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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
( D# |1 a d& K 做法:" x% |5 F3 w. p4 S8 @
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。5 o6 f. c* @; D2 X
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。# w" u- j+ t- Y5 B( [
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
1 y6 D: e1 ]$ i$ M2 U 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 7 X, } C; `$ P( B
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