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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 : a( l! Q8 Q' Y7 m; m8 q) B
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在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦9 c& l: D7 m; g1 l3 M0 e' W p, Q
' X+ w% G& [+ k& a6 }& l# k4 X- s5 C+ w1 f. k7 S! i# ^
. h; G: H. T! o/ R* O( d把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
: [$ ~4 e! Y% O% L( E" j一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
0 j- Y9 Y3 `% g( `( m4 C饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入." m4 f; l7 t. ]- t- p
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# x1 d7 D4 H3 m* Y: M$ U两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟& Y' c: A2 T! b
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2 e! P7 ~$ W/ j' \大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些
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