- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 9 I: {7 ~# a- y$ W
+ m, y' n2 w; n5 _
: V3 j h% b, _* B海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
8 d( X* c _7 M& L4 p7 X1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉7 l/ w0 Z% c+ _. [" U
2大块放锅里,烧开0 ~$ R# e3 M* ~
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切2 M- D& D4 q" p, q% T/ q ^
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
* M- z, V4 @ F8 ?6 @. s+ H5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。! N" R/ W* @, ]7 }8 L2 v
感兴趣的自己试试吧
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