- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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& ]; _$ Y: U! }6 H! R3 Y" M本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。% P( C$ k) g* G' O
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制作过程图) z! ?% X* |$ p4 [/ {. }$ ^& J
调好作料- e8 k4 p/ A: v# U9 E0 {
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开始灌
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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吊起来准备风干3 G: d% ]% t7 g
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( o1 D( | W3 D, L2 q风干中# a' z) m6 U' h1 B/ k9 x
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风干好了 准备打包
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香肠坐灰机灰到北京啦4 V0 ]3 Q! ?* Z! g( g( j' M
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红的是辣味的8 I+ A% y! D* |
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3 k& r. V6 e, [$ L( I还有甜味滴. T4 F- |: Y# P5 u8 x
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煮好开吃啦
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5 _5 k6 N" {. B3 c, M. ?7 ^3 c刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
/ R- f& l) f' d8 l/ |+ I& C味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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/ p% u- K5 T0 [第一步：将生香肠洗净切片. i* A( j8 P9 ~! Z# l" x
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可
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6 |7 r+ o; C, ]5 [$ Z6 d上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，& `1 R2 {+ { z' P
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。% t) R/ V" }/ ?5 J4 r Y7 Y
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' |5 q) u' G' a2 `更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭# |/ d6 z& `; h3 t6 C+ V' ^. S
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~" g3 g- G5 B9 k" s3 {
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然后再用勺子搅拌均匀* k3 ?1 V* g4 G
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( o8 U- Y0 N0 I. g0 V$ v3 V美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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发表于 2013-12-23 21:55
