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[烘培DIY]

求助，为啥我做的面包这么硬呢

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linda_xue
MW12635

初 三

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宝宝生日
2011-03-29 
帖子
351 
楼主
发表于 2014-2-2 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为一直很怵揉面，所以烤箱买了后始终就是在做各种饼干蛋糕，做过一次面包，失败的很彻底前段时间终于入手了个面包机，趁着放假实验了一次，，用的是君之的方子
/ A% v$ w  y# u但是有可能是发酵不充分的原因吧，还是很硬。。。  V6 X5 r, N: F" D0 n" Y6 n( B3 q- g
到底怎么办呢，把现成的方子和面包机揉面成功的结合起来？
( K$ O& M. a& A& e0 L6 {9 p方子上总说揉到何种程度，可是面包机基本就是定时30分钟。。。
! \, E0 m* n2 e( m9 L亲们有诀窍吗
% v0 A1 q  L/ c& b5 W% f
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海淘CC

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宝宝生日
2012-05-29 
帖子
248 
地板
发表于 2014-2-5 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是面粉不对啊
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可心她妈
团长编号：MW12634

大 专

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宝宝生日
2011-01-03 
帖子
490 
板凳
发表于 2014-2-4 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我只做过两次面包，手揉的，不知道面包机怎么个原理
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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巧虎121

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宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-2-3 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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