- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~7 X x* v# J! C+ L: B' t
% N+ k; J- N& j: y1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。
" c$ q$ K: `! `
& E. J. O# q5 v7 D; d( o0 c; P2、和面,稍微硬点的! `# G$ E+ w6 z2 H
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3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲
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4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮6 b6 u1 l9 U4 O
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5、切皮子
5 K2 ?* t& r7 ]* ~% U2 X
5 b* i9 D6 M6 K0 y6、包2 z A8 p. @( u
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7、做汤料) U) `( H' ?% X' ~+ j- y& m7 X
) }: g- \( x2 }, ^8、成功。& w5 C) a& O- C |
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心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。
/ Y* I" L% q8 E 2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。& x, b/ M' a+ t& n$ R6 h
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