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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-1-6 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-1-8 09:02 编辑 : R# S2 C4 K2 S  P, _) Y
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孩子喜欢吃面食,但不爱吃蔬菜,所以,我家的面食基本都是用蔬菜汁和面。这次是胡萝卜汁和面,再加上西红柿蘑菇鸡蛋卤,尽量让孩子能多吃点蔬菜。! T  ]! L: z0 f
材料:胡萝卜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、面粉、蚝油、生抽、盐、淀粉
. y9 O+ f5 y  V7 B: u做法:
2 W" d$ r" X5 ~# i) U! {1、胡萝卜去皮切小块。加水放入果汁机中榨汁。
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2、榨好的胡萝卜汁倒入面粉中和成面团。室温下醒发一段时间。
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) e7 C- N6 E! F, d9 G3、将面团分成几小块。取其中一块擀成片状,尽量擀薄,否则容易磨损机器。3 g9 ?( {# y; l' W( ]1 o4 C0 ?
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4、将面片放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,喜欢吃厚点的面条,三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条。这一步是我家小娃儿最喜欢干的工作,每次都很积极主动的帮我压面条。哈哈) Q0 Y4 N7 i2 X

5 V- R6 R( b' l& L% r7 G3 I5、面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,胡萝卜面条就做好啦!一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。1 ^) I( s9 {' v2 \% P. ]: d
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6、西红柿、蘑菇洗净切小块,鸡蛋打散。
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+ K% g$ M9 J# S8 ~4 R, O7、炒锅中放油,油热后下葱花炝锅,分别下入蘑菇和西红柿翻炒。( K1 L+ b  j* M, Q: D5 r7 k9 m, _3 |
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8、加入适量水烧开,放入蚝油、生抽、盐调味,淋入鸡蛋液,鸡蛋凝固后淋上水淀粉勾个薄欠即可。
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9、把做好的卤浇在煮熟的胡萝卜面上,营养美味的私家打卤面做好了。
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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 鼓足勇气 的帖子
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我不知道这样做蔬菜的营养有多少,但总觉得蔬菜汁和面应该比自来水和面要好些吧。呵呵

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,我家孩子也不爱吃菜,试一试

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 mama秘密 的帖子+ v, q& U; ^# J! T. H
) E# b  `( S) Y
是啊,虽然卖相不太好看,但是健康啊

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 贝果心心 的帖子$ g! V7 u7 C: u3 |' k9 z

9 ~% i& d( C# y6 t1 e呵呵。。。

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宝宝生日
2012-06-06 
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35 
营养健康,不错的

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宝宝生日
2008-10-01 
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健康。。。

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宝宝生日
2012-09-30 
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宝妈是从网站粘贴的吗  看不到图片
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自制胡萝卜面条
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