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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 6 L! ]% I- D! t( ~5 Y
) B: o, ^5 }" c$ p6 N" s5 L本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚,远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食,所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜,也会在家里自己动手,以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴,再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人,每年底,他们都会在家给我灌上我最爱的香肠,寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味,更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的,为了送给单位同事们,考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味,超级受同事们欢迎的说,更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的,所以肉格外香,是外面买不到滴。香肠做起来超方便,直接煮或蒸熟后就可以吃了,对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了,哈哈哈 又有口福了,话不多说,上图。0 R6 T0 J. P4 I, g0 N9 R! f' c1 H
6 T) O2 o* B( Z& q1 r制作过程图7 j7 J/ a0 a' \* D
调好作料
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) F4 Y8 C6 W: o; y开始灌4 b* X- L5 j" ~% I% m
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灌好了,一圈一圈的好像蚊香5 ] P" R! \- r! t9 H$ L8 |# ]
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吊起来准备风干
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" W( k2 X. ?0 U! A! W" X+ Y* M2 G风干中
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/ P$ Z1 p' }9 X! K: C风干好了 准备打包8 y( s) N& {2 j. p8 b& Y
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/ A9 n$ e( M, y1 r# O( b香肠坐灰机灰到北京啦
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红的是辣味的
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还有甜味滴0 h1 `, _# p( N# a% w- B
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煮好开吃啦 + a/ C4 d+ `( d; t% X' s
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+ F. z. Z7 J; T' ]2 z刚研究了一个新菜谱,电饭煲香肠焖饭,真是超简单方便,2 M J) K5 `# {% `# K3 _
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 0 ~# I/ u$ F' ^$ p* y% V
+ H! P. o$ B/ ?- {第一步:将生香肠洗净切片
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4 p7 x8 H; T- l& ^3 h第二步:放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可2 l& Q* K% @+ p% w* z L f4 s
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9 q+ Q0 `5 J9 k# u. g# m! e上面的图是用的甜不辣的香肠做的,这种没有什么特别大的味道,
+ T1 _- n# {; r1 f就是香肠会很香,很适合小盆友吃。
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3 X' |* j% s8 b/ D8 w更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
/ y6 V8 F: H8 v; h- c方法和上面的是一样的,直接生的切片,放到电饭煲里,放少量盐,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*(加的东西完全可以按照自己的口味来) 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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然后再用勺子搅拌均匀& y$ ?7 s/ c6 @8 r& t* g
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7 H$ f- [' X( X2 b( a美味的香肠焖饭就好啦,很给力吧,而且超级方便。
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