还原

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' n" {7 d6 K/ `/ A/ j  Q  又上首页了，大早上心情一下超级好，，感谢小编！. Z; r- M. E  g* E2 A4 W4 _
赶上**网站活动，买了一堆生鲜，为了放进去，只能把冻栗子拿出来了，这么多一次也吃不完呀，于是参照网上的方法，自制了栗子饼，味道不错的说！最重要的是看到曝光各种化学颜料放进食品里，还是自己做的吃着放心！
' t' L. `# L/ V) P8 r3 k1 v! q. k0 R步骤开始：
( w; p+ p+ U; R6 L8 |原料：栗子、面粉、猪油、白糖+ f- s( E# _6 m. G& @" h/ i8 @/ p% w
1.买的后臀尖，把肥肉切成小块，炼油（买板油、肥肉都是可以的）( M' w; ~2 k0 c7 [

& h1 k5 f) D3 x0 k# I2.自制酥油和酥皮，（面点中也叫油面和水油面）
* J( K. c4 D5 N7 n' v8 B% T0 {方法：（1）酥油：100G面粉 50G猪油和成酥油团（成品见下图小圆形）
( r4 d' h: k8 H& n) ]            （2）酥皮： 250g面粉、60g猪油、15g白糖、80ml左右开水和成酥皮团（成品见下图大圆形）1 P' K) t7 J4 `
两种面团和好后松弛20分钟' o( d7 Y7 r, N; ]7 z- t/ y+ N

( }! X# v* D* R( A  s# V3.酥皮擀成大片，酥油团放在酥皮上，包起来，擀成大片，三折擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片，将擀好的面片从一个长边卷起成筒状，切成小剂
$ O2 o8 a# N2 }1 S+ b9 c+ @- x4 ~4栗子馅的做法：
$ u- [4 y6 ]$ e  y  应该是剥完栗子壳，加水煮至软烂，再用料理机打成蓉，平底锅放入少许油，倒入栗子蓉炒一下，这样做出来比较润。我图省事把剥完的栗子拿擀面杖给擀碎了，然后拿平底锅放少许油炒了下，这样有点干，这个馅想怎么做都可以，自己选择吧/ s% k% V" g1 L; F3 [6 ^* U; M# V8 M$ n
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5.将剂压扁，擀成中间厚，旁边薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成圆形，放进芝麻里沾一下（表面涂上水，芝麻就不容易掉了）' c3 G2 ]. M- v( {  k8 M! p; j
6.不粘锅少许油煎，小火，不然容易糊，一面变色后刷油翻面，两面变色后出锅，个人认为煎的更香
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) z- n* y5 o0 q- l( O3 ?成品图：6 A# |5 L7 H+ D; ~+ i+ Z$ x

; e; E6 O+ O- K3 `7 D还有另一种方法，可以用烤箱180度烤20分钟左右，翻面再烤，过程完毕，最后再发个栗子馅的特写！9 I6 n+ g# L. @& g. w  L
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啊啊阿拉蕾

回复 还原 的帖子% D- n( l# k) N
9 u) S& H3 j+ l; G% h: c
多谢支持

还原

回复 啊啊阿拉蕾 的帖子, ]2 C" P  p: q

$ y% Q6 v4 e, a呵呵，一步一步来，别急，还行

啊啊阿拉蕾

难度 太大了

还原

回复 那年夏天你我他 的帖子( x: H1 g1 n% V9 b# l; d' Q
+ V; P" s" M" b2 G% Y
哈哈，收下了，谢谢支持

还原

回复 酷熊熊 的帖子- v+ x  K& \/ m. Z
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不难的，试试看

还原

回复 ybhy 的帖子+ `# H0 I& k. R( E; ?9 _" O1 o
: I2 G, S- z7 t0 A' w+ p0 k
嘻嘻过奖了！

还原

回复 misshukl 的帖子
; y2 i7 D. ?5 ^8 Q8 \2 Z9 Q' O: T3 e0 T3 D4 `
呵呵，肚子不饱或太素时，我一般不看美食

还原

回复 gongrenbaqin 的帖子" R; U5 |, F6 j+ Z" N
* f3 }6 p3 G9 d' s0 }8 ~
嘻嘻，我是偶尔勤快!

还原

回复 yangqian86311 的帖子3 i+ u( l% f1 E8 s7 u  S

% {9 r4 [9 s+ x' N5 C过奖过奖

gongrenbaqin

懒妈入过呀，真心看着好吃呢

misshukl

看着想吃 中午饭 没吃饱

ybhy

太厉害了。

酷熊熊

有试试的冲动。

那年夏天你我他

做的好棒，点一万个赞，嘿嘿

mycandy3000

太有才啦

栀爱

栗子馅的，一定灰常香

kittyzz12

太厉害了

还原

回复 火把148 的帖子& s5 C# s, o" I+ n$ c9 ]1 w2 u! p

  K! T* v8 v9 \0 C: b" `- P呵呵，过奖过奖，主要是怕栗子浪费了，财迷