樱桃小小丸子

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, V" w. ~  ~6 G! m% ]% N5 V9 @1、原材料：杏鲍菇" |1 x* r" C* V: f1 f2 d

0 G, u0 l0 O% [2、洗净切成小丁, b0 C" Z8 j  Y
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁2 a% w. ^! g/ J. v
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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/ E0 u7 V1 M' {1 F: H$ X4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出+ n' U3 E  F* F2 L0 n9 I$ r3 f

' q8 [2 i# l/ N. r7 }8 F# c5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上6 Y: P9 A$ \+ o
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6、汤汁收干装盘* y: j$ x; D" k$ I9 \

3 W: F3 K1 j  T, Y个人体会：
8 n, k# P2 ?# V5 |8 l$ M1 q* ?      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物9 j8 I# U; [* S7 V1 S# w
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
% f% a0 \; _' y盐和糖都是用同一个勺子量吗

% \0 j* E# V6 d% A
是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
0 E; l* n7 q* P  n0 g. Y8 B4 C- m9 D' J. g2 z. R& F
好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18
' N0 d1 W$ f7 D+ x$ G1 g回复 樱桃小小丸子 的帖子
7 b6 Q; e- z. V+ z3 [9 o
$ e' O0 L; v5 E( q6 P! [2 ?好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。