- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
    
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
这款面包无油、无糖、无蛋,配方中除了面粉、酵母和盐,便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了,简直就是烤箱版的大馒头啊,哈哈。非常的清爽、柔软,超级健康哦!吃起来也很有韧性!
3 P7 k5 R$ Y5 ~) S$ Y# [+ Y c( Q
/ E* o% R( j! G! D材料:高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
, _, O, \: h* y- Q& ?6 e! c- e2 r5 k n" i0 {; m
做法:4 W* u' [( k! E I
1、所有材料放入面包机中。9 n! w) J3 s& x! M0 }- P0 U" K) ~& @
0 e' u# @# u, L5 g
2、揉成面团且能拉出薄膜。
3 P: B" E2 v/ w# I- N; D; `- a7 X9 g- I& m) ^2 ^$ e J' c1 ]
; f! Q& t. w$ `, }" K' h5 [2 x4 y9 \
3、使用面包机的发面功能,将面团发酵至2倍大。8 i' o9 [: t# v! I6 @
8 @6 Q, C- S8 D$ N! ]/ Q, ]! \+ |4、发好的面团轻按几下排出里边的空气,然后分成6个小剂子,滚圆后排入不粘烤盘。
3 G" _( z& W7 r! R/ n" U% s) k4 n2 R! T2 O% H) x
5、温暖湿润处发酵30分钟。 U* H( k: c- P2 t k0 d( ]
! K' |$ i, i) T7 \6、放入烤箱,180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。& g; F( b ^9 \' I! Z" \5 Z
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|