樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇$ X1 I+ V, ]3 D  [- m* m/ l( c
; r+ d# `- P  i- H% y2 U
2、洗净切成小丁5 I8 z) I) n& l& L" M& l
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
! ]2 ]8 i7 _1 q  j  N     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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, ?+ }1 [$ z  I8 b" u5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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. D8 W9 \% m  j. I$ }7 ]4 U6、汤汁收干装盘* |7 z+ l* u% A# U7 }' H. J3 a

8 f2 z0 _; \0 e6 C5 Z个人体会：
. X  {, Q' Y# C& d      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物; a' ?9 w' A( t: G% T$ f$ O
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
3 W7 i2 d5 b- `; l4 {! l) K, K% m6 X  |盐和糖都是用同一个勺子量吗

. s1 a4 S  q$ w/ I是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子  z9 U5 z* ^) |3 |

+ q+ M+ t( M  k5 o) `' T好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18
2 c5 c9 Q* l8 a+ m$ F3 w回复 樱桃小小丸子 的帖子
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好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

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孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。