胖胖潘

主料：猪肉（后臀尖）7 O" F) p! _5 I2 A* Z! _
辅料：香葱（小葱）
  [' o: v. P) L2 o4 ]配料：黄酒，老抽，盐，冰糖
" _; Q: u7 d+ o+ |  J' h. a3 D9 ~  n! g- y6 }$ z
# H) x% s5 a( [
1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。
; V; v3 }- P2 D
5 [( I8 J3 }9 P- w% \5 V2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。
6 r  }1 |+ t2 v' K7 N! S, s6 J6 M3 P' o! y$ |
3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
) I# J) R) a" h9 a0 h( C0 H. {5 u0 g4 n2 R: T1 X! d
4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。- b+ Z! M: N; E/ S

- x# o9 X' ^: F5 j5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。
6 ?6 v1 \% P( @5 y# [# I5 T5 i$ C% h4 C7 x* U  _4 `5 A/ B4 h
注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
8 u& c6 k) [  a# E. O+ e. D9 R1 Y, a: S          步骤及调料简单，大家可以试试哟~! ]& d% ?- M  u

greatsz

我也喜欢用酒不放水

贝果心心

照片照片照片

家宇妈妈37

无图？