- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑 - k4 U* L4 ^6 ~& D: ]
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1、原材料:杏鲍菇) [+ i/ B' X$ Z. j, I
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2、洗净切成小丁
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
4 p1 S) {7 T8 ^& z1 X 宫保汁:一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许)# |8 M1 O. t; N$ i* b* D& T
: Y' L5 g6 b9 }: R" ]4、锅里面放少量油,杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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' ]) e' t4 O6 k5、再此放油,放入郫县辣酱、葱姜煸炒,放入杏鲍菇,倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上' h6 k9 s7 P" L0 h: P9 i" ?9 r
6 v: |" [5 f& \' K! I& X. G6、汤汁收干装盘
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/ B/ g& Q) |" X4 T个人体会:
7 W5 u% b$ c x5 x9 b' X+ P 由于是第一次做,放了郫县辣酱,感觉还是不放好,郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿,有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体,本来我就不爱吃鱼香口儿的,建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。& O! Y* t9 V' U m1 g [
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