备豆腐
! m% `) N0 S0 a1 S1 w5 B# d北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分# q; u: Q$ z+ E+ _1 }: f& ]( J
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/ [8 i* p3 t) }; ]3 q填上馅1 N5 F% V( Z5 _6 m9 v
: Y. U X6 \9 T% U0 F9 h: ]* E
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水 y7 ^% Y3 h7 S! K/ j! o7 t) p
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
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5 h% l- d3 @% v' A
+ J% @& b% f3 P7 c7 r原谅我忘记照浇完汁的照片!
- X$ U' g: j) {8 |/ B/ E5 |, @这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动!成就感十足啊!撒花结束! * ?6 k. }; B- p) W: w/ A( F
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