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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-1-6 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-1-8 09:02 编辑
  N9 i3 y3 S" Z& B- A5 }# O
" c- U# ^9 P# Y4 e" y1 S& U! \9 ?4 O
孩子喜欢吃面食,但不爱吃蔬菜,所以,我家的面食基本都是用蔬菜汁和面。这次是胡萝卜汁和面,再加上西红柿蘑菇鸡蛋卤,尽量让孩子能多吃点蔬菜。
" O! P/ Y! r2 h材料:胡萝卜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、面粉、蚝油、生抽、盐、淀粉* |5 T2 y: E" P( m  v5 k7 M5 q
做法:
* S7 Y/ ]( k: u5 W' S9 o1、胡萝卜去皮切小块。加水放入果汁机中榨汁。  B4 s' A3 @. K

. [( h1 K& `2 t6 N. R  m; Z( M1 x. A2、榨好的胡萝卜汁倒入面粉中和成面团。室温下醒发一段时间。# M0 H  D5 d# x4 ]. x3 I

% |3 g: _" ^  u9 ]& h9 b( f0 H3、将面团分成几小块。取其中一块擀成片状,尽量擀薄,否则容易磨损机器。
3 V! i+ P, _# m/ u
7 D) J2 _1 g/ I4、将面片放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,喜欢吃厚点的面条,三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过。面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条。这一步是我家小娃儿最喜欢干的工作,每次都很积极主动的帮我压面条。哈哈
1 ~7 l5 U4 d& E' A' f) g. s9 i$ w5 f, W4 R; e/ w3 r' ?1 ~7 m
5、面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,胡萝卜面条就做好啦!一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了。
+ P! G  q# J  f* I
- ^. F; c/ P" G6 H% w8 Y6、西红柿、蘑菇洗净切小块,鸡蛋打散。
% n/ X! E( \9 B% s8 o
# S; f$ O5 K. d2 M# C7、炒锅中放油,油热后下葱花炝锅,分别下入蘑菇和西红柿翻炒。! W' X$ g0 O! Y& K5 c  Y, h+ B

  c- M( g3 l# A( g) V/ I$ Z9 q" j0 p8、加入适量水烧开,放入蚝油、生抽、盐调味,淋入鸡蛋液,鸡蛋凝固后淋上水淀粉勾个薄欠即可。+ N: ^& e+ g) y! f6 t0 Y0 P

3 [% @: M! Q0 c2 K/ z4 A9、把做好的卤浇在煮熟的胡萝卜面上,营养美味的私家打卤面做好了。
6 S; \7 v- k7 r$ ^" {& z" u; _7 ?
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) W7 C! W" i" z7 a- F0 a6 m, k7 K

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 鼓足勇气 的帖子+ ^7 A8 f8 o7 V0 m& g
' |8 K4 d8 d6 o6 b* R" y' f$ v2 J* r4 I
我不知道这样做蔬菜的营养有多少,但总觉得蔬菜汁和面应该比自来水和面要好些吧。呵呵

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宝宝生日
2011-03-25 
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真不错,我家孩子也不爱吃菜,试一试

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 mama秘密 的帖子+ V5 P7 H# S, v, q6 g7 Y

. M  f) i5 L+ U/ i是啊,虽然卖相不太好看,但是健康啊

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 贝果心心 的帖子
" d6 I; R) Z9 h- R& v8 p; N! E; R3 P5 p
呵呵。。。

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宝宝生日
2012-06-06 
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营养健康,不错的

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宝宝生日
2008-10-01 
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4012 
健康。。。

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宝宝生日
2012-09-30 
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宝妈是从网站粘贴的吗  看不到图片
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自制胡萝卜面条
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