‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 4281 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
6 d# @0 q. D5 Q( v: x0 _) }7 a. l
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心3 Z6 K8 k# A1 U4 [

6 B: {. C8 h: J6 N, k

+ @* z; a# |" k
: X$ `% P8 t: m/ T# d5 E* T8 j4 C
8 |" H( d: C: B. |' B2 U
哎~~~会胖不是没原因的。) Y2 n7 ~9 h6 t2 z2 Q  u
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。( \5 @( L3 q( Y; d( z) M5 ]: M; g
: x; x; }; N) \8 p

8 M6 z+ e; N+ u2 p# l% i% }! Z
1 x# K( @2 m* ~1 {
' I$ s7 h! R. V
: N5 k! h. z  J/ `" y0 F, G2 k* u, z
1 u( \  }: g6 }1 C
某天,特想吃猪脚。
, @9 D1 D! W2 }/ i0 W于是,猪脚待下锅。
( C5 g9 S0 s+ W4 P* }3 A
( J# \- H% @( y5 E

  p2 l# A! l4 B4 q+ c8 x& g! u7 B, u: I
; m5 A$ P% ^8 f$ y* D( A2 j7 Z" c" T, b8 W
3 P( G% @- t" r6 E5 Y

! a3 ~) G6 Z! H) J* z) f, N; Y4 [
- q2 o# z6 k1 q8 Y0 D

% ]! b: n8 `' S0 i" k
+ h' E, E" U# F
呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。
9 _. A: ^# r: j9 _+ Q. ~$ _$ i# A) q* ~8 L2 j0 X, A

0 o/ k/ h- j. n
! j' r6 J: K6 {6 d

( A; h7 o- f+ v& `

) l. M/ H  O. g  Q! w7 |: h
! [! T0 ~! y5 x" X

; i2 u: }1 N+ X( ]- X& R; ] 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
9 Z2 c# y6 l! }
: |' f0 [. \6 D  U. x4 U# c

7 \% n+ _+ o. @. P9 m* \- p- I! S  [  y' V# ^2 }4 X+ X) n! [# e
7 A! e8 x5 b( z' f. B9 ~0 w" H% a3 N

- O/ i/ p$ e0 f

0 U( N0 m: s) U9 ^ 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。
) H) M  I5 V/ h' k* B3 W
/ R0 n8 n* F2 t# d2 L* L 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。
" \% m5 t1 i% Z& j
2 z3 L, P3 @* P, o+ b
' {3 L2 C/ n% z- |! \

8 i* o  s. \, p5 @$ c0 s

+ _) U2 l1 X( p8 W) o; q
! O( t. R) h5 ~7 F* j! M
  T' @  ^* H  s0 B- Y
接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?
$ j3 l# m4 O, {. ^: a
" q2 p/ `% M$ j) K6 |% O& ^

# l1 @* Z; e3 P# \' F  a
) a" X/ D7 s3 H
6 r: d  S4 ]* e1 n6 f

6 d8 @6 A: r9 {: X! A8 x  T7 L- R! k3 U9 d

5 |) }4 B4 i0 \' f这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),1 o, {7 `0 @% Z6 z- H4 S5 q! Q
4 c6 ~# o* O% k0 Y

, h+ {0 d- s9 Z3 b1 l 接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。
$ O) m) [8 x: D2 r, x/ i3 j3 ]/ A! {+ J( e( }1 L

- _0 b# J" ?5 T$ U$ O

+ E/ ]# P* T6 N" T% t 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。6 U7 I; {: C/ v$ U0 ~. h+ p
7 q9 P; t1 R5 u+ E
! E$ |( R) o# W. h( t2 o4 H

# Q8 m8 C. A: B+ k& c# j
/ h/ S3 R( g) R/ O  t# k
  b3 _9 c2 B; U7 L5 [  d4 h1 R
0 C( G( n- m" r4 A5 K5 [0 ~- S

# Q$ D4 t# o* |. J% i6 L

5 ]. O$ N) i9 t+ F7 ^首先,是宝贝们的甜糯猪脚。
9 X, G) h5 i6 S8 L1 e# ]3 P$ p4 r5 G( X8 b

' S1 ]* E3 G: r9 z+ M, U" h
: F' i- S5 `  U9 Q" v$ D0 d6 A0 k- f0 {- V7 P9 p$ f

* w: G" |1 J+ S  A( E9 ]
, b3 v0 S+ H+ ]' q6 T+ C  B# j/ [6 F2 {, x8 X9 f! C; ~3 A; \5 `

7 [% `5 \3 ^# Y- _* K
7 Y5 m" C# ?% }+ O' a- R6 L
& g- s# w0 @/ q2 W" }5 a
3 M* s  E  s, a1 ?8 o

+ o- a& ?9 n  ]* b$ x- f- ^ 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
( U: f3 n8 ]0 ], j! z5 {1 Y
, z% I1 Z% I/ X& G
! H0 V* z; F1 h& S8 p6 |
4 W" X4 p, l' d# k
/ ^- S: J6 q# R4 g" s; z( f
; U" y- F# `- a: b8 f0 ^- A8 F

* a- R8 ]( Z! w7 g+ [+ x
& i- v) M! {& m8 ^6 j4 `4 F2 n

2 d" u) `1 Z1 J' E. `+ E4 x  j9 q+ c6 P' H
( k: j2 G3 X& d/ b
再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。 . @- k! V6 U- {
% e/ Q( w' E9 ~, R  a

& u1 u* Q1 `1 X! J6 I
. d; G4 F2 ?, i% ^4 j
好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。' [2 v& Y% l7 ]% f9 x0 L# J

8 @5 W1 G0 P3 {1 h
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-13 
帖子
960 
真口水啊!!!!!

点评

贝果心心  嘿嘿~~~明天也做一份  发表于 2014-1-15 18:47

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 

& K4 F* C6 l/ t' F/ S) l9 R% z: G1 N: Q- x

* _8 o3 d2 f0 o% k
5 d9 c2 L0 Q$ P/ f
3 v0 C9 C0 h6 G; {
谢谢小编
2 V! |: m0 v$ w% Z  S, n" s& M& K1 T

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子5 `& @6 g: e! G

  P% Y8 O" x% S8 O9 f% }7 ]/ {# B谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !
团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
! ^" o' B( I/ C9 H0 w( `* D# C: l2 N8 \( c! M1 w
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。

8 ~8 u; ]; [0 x( P/ c5 v

8 Z9 ]+ [; J; I" \) b: |
# c6 J/ i% A( j

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子$ ~8 X, s1 d- l" f$ `% V, @
" N$ }0 O7 S5 d9 u5 S3 c' O
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子
4 P9 A/ B1 J2 g6 O; R
2 u7 i& W: p$ J  Z我以为有图这样已经很清楚了说。
) A# {1 p" k6 E% M- y- {1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。2 ]! r. i/ k" a" ~7 |8 `
2.爆香香料
2 @9 L5 }, V6 d; D/ i* s3 h' J
 ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。- s# p  g. d# H' d3 \3 m
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。# Z; S& N2 m$ {2 X4 a
 ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。
3 \& v# F* s4 G0 v ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。
) c# O% ?3 P3 o" e. u
+ o( J& i' G' x- s
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
‹ 上一主题|下一主题
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部