- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~
0 B$ i! v! H. b! p1 G1 A& J- r2 ?" L; o+ A5 P
1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。+ Y' V5 g1 c6 e6 ?
0 K' K5 k" T$ N: t% g8 V; [* ?
2、和面,稍微硬点的$ F5 u2 }! }* Q4 i, Z3 a
6 s5 {( d$ \8 K: i$ K; Z! d3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲
% Z* Q& w8 z( g: g- [: O1 e' ]# U" Q8 h3 [* x3 D1 i4 `% ^
4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮
8 M5 ^: ~* q) q" D7 O' b. K
) |3 L9 ^- M$ T3 v5、切皮子
1 W7 _0 O8 O, K6 ]$ M6 K' S. E# _! t. @0 g- `& s4 r
6、包- A# B9 W3 Q. t3 o
V" C( T! S8 h1 d' R; @
7、做汤料- C; G7 k1 y7 _" ?$ i
& n4 F/ u# P* K2 ]
8、成功。
0 U/ ~: l. j9 x( A" I" l
% E' D' R5 c+ o) J+ x* ~, I7 \; j
) d4 B( j ~4 o5 J `心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。
+ l' ^1 E( e2 _+ V5 v3 d- u( ? 2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。8 a! k2 ~0 i7 }( ~
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