紫灵童趣

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超级爱吃“乡巴佬”卤蛋，这次买了小小的鹌鹑蛋，尝试煮了迷你“乡巴佬”，哈哈，味道真不错，下次多做一些，平时当个零食还是很不错的。
) a8 ?7 L' I% G  m8 ?% ~2 I) w原料：鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水7 t6 b7 ^6 O4 N- _8 R; m) ]
做法：
& W- ?$ S( @2 e) C) z1、鹌鹑蛋加水在锅里煮熟。+ R. O- a. F' A, j1 }6 x
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2、煮熟后的鹌鹑蛋剥皮备用。/ _% _! f6 h8 E

2 r( u& S& l$ B( h3 C" b: U3、将鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水一起放入锅里煮开。
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0 {1 y( l' P; A/ l+ L- X+ D- j7 M4、中小火煮半小时后捞出自然风干。! v. ^' O( L; i( E# k; r9 u3 w5 T

0 m2 N. _& k, k( n" S5 r5、风干后再放回锅里煮半小时再捞出风干。如此反复煮8-10次，每风干一次颜色就会加深一次，锅里水少了就再往里加水，老抽也可适量加点。
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家有乖囡囡

煮的非常好，很有耐心啊

家有乖囡囡

学习了，原来是要反复煮的啊，以前我都煮一次

sr229231300

好吃的赶脚，好麻烦的说
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代餐粉

楼主好有耐心
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小不点BB21

回复 北京辣妈1988 的帖子" }3 _$ R  S& o" h1 ?
这周末继续研究我的茶叶蛋~

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亲，茶叶蛋研究出来了吗？记得发过程给我，想学，谢谢
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暮光（小跳妈）

8-10次: G9 k1 l. b- V8 \& J
我还是买现成的吧哈

北京辣妈1988

这周末继续研究我的茶叶蛋~

W晴晴226

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露露ki

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不用那么麻烦的，有一个超简单的做法，也很好吃的

宝妈9521

快乐着的女人

8-10次，每次0.5小时，一共就4、5小时，太麻烦啦

紫灵童趣

回复 李小壮的妈妈 的帖子5 X: n& N9 d6 R. R% ?

# p) Z6 J% I6 X3 K) U可不是吗。很费时间。

李小壮的妈妈

好费时呀，亲真有耐性呀

紫灵童趣

回复 Vivienne.Wong 的帖子
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( V! R8 l; N  x2 a0 Q3 V3 A9 X是很麻烦，但也真的很好吃

Vivienne.Wong

8-10次，真心好麻烦

彪彪妈2010

看着真不错，放假试试

冬冬大神

一切为了吃！！！！