胖胖潘

主料：猪肉（后臀尖）, I1 e& W# x8 a% ^; A6 j3 d
辅料：香葱（小葱）6 S4 s' v" n4 h1 J$ D
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖
- V+ j& A' l/ O0 r3 D. H$ I1 I
) K, s0 T' U/ G, _+ K% D' k  a4 W% H9 x! G- W+ [
1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。
& b# Q. T: ], |; I) W: `" d. R5 b. [' r4 c1 i
2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。% Y( u) N6 W: ?* L7 H

1 `$ I2 k& u2 B. y9 r8 l# V$ ]3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
# C/ m5 R/ C) _7 U
: o% s  a5 W4 G5 t2 _! u1 i4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
4 B, s$ p* R) Z. q5 ~1 O/ x% ?, |. T$ [3 w" H; I
5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。9 Z- z# _1 o. _

& C9 M6 G/ L" J0 m1 A注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
1 S, F7 h$ ~+ K! q          步骤及调料简单，大家可以试试哟~: B8 R" u+ a2 g3 D

greatsz

我也喜欢用酒不放水

贝果心心

照片照片照片

家宇妈妈37

无图？