- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
    
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
这款面包无油、无糖、无蛋,配方中除了面粉、酵母和盐,便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了,简直就是烤箱版的大馒头啊,哈哈。非常的清爽、柔软,超级健康哦!吃起来也很有韧性!
2 v; S$ L# U. O) [
6 `3 M) J W6 I! E4 |1 R材料:高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
3 w) [; h0 r0 ? y: w" y9 {! l$ V
做法:
3 p) b! G- }1 Y0 U: m1、所有材料放入面包机中。3 ^7 d, r% k4 _& s+ |5 l4 b
_3 n/ f7 P' f2、揉成面团且能拉出薄膜。
9 m9 `+ b+ [+ K# \4 h( E+ b* }9 _0 h3 V$ \
, J, B+ W5 }6 h1 Y3、使用面包机的发面功能,将面团发酵至2倍大。( R# @/ f E/ F d& x
" T9 G6 G: j$ j" `0 E1 g9 I' J. P
4、发好的面团轻按几下排出里边的空气,然后分成6个小剂子,滚圆后排入不粘烤盘。
2 d! ]4 E; h6 a9 }' t B' W# e) W) }5 ^* E+ M' _4 Y
5、温暖湿润处发酵30分钟。0 F1 Z4 v0 p- o- a( X
9 f! B) j: A @& Y/ B/ G/ h
6、放入烤箱,180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。
9 w! C( h7 a) u1 k) n; A
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|