tianqian

过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上都是碎渣了。
6 s$ ]1 G7 H, G5 B原材料是：低筋面粉， 红糖，鸡蛋，白芝麻，花生油。. Z1 z) ?$ W$ c/ X6 f: `% b
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面要活的特别硬，然后醒一天，然后制作为小面片，剪出花刀，弯出排叉的形状，再盖帘上晾一个昼夜，第三天可以炸了。
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这次做了不少，送人了些，自己吃了些，还是儿时的味道，有很多回忆哈，上图片，大家看看香不？？' |8 U( E4 P+ Z4 Q3 I4 {' T

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此去经年°

我们那里叫馓子 不知道一样不

wh873050123

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过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上 ...

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没吃过，收藏了

快了着的女人

哇，看着就好吃！LZ这么多面放几个鸡蛋？红糖好像放了不少。

rrsund

太棒了，口水都流出来啦

阿腾

做的真好，看着就好吃

tianqian

回复 taoydr 的帖子
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& }8 A* R* M* K0 [; S7 c不放发酵粉

taoydr

亲，和面时要放发酵粉吗？

紫竹雨眸

我们现在每年过年家里也还做，只是我们那边的习惯是放白糖或者盐，随个人喜欢甜口还是咸口的，但是没有加过红糖。呵呵，看来各地做法都还不同哈

tianqian

感谢大家捧场，明年我多做的，送给大家吃。这个就是费力气，擀皮特别累，因为面要非常硬才可以的

懒懒D幸福

看起来不错呢。我们那儿没有这种东西。

htmhm

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哈哈，原来这就是传说中的排叉呀，这不就是我们老家的“焦叶子”嘛。PS，我老家山东滴。

童童

超级爱吃麻花啊炸丸子之类的，每年过年都弄

贝果心心

好巧的手艺

嘉宝懒妈妈

回复 tianqian@bj 的帖子
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9 C3 e! F, y6 [! q0 D$ G看着就香甜脆，流口水

娟宝0727

没吃过。看着奇怪

糖逗逗儿

好想吃啊，，，，，，，，，，，，

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1 y8 g" s9 U& B5 `8 j! v4 C过节了，想弄点孩童时代的美食。妈妈传下来的排叉，自己制作。当年这都是当点心送亲戚朋友的额，排叉掉地上 ...

0 x) N0 g/ z4 F& h9 U, V  r. p# X没吃过