樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇
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- b0 h3 h; ^: i* t3 }9 n% v2、洗净切成小丁) ]' X9 D  z* c& I( ]2 t/ _
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁* l' p: E7 ?0 h& ^1 i4 t& D& \
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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/ a+ \# X% o3 p1 U* T% `4 N4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出7 K# T* ?% Y3 X% P6 H
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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6、汤汁收干装盘* Z2 q# o0 i; E. F

- r" B9 d0 G$ p% c个人体会：8 I. R, y+ U6 O# B
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。; S, a. Q- @& ?) A2 i3 w! Y
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樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18
3 S2 a; {" {0 X  _+ \  m回复 樱桃小小丸子 的帖子
) q0 m" J% `1 ?3 i& X& P
( E% [# t  X9 a  k( H- q好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子4 R; {* F4 m) d2 _( t- i
$ ]% o) v0 t! s4 A; y5 h% h, l2 \
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09 . I7 k: w5 E' }2 m2 D6 f. I; ~
盐和糖都是用同一个勺子量吗

" K: N/ Z& l8 P. f" ~; m* n是的，我所有的调料都用一个勺放的。

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

贝果心心

好食物2 Y$ i2 ^& B0 L6 Z& a) F
好巧手

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊