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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑 $ ^5 M" \+ R3 s3 a/ X- }
* ?" }( o+ {: U0 O+ e' j, v! l7 X1、原材料:杏鲍菇
* N/ w( _1 E% l4 I
7 T( i" K T# t+ l; d/ h2、洗净切成小丁5 ^' O9 |# x- E# t1 I
+ F) K- i# [ \* \) ]/ M$ U& {: ]
3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
: n- _5 v, `6 J' }. K4 ^ 宫保汁:一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许)" e3 x/ B9 G- ^, G3 {$ E
1 L) K9 a+ ?. g& p/ C4、锅里面放少量油,杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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7 T, j9 i' G+ }# V# k' p7 c5、再此放油,放入郫县辣酱、葱姜煸炒,放入杏鲍菇,倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上9 Q$ ~# u2 x" Q- a
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6、汤汁收干装盘2 J4 ^+ I8 j B
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个人体会:
" F8 o# R( g# O; s- @& j. I0 ] 由于是第一次做,放了郫县辣酱,感觉还是不放好,郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿,有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体,本来我就不爱吃鱼香口儿的,建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。, V: \+ g2 Q9 `7 `7 I) D! i& E
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