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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑
$ s+ I2 O3 x5 Q: J: j0 ^5 }% |0 A7 X2 t" k
1、原材料:杏鲍菇$ X1 I+ V, ]3 D [- m* m/ l( c
; r+ d# `- P i- H% y2 U
2、洗净切成小丁5 I8 z) I) n& l& L" M& l
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
! ]2 ]8 i7 _1 q j N 宫保汁:一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许)
0 J4 N9 I2 w) p( x' f2 y F5 x% P
4、锅里面放少量油,杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
$ J: o( r c' L, I6 d( l
, ?+ }1 [$ z I8 b" u5、再此放油,放入郫县辣酱、葱姜煸炒,放入杏鲍菇,倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
) u) ]9 y! q0 x! ]1 U+ ?
. D8 W9 \% m j. I$ }7 ]4 U6、汤汁收干装盘* |7 z+ l* u% A# U7 }' H. J3 a
8 f2 z0 _; \0 e6 C5 Z个人体会:
. X {, Q' Y# C& d 由于是第一次做,放了郫县辣酱,感觉还是不放好,郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿,有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体,本来我就不爱吃鱼香口儿的,建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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