樱桃小小丸子

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1、原材料：杏鲍菇& {" n$ q9 p$ c+ W8 A

0 [, {9 ]3 {& Q: r$ x5 e  D" w7 e* c2、洗净切成小丁9 x8 I% D6 U3 @* j% w  U$ }

" P4 ?1 N5 R4 E: ~8 d0 y3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁* _; L. |% m. q& ^
     宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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% X* e  f4 p1 k: K4 A4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出1 W, }7 G/ J+ t' L* j
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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: _9 ]7 o* R! h$ ?! V4 M6、汤汁收干装盘/ m: ^, v8 ~  n" J( Q( V1 v! J
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个人体会：
. r: Y' E" O! N1 V& f) ~+ m      由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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芒果ai芒果

话说这个看着还真的很像宫保鸡丁啊

家里两个宝儿

这个真可以尝试一下啊

贝果心心

好食物" o5 T" i$ ^# S3 ^( X% g8 @
好巧手

樱桃小小丸子

这道菜是素食者的福音，老公素食，所以逼得我只能想办法做的好吃些

昆仑晓日

盐和糖都是用同一个勺子量吗

樱桃小小丸子

昆仑晓日 发表于 2014-1-21 15:09
4 }* j/ F8 u) f& B盐和糖都是用同一个勺子量吗

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是的，我所有的调料都用一个勺放的。

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子5 U/ o0 g+ U% H

7 ^$ c. k1 F% s2 J2 `好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈

樱桃小小丸子

小孩是魔鬼 发表于 2014-1-21 21:18 # K+ N! A: W1 m8 `3 P! k& `
回复 樱桃小小丸子 的帖子" m% T4 c7 m( d; [7 |0 z9 U1 U

  W8 k7 s* Z' i' U: Z好佩服你呀，这个杏鲍菇我一直做得不太好吃，不放辣酱孩子也可以吃了哈 ...

: ~" A% p4 i2 r+ i; }
孩子爱吃最重要啊。调料你单纯的放点蚝油也好吃，不用非做宫保口味的。我把以前做过的一个美食发个链接给你吧，里面有很多好吃的。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=220048

简单自由龙龙

花生仁是生的还说熟的啊？

樱桃小小丸子

熟的啊，我买的现成的。