还原

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  又上首页了，大早上心情一下超级好，，感谢小编！9 o) u. \9 v" i+ g; \0 z
赶上**网站活动，买了一堆生鲜，为了放进去，只能把冻栗子拿出来了，这么多一次也吃不完呀，于是参照网上的方法，自制了栗子饼，味道不错的说！最重要的是看到曝光各种化学颜料放进食品里，还是自己做的吃着放心！
$ T/ H$ Q) J3 R; H- v& ]步骤开始：( p- G9 S% z. a. u2 t7 _
原料：栗子、面粉、猪油、白糖1 u4 V' i) A0 R. U
1.买的后臀尖，把肥肉切成小块，炼油（买板油、肥肉都是可以的）
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2.自制酥油和酥皮，（面点中也叫油面和水油面）4 Q+ H, l0 p: M2 n6 p+ d2 V) s( k
方法：（1）酥油：100G面粉 50G猪油和成酥油团（成品见下图小圆形）/ A& P- n' v, r9 N
            （2）酥皮： 250g面粉、60g猪油、15g白糖、80ml左右开水和成酥皮团（成品见下图大圆形）4 s2 U' N. {% B- l5 d
两种面团和好后松弛20分钟
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3.酥皮擀成大片，酥油团放在酥皮上，包起来，擀成大片，三折擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片，将擀好的面片从一个长边卷起成筒状，切成小剂
8 N9 p8 h) ^5 f. D% O" s4栗子馅的做法：1 M& \6 q# j# M1 v
  应该是剥完栗子壳，加水煮至软烂，再用料理机打成蓉，平底锅放入少许油，倒入栗子蓉炒一下，这样做出来比较润。我图省事把剥完的栗子拿擀面杖给擀碎了，然后拿平底锅放少许油炒了下，这样有点干，这个馅想怎么做都可以，自己选择吧
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5.将剂压扁，擀成中间厚，旁边薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成圆形，放进芝麻里沾一下（表面涂上水，芝麻就不容易掉了）
2 S- U1 o& r! a0 e! i- D4 o6.不粘锅少许油煎，小火，不然容易糊，一面变色后刷油翻面，两面变色后出锅，个人认为煎的更香* m+ S# X% j" s* S8 p6 D" m

' Y; h9 u2 }! \7 n成品图：
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还有另一种方法，可以用烤箱180度烤20分钟左右，翻面再烤，过程完毕，最后再发个栗子馅的特写！% s1 n- R; `- e
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啊啊阿拉蕾

回复 还原 的帖子
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多谢支持

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回复 啊啊阿拉蕾 的帖子
+ X+ [0 N' R0 J& l, e' I; }* u: c
! K' ?  v0 h7 b+ N3 ~呵呵，一步一步来，别急，还行

啊啊阿拉蕾

难度 太大了

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回复 那年夏天你我他 的帖子4 d& s; g9 h$ O+ b1 d

- ]2 l; a* n3 q9 q4 s+ }哈哈，收下了，谢谢支持

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回复 酷熊熊 的帖子, T; y/ y; H0 o6 Q5 B

% W" T' o6 R$ S4 w2 e不难的，试试看

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回复 ybhy 的帖子3 A3 K6 G8 K7 d" m3 b

0 h$ g' i  T$ S, \  w  J" ]9 z嘻嘻过奖了！

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回复 misshukl 的帖子
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呵呵，肚子不饱或太素时，我一般不看美食

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回复 gongrenbaqin 的帖子
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嘻嘻，我是偶尔勤快!

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回复 yangqian86311 的帖子
) P: z0 B9 P% l+ {  C( _/ h7 n- }& }6 T/ j2 s/ D) J
过奖过奖

gongrenbaqin

懒妈入过呀，真心看着好吃呢

misshukl

看着想吃 中午饭 没吃饱

ybhy

太厉害了。

酷熊熊

有试试的冲动。

那年夏天你我他

做的好棒，点一万个赞，嘿嘿

mycandy3000

太有才啦

栀爱

栗子馅的，一定灰常香

kittyzz12

太厉害了

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回复 火把148 的帖子
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/ e& B! B- K" z6 c  [0 _呵呵，过奖过奖，主要是怕栗子浪费了，财迷