还原

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  又上首页了，大早上心情一下超级好，，感谢小编！' G8 z1 t3 |. I  N9 {! A: D6 n
赶上**网站活动，买了一堆生鲜，为了放进去，只能把冻栗子拿出来了，这么多一次也吃不完呀，于是参照网上的方法，自制了栗子饼，味道不错的说！最重要的是看到曝光各种化学颜料放进食品里，还是自己做的吃着放心！
/ y8 p/ X* b& z" H9 M+ W步骤开始：
0 W$ F- l4 M. D. u  c# L+ i$ }2 t4 K原料：栗子、面粉、猪油、白糖8 h$ ?. V) u0 Q6 r  r# P
1.买的后臀尖，把肥肉切成小块，炼油（买板油、肥肉都是可以的）! U/ z: o6 ?) C. \5 ]) Y9 Z

1 d/ R$ u( j: |7 B2.自制酥油和酥皮，（面点中也叫油面和水油面）: p  U( p  r, |0 }, S
方法：（1）酥油：100G面粉 50G猪油和成酥油团（成品见下图小圆形）
, w& V. q+ d. W+ E, O7 X4 @            （2）酥皮： 250g面粉、60g猪油、15g白糖、80ml左右开水和成酥皮团（成品见下图大圆形）
$ }! V' K$ P, y- ~两种面团和好后松弛20分钟- |, z0 i' g% p3 j/ E
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3.酥皮擀成大片，酥油团放在酥皮上，包起来，擀成大片，三折擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片，将擀好的面片从一个长边卷起成筒状，切成小剂+ @  a% o0 D% c: L
4栗子馅的做法：
. O. N$ [, |$ A  应该是剥完栗子壳，加水煮至软烂，再用料理机打成蓉，平底锅放入少许油，倒入栗子蓉炒一下，这样做出来比较润。我图省事把剥完的栗子拿擀面杖给擀碎了，然后拿平底锅放少许油炒了下，这样有点干，这个馅想怎么做都可以，自己选择吧# C0 d. }, q4 W  t. o" J4 E3 K; ?
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5.将剂压扁，擀成中间厚，旁边薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成圆形，放进芝麻里沾一下（表面涂上水，芝麻就不容易掉了）! y( E, d9 I& X* v( m/ W! A# }
6.不粘锅少许油煎，小火，不然容易糊，一面变色后刷油翻面，两面变色后出锅，个人认为煎的更香
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. _/ w9 i2 I4 z( m( s4 I  T成品图：
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还有另一种方法，可以用烤箱180度烤20分钟左右，翻面再烤，过程完毕，最后再发个栗子馅的特写！) f% j4 D. m" ]! @' w+ w
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啊啊阿拉蕾

回复 还原 的帖子9 i* l1 w  ^+ W% @7 z

' |. C7 O! Q' @7 J8 {多谢支持

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回复 啊啊阿拉蕾 的帖子
3 k$ q: M( h" K2 T, ?4 S  R9 S" ~3 D( M8 N+ x
呵呵，一步一步来，别急，还行

啊啊阿拉蕾

难度 太大了

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回复 那年夏天你我他 的帖子
9 Q* l; ^3 k% C0 G
- R5 c' X4 m6 E, c! g! M' }  G哈哈，收下了，谢谢支持

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回复 酷熊熊 的帖子. E+ c3 @  E4 i! H. \

9 ]# j" t: y) r5 E2 I, z不难的，试试看

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回复 ybhy 的帖子! ]: H& g. }1 {$ y% b+ Q3 N

7 |8 W  l* Z& M/ y' l8 x: t5 _嘻嘻过奖了！

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回复 misshukl 的帖子8 n$ A; U3 g$ g- y" u- B
9 s: J: i% E8 \1 {
呵呵，肚子不饱或太素时，我一般不看美食

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回复 gongrenbaqin 的帖子
! I& |$ k; ?  g9 R( h1 n9 q5 N
6 [5 j6 G  Z2 T, l) m- S* Q嘻嘻，我是偶尔勤快!

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回复 yangqian86311 的帖子
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过奖过奖

gongrenbaqin

懒妈入过呀，真心看着好吃呢

misshukl

看着想吃 中午饭 没吃饱

ybhy

太厉害了。

酷熊熊

有试试的冲动。

那年夏天你我他

做的好棒，点一万个赞，嘿嘿

mycandy3000

太有才啦

栀爱

栗子馅的，一定灰常香

kittyzz12

太厉害了

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回复 火把148 的帖子" }8 V0 j3 i3 J0 a0 i
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呵呵，过奖过奖，主要是怕栗子浪费了，财迷