小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦, N" q/ d% n) N3 A3 p. D
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
6 i$ F# Y; g4 h盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度: y( g. M' x/ U+ g9 Q, y0 T  b
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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: L+ K4 D0 p9 v0 c" {低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。" t" c; T1 s8 E+ g6 W7 e
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。( Z# u/ U6 n, c
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- v; y+ u, c7 G" ]3 w+ Q' y+ o+ T

小饭团妈妈111

回复 pattybj210 的帖子
2 ^2 U: K8 C1 E% U0 e: U) O! ?
+ J9 X3 k( Z; N7 Q" R* @  O2 A这个特简单

杨杨麻麻咪

来一块

子熙316

多少度烤多久啊？

pattybj210

希望可以试试

gongrenbaqin

回复 小饭团妈妈111 的帖子: v. d0 y- u$ |6 _  S9 i; Y

- i& @$ @$ O, |8 r* J( _这个玩意也费钱吗？

小饭团妈妈111

回复 欣茹1 的帖子
4 i. c8 I- m+ G7 \8 ^5 a1 E0 Z! Y6 v: r7 V& l" A
哈哈，谢谢亲

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
) x# K1 r# V% {% x
" q: K( U4 y/ q  [% k2 C越玩越喜欢，越玩越费钱啊

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
! E' g& ]3 ^, E9 O8 v# I" N
" Y+ d. f2 E( g7 k很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
" {, V8 p# e: x, D- s
: F& a$ v0 H8 d! Z4 A+ X0 p5 M( D* J没有烤箱不行的亲爱的

薛都都他妈

看着就不错，学习下

chq0923

不错

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

欣茹1

不错不错

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
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* O" {! j7 t1 G8 a! _# ^9 |: U+ \谢谢亲爱的

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子- y: Q5 y: Y6 B5 w6 O( B8 s
9 Z, |* ?% u6 [6 W4 t
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
9 ?7 U9 d3 [4 m( {; `' c. l' E4 a9 }8 Q! d4 s
蛋液和白糖充分的融合打发