- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~
8 L @3 ]9 A; @3 k" s9 O
, ^1 d k) g! F6 {% L' c/ ?1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。
6 _" O: ^' Y" H5 v' U, r0 ]8 q; P6 O: }' o1 |. W' t' d3 _6 r
2、和面,稍微硬点的% ]' ]3 t& J" _1 m7 s4 w. t
* y; O- m: t8 W- f0 t6 {' D1 A9 h
3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲
7 w* y- _& c. j6 b8 K& U5 t1 E$ z
4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮- }, K4 @7 ^2 m9 W) Q5 w# ]
0 U0 c: u5 n( Z. ]4 O5、切皮子
, m9 j: ?2 O$ I9 o, r( \3 d7 f$ W0 F" l( g
6、包
; m9 f1 ]( a/ m; J% p1 j0 T
- t% o' z, G/ }) H: S5 `3 e2 C7、做汤料
/ Y+ t& N Z, J6 B; U* V1 Q9 f: s* x0 R
3 n4 W. q7 d5 _. D& s8、成功。
/ ]$ ~8 A; e8 r, s# ~( P3 L. K
# I- g* Q# c D% E
( z& P; b7 y2 C' f7 O心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。! n8 B9 q, d0 ^! h% K
2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。6 G1 \) o2 n' b8 t
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