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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
' A- V# n5 e' v/ O
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' `, w5 R2 O# l" U# Z海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心; L9 C) o: U3 q' t& L
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4 }, [( t' ^2 [+ _% [# y, H2 t
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附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
! W$ s: L; ^2 @1 \. Z! S* y" r1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
4 _& T+ }, _7 Z) i2 V: ?- b2大块放锅里,烧开
% t8 R; T [- R4 S3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切! |* {) T3 ~ M, N* t! d" G
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
$ h7 @# h% P( e- G! Y( y/ z. \# Z5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。% X4 z) r( S5 V
感兴趣的自己试试吧
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