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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
6 U+ N7 Q+ q+ K% @9 [8 D( F P+ L4 ]4 G" l+ R+ U5 C+ N
上首页啦!谢谢小编们! 8 G& k3 x3 [: N: r5 `+ [. n
+ ]' B' r3 O, a3 D6 S1 x7 I* J
; b5 {2 P" C' f1 t1 o7 ~" ?
做饭的过程是一种快乐,因为心情好,食材也能在自己手里散发别具一格的味道!今晚的晚餐很早就开始准备了,羊排在冷水里泡两个小时,隔一个小时换一次水!4 P* }& a' \, y. T; X' P
然后冷水入锅,烧开后,撇去浮沫" @+ y2 x4 t! o o: A$ j, L
7 n5 |. V' z/ ^& G. W: v
& B$ N2 m& E+ D+ ]( [# B/ ]放入葱段 姜片 十三香料包 3 f6 [3 ^$ j4 G
5 R h" F# X6 }' y4 `. x- o; @1 d* D+ Q3 {( T- M
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
; ]& }) ]6 v" d' r$ |6 S中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可3 C" w* Z7 n, A
0 L9 w* b) C2 P" P; p5 i
& E5 @9 x5 d8 D U- [/ j* b锅中放入油 中小火炒香孜然粒 h. \' i5 q, ^+ w
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
6 {" X/ W5 ?2 C7 f9 c# W3 K2 I2 |0 T g
- v) y$ P% D0 V" X# P& v
话说不会摆盘也是个硬伤啊!! P% T4 I8 h5 H0 `
第二道菜 煎酿豆腐盒2 X9 v/ o( @8 k) u, Q; w. T1 O
准备肉馅
8 R/ g# T( G/ ^' c0 K5 W
, @: T" {" w( e+ V8 Q# ^9 J" t) l) R; J4 R8 h0 I% t
W4 l: p# d% {
配菜$ P- W* T& D2 l. E
8 t) r$ P7 o' E2 V+ g* v
, A, V" J, d' e. W5 ]8 Q; p% e2 g
切末和肉馅拌匀$ n9 O0 r: \4 u1 v. G$ K) X* {8 c6 P
. e6 ]+ ]1 g9 \/ D7 b2 u- C- ^2 o: ^; z N3 o4 g W
1 a1 o2 c$ \8 S$ ]; U+ C3 r7 P
& j7 a) j0 J+ Q加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
+ @& ]3 a$ _6 @7 o ^/ c8 m( c
8 r( k3 g2 r: t3 X8 r6 `5 n! q* t$ l; N( w' y- w
准备豆腐6 X6 B" ^4 r- R' f1 |9 i& L
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分: U/ }; a5 n: p% d) U) w$ j3 s' o
$ a- S6 ~5 h: T/ O
; e* @' ?# }* W# I) W' G) |填上馅7 I/ c( \+ G( Z+ }# K( r j: W' v! j' b
. ]% i% S5 N& j- _, `
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水* A& R9 u2 O' g: N7 R
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
7 C; e$ X& O2 b+ v* G$ ~2 ?7 t0 g* ~0 M8 C
, x1 V2 X l1 j# p, [原谅我忘记照浇完汁的照片!- y. ? A \& P/ t' \8 J
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动!成就感十足啊!撒花结束! ! L5 { q" r, o8 D0 N
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