- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~
{1 P: {, A0 L
' V8 n; Q- d* a) O7 W/ s& K1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。
y+ v) w/ o' u$ T8 x
. m7 F/ Z6 t) b' C4 F2、和面,稍微硬点的8 i* O4 E$ c6 `6 ~
2 G% ^1 f9 _" m$ R1 U3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲
% V- f* z! E _5 q
! ?9 ^3 E* J* x! b; y4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮
$ {& R$ D8 f' O5 F
* a+ u; B0 f" }; W9 M5、切皮子
2 m' k! S/ _% ?( t+ r
* ?- j. A0 s8 }2 ^6、包
5 T6 Q8 q0 W- G4 b! Z/ }8 h+ ^5 n5 H& l# V. w: b3 o
7、做汤料5 Y9 o7 {6 S& |5 y( B9 v
: `( c& o Y$ }+ f2 }+ l- ~
8、成功。
: M5 w! j; t' ]1 d1 J% G F6 {, I: k# v/ P; f; T% h/ I
2 C# x2 e# o* }) Q1 V6 O
心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。
. q' p1 J! e& G5 I9 _ 2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。 c$ C! |0 h" ]1 E$ B I/ y- _ b
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