樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇: |+ H. e' g% H) O- n. o. |' A
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2、洗净切成小丁4 l. E8 |- r$ A; R% d

/ G1 I2 A" f/ S" D4 r7 W3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
5 |1 \3 O) x9 A     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）5 d0 I0 N5 Y6 K# m: b8 b

1 P7 O% A% t$ _2 Z' _% ], J; i7 Z4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出" u  y* Y1 s* _/ P9 L- O) e

( g8 z. W5 r2 c% o/ e5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上( d. c: l& i& M
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6、汤汁收干装盘
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个人体会：$ p. X, K0 ]+ |" Y6 ?
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。+ x9 u* H& v8 B4 i3 q
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物2 |4 {! a" ?+ B6 W/ t! f1 Z
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09   a+ K$ t+ f; m
盐和糖都是用同一个勺子量吗

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是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 ) |7 L3 g7 P" ]' x! Y1 U3 o2 }# D
回复 樱桃小小丸子 的帖子' e2 w$ H7 a$ @
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好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。