- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~
4 h3 J5 Z4 T4 C4 E# f5 b3 D' l: j7 U+ w" x/ C4 _# e
1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。
8 `4 B, g! s# _* m5 y3 F5 q4 q6 x( U2 W M. f f
2、和面,稍微硬点的, i* K: f7 ]$ N3 \& j [+ V
0 @& y0 `0 {9 F) j: G
3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲 d$ J j& w6 L* Q4 I
; `% d- L: V! Z; |4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮
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. H# M! W* I- [# \1 m5、切皮子
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; E9 v" D ~; ]) x" D' e4 g6、包0 b' p* t9 f: s4 } D3 A
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7、做汤料
/ z: v* E. Z* r* ~1 w( N2 f; U, o0 p3 C# B5 L' Q
8、成功。7 `$ ?1 ~+ {9 Q; x
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$ U3 I) z7 ~8 ^. Z0 v% ?; y3 M7 S' S心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。9 N6 o1 d% g& x; Q- k
2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。0 k+ |2 X3 r. ^5 P* i3 s; h
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