樱桃小小丸子

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" j+ H6 S; M- b" l6 e/ h1、原材料：杏鲍菇6 s. C# X' `6 F! A% Y

! r% d0 D; Y, {% w- \2 Q/ G2、洗净切成小丁
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# H: w. \- t( d3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
5 E8 D) K" Q$ u     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）0 }1 x, V( D$ Y8 z7 g" x
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出, k+ W8 B3 o; D
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上) L/ d/ G" t: }/ ^: [9 s  V- `5 S$ s
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6、汤汁收干装盘7 |0 `) ]+ ]( C4 H& e

" ~7 K0 J  S$ {8 H" O2 [) K个人体会：9 [% X$ Y# c+ k& x
      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。; A3 ]. o# g0 B

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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物! T0 E3 `5 R9 b- z! t& L$ L& S
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09 6 {/ X6 I( l& p, d( m+ Y: H% `
盐和糖都是用同一个勺子量吗

: y/ x! c1 J  Y是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子; o' @6 j! u! R0 T% b6 g6 ~+ o7 j  g8 F8 T

, d# q5 g, {+ ~4 x' y1 c% b2 z好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 * }- E5 G+ M* n( R( F
回复 樱桃小小丸子 的帖子
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# n: a5 ~3 q& [, f0 J好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

% S; T$ t( t) @) c+ G3 m
孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。