紫灵童趣

: R# S2 C4 K2 S  P, _) Y
3 V! d6 E3 S" ?6 D% W3 z
8 Y5 t& D; |- E5 ~+ c- o6 H
孩子喜欢吃面食，但不爱吃蔬菜，所以，我家的面食基本都是用蔬菜汁和面。这次是胡萝卜汁和面，再加上西红柿蘑菇鸡蛋卤，尽量让孩子能多吃点蔬菜。! T  ]! L: z0 f
材料：胡萝卜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、面粉、蚝油、生抽、盐、淀粉
. y9 O+ f5 y  V7 B: u做法：
2 W" d$ r" X5 ~# i) U! {1、胡萝卜去皮切小块。加水放入果汁机中榨汁。
1 F9 E$ C" P/ w8 n( o2 k9 _) z* _7 s9 x' R% f  t
2、榨好的胡萝卜汁倒入面粉中和成面团。室温下醒发一段时间。
8 r! I* N) L' b4 D0 t
) e7 C- N6 E! F, d9 G3、将面团分成几小块。取其中一块擀成片状，尽量擀薄，否则容易磨损机器。3 g9 ?( {# y; l' W( ]1 o4 C0 ?
/ X' w) j9 H" p3 V! g4 Z
4、将面片放入面条机压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间面条如果比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干面粉，防止粘连，喜欢吃厚点的面条，三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条。这一步是我家小娃儿最喜欢干的工作，每次都很积极主动的帮我压面条。哈哈) Q0 Y4 N7 i2 X

5 V- R6 R( b' l& L% r7 G3 I5、面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，胡萝卜面条就做好啦！一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。1 ^) I( s9 {' v2 \% P. ]: d
8 L) Y- _9 L6 i; ?$ Z8 p
6、西红柿、蘑菇洗净切小块，鸡蛋打散。
/ L# r" h( B% g* C( W6 J5 ]
+ K% g$ M9 J# S8 ~4 R, O7、炒锅中放油，油热后下葱花炝锅，分别下入蘑菇和西红柿翻炒。( K1 L+ b  j* M, Q: D5 r7 k9 m, _3 |
" z! f8 X! e4 A9 t
8、加入适量水烧开，放入蚝油、生抽、盐调味，淋入鸡蛋液，鸡蛋凝固后淋上水淀粉勾个薄欠即可。
. N0 }' K) Y! v6 N% d1 v/ i; J% ~: w% N/ X* k& m: E! w5 H
9、把做好的卤浇在煮熟的胡萝卜面上，营养美味的私家打卤面做好了。
  `5 }1 X! u# b6 X3 w6 w  D4 @, ]& A# P$ p. H
$ R- ^! j' N! b" s, s2 f

紫灵童趣

回复 鼓足勇气 的帖子
0 m8 G$ m! j6 f: a$ j' x0 @' b+ V4 _8 O) h! e7 Y7 T
我不知道这样做蔬菜的营养有多少，但总觉得蔬菜汁和面应该比自来水和面要好些吧。呵呵

鼓足勇气

真不错，我家孩子也不爱吃菜，试一试

紫灵童趣

回复 mama秘密 的帖子+ v, q& U; ^# J! T. H
) E# b  `( S) Y
是啊，虽然卖相不太好看，但是健康啊

紫灵童趣

回复 贝果心心 的帖子$ g! V7 u7 C: u3 |' k9 z

9 ~% i& d( C# y6 t1 e呵呵。。。

mama秘密

营养健康，不错的

贝果心心

健康。。。

嘟嘟小黑宝

宝妈是从网站粘贴的吗　　看不到图片