- 妈米
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% q7 V6 J9 k! `; S- u周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
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2 k; u# {$ x8 s R" h7 F8 \* l" ]6 f3 \! C! [
哎~~~会胖不是没原因的。
$ _' o8 W1 `) _: h哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。/ b9 V1 O: ?* {% G4 j. V$ p" F
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+ J5 ]1 [) {6 z+ R4 W某天,特想吃猪脚。
T( T* D: ~- l于是,猪脚待下锅。
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呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。
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首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
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再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。
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( g: T- y1 j5 H- x 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。+ a+ P5 j- `* B r# l; d
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接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?
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这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),
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' X/ G/ X, X4 k( f9 W 接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。
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# g ^5 n- l. Z3 q$ U& T9 w- [7 ~ 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。8 d$ u5 K ~1 |" l
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首先,是宝贝们的甜糯猪脚。, @+ ]! O6 Q/ Q0 w. M
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2 [- C; m1 a1 V6 e4 K" Z 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 * n% }6 A% J: D6 ]; Y
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再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。 ( i$ e. \8 a l. L# w* J0 p
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好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。) D0 x4 \, k/ ?, T+ b& @
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