小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦6 a8 y2 r6 G- s/ X
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
5 J5 |" X% j" M: b盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度$ A( c/ s  N0 x6 E8 Q
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
9 I! b5 b8 R( ^3 K- f7 P% \5 C0 Q3 l+ a烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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小饭团妈妈111

回复 pattybj210 的帖子
! b! i4 D+ \' ~) ]! n# i/ O
. |& O" t) D  ?0 n+ i* U  `这个特简单

杨杨麻麻咪

来一块

子熙316

多少度烤多久啊？

pattybj210

希望可以试试

gongrenbaqin

回复 小饭团妈妈111 的帖子
% l# G. j" l5 f
* K4 @9 W/ N: z0 E2 L6 j$ j# Q这个玩意也费钱吗？

小饭团妈妈111

回复 欣茹1 的帖子
+ g; v% f* R0 f/ g/ ?5 H' l$ T+ l) G# B0 y7 B
哈哈，谢谢亲

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子2 i# e* W& [& h! ~1 a: A

- E0 R/ T4 C9 e2 @* E( V. \越玩越喜欢，越玩越费钱啊

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
- n# R; o7 I- V5 R& q$ M2 Q3 }; h$ H7 G. L7 Y
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子  w% P! _% F- [' T; k

# M4 Q* A- \# j+ F没有烤箱不行的亲爱的

薛都都他妈

看着就不错，学习下

chq0923

不错

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

欣茹1

不错不错

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子0 e4 M" N  |3 r; G
/ C7 q3 E. U& R( l8 ^, d  z
谢谢亲爱的

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
* u  u5 A+ m/ O/ p: x9 C& Q! U. |, _
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子* n% \0 y0 J7 B( r7 h

6 C) j, b- ~# b$ Y. E/ z$ w( v蛋液和白糖充分的融合打发