tianqian

过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上都是碎渣了。
! D8 x4 x9 y' a3 k6 ], M- o" E原材料是：低筋面粉， 红糖，鸡蛋，白芝麻，花生油。
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! R- g, _7 B9 |6 ?8 O( ]面要活的特别硬，然后醒一天，然后制作为小面片，剪出花刀，弯出排叉的形状，再盖帘上晾一个昼夜，第三天可以炸了。
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这次做了不少，送人了些，自己吃了些，还是儿时的味道，有很多回忆哈，上图片，大家看看香不？？1 r  ~/ R4 G) s" g( g

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此去经年°

我们那里叫馓子 不知道一样不

wh873050123

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8 L& ]7 f9 ?+ z: S' F/ f过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上 ...

& y$ u$ s# D9 R; a! o5 J! P没吃过，收藏了

快了着的女人

哇，看着就好吃！LZ这么多面放几个鸡蛋？红糖好像放了不少。

rrsund

太棒了，口水都流出来啦

阿腾

做的真好，看着就好吃

tianqian

回复 taoydr 的帖子& S* @3 m; U* T8 u5 b4 r

' h# e* K7 v- t' z5 D& m3 N$ H不放发酵粉

taoydr

亲，和面时要放发酵粉吗？

紫竹雨眸

我们现在每年过年家里也还做，只是我们那边的习惯是放白糖或者盐，随个人喜欢甜口还是咸口的，但是没有加过红糖。呵呵，看来各地做法都还不同哈

tianqian

感谢大家捧场，明年我多做的，送给大家吃。这个就是费力气，擀皮特别累，因为面要非常硬才可以的

懒懒D幸福

看起来不错呢。我们那儿没有这种东西。

htmhm

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- ~( c. C1 \" D( N哈哈，原来这就是传说中的排叉呀，这不就是我们老家的“焦叶子”嘛。PS，我老家山东滴。

童童

超级爱吃麻花啊炸丸子之类的，每年过年都弄

贝果心心

好巧的手艺

嘉宝懒妈妈

回复 tianqian@bj 的帖子
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, u5 \$ {" v9 `  L/ x: J. W看着就香甜脆，流口水

娟宝0727

没吃过。看着奇怪

糖逗逗儿

好想吃啊，，，，，，，，，，，，

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$ y& U& S! o) F  S$ \% F9 r过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上 ...

7 V8 N0 f- N- y/ Z# J没吃过