樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇# ^* M5 G9 z+ u
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2、洗净切成小丁2 v9 {) u4 k: p) C" Y) j
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
3 v9 V9 x3 c4 X0 t7 E     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）5 i  N! V9 |5 y2 P
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出" ?* E7 J% p1 D7 d/ S

& Z+ H) W1 i: c, W  v5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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6、汤汁收干装盘
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0 V9 f  o: J  K. U: x1 O个人体会：
/ E. X0 }$ K; J      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物
+ t. v6 z8 J- P+ Y 好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09 - D& _) o3 r. u" ?# ?
盐和糖都是用同一个勺子量吗

1 O5 E' Z$ }9 F" U9 n是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

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( r0 C: C2 j" ?好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 ; |7 e% j2 h0 W/ r+ z$ p' F+ V& v
回复 樱桃小小丸子 的帖子
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+ o8 i* A0 [) ^9 y2 C好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。