- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 ! m& L) |* ^$ R4 x% c
: b- R. W2 i5 Q q6 j- p" K. B
' W$ t9 G# r1 c/ B) U( u f海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
; b) w0 ^" t/ l, f+ M+ Z2 C+ A. r
1 l2 d) H) s3 o5 ^" o
" Z3 e: S& f% u9 [8 d% e* F4 Q3 d
$ y: g @6 V0 J: ^/ U% O; a* u
) q% O* P' r' f, B/ u8 U
7 x: T$ ?* g* j% H附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
) R% F3 r5 d, a0 h1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉9 q2 \- x4 n. V# q3 b1 ~/ ?
2大块放锅里,烧开" b/ e0 v+ X2 E( S: x
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切9 ]& u7 g: G8 A% x2 I* U
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,2 E6 ]+ L2 B3 Z* Y( `$ y
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。
8 J* Y4 Y! N& b- A感兴趣的自己试试吧6 O: [& [1 h& I2 d3 D; v
6 u, m- u) ]0 s% O
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