樱桃小小丸子

* O& R: t; K7 e2 j" a) R
! a, E) g* F# C1、原材料：杏鲍菇
1 a( R6 p: t: r  ^: _
. F% j- |' b% E+ A) w( _, k7 |, F$ y2、洗净切成小丁3 \" R+ l3 q0 N
5 G, y# x3 ^% V& ]: _$ d
3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁& \% Y4 n* ^" [. z, t& F8 m
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
. ?: J# `. F  A
' x$ O9 s. }4 _6 e+ A* B9 x2 c4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
. w# k% A4 c3 g! t3 F: L+ y* K) B1 Z& [
5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
, P  Z  J! Y' @* ~  P$ n
( T+ H, N# U4 B; V/ A6、汤汁收干装盘
! B& R; U9 L/ W( y1 R, U" i  I: {% }) j
个人体会：
, `6 I* B, W2 Y2 b, @      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
- f; l3 N, X5 |1 ^! h
, @+ }5 M( n0 c8 s: r; g. h

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 9 B6 r7 J# ]$ ^  x
回复 樱桃小小丸子 的帖子# t( A/ y$ \8 s/ K

0 G, W% x# g8 E好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

% c. g& x, B: {& s8 l0 }- e' t! x
孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子9 j+ o, N; r2 A0 r

) |& a5 N5 p2 `好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
4 A: s- h+ @! K- Q: n( J3 W! c盐和糖都是用同一个勺子量吗

3 M2 E- w) n# W/ O0 |1 Y
是的，我所有的调料都用一个勺放的。

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

贝果心心

好食物
8 Q, H6 p0 l: X: ~. A' A 好巧手

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊