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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。0 S4 Z4 Y6 _7 V/ V; ^
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制作过程图
r$ b" n& `% b. C调好作料
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香! i6 s. L. ^6 r: V7 P C! }
6 o5 k8 F& J- i9 C# J1 j. R吊起来准备风干
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风干中% ^$ y, H( @3 K8 q
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风干好了 准备打包
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7 _) \" y0 ? B+ N- ^; ]6 p. `香肠坐灰机灰到北京啦
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) h( Y" D" P* ^8 l* ^红的是辣味的* D0 x- L. u( Q8 L
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还有甜味滴& _* e. F" B$ q9 N! Z
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煮好开吃啦 - Q2 \5 A, M' `( U# O
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, a k6 U7 H5 H- ]3 g3 j刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
+ C7 f0 j! V" u2 ]$ l0 O味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片3 y0 Q! }7 F3 U- ]' n
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可3 A# {- x0 t$ ` J3 R
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，4 z* A9 p" u" A* S
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
8 h& g4 a! @" i3 {1 y3 L. }5 q7 h方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~8 L3 {1 n2 S8 \# A+ \+ i* P
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7 ?" B; o- R q5 ?然后再用勺子搅拌均匀 B U8 P( \8 ~6 ~0 }
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: t8 J4 H- R! z- ^) v+ i美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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发表于 2013-12-23 21:55
