果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
6 j/ o% {( \6 d9 z' v, w  n跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。. D! q- \" E( B' j4 O5 ~
烤箱170度，15分钟即可。哈哈9 N, c+ Q/ E" u
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。( \6 @6 |* Q. O) |& ^% }
- u% x' e) P/ I5 S8 y* Z5 B3 s

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。

snakeps

我做过总卷不好，哎

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子1 k* R, t  [6 q0 ~. c) S3 n* f
: X' i  t5 U# D
呵呵呵，3Q
$ m* A( W' d4 H' u- [

果果的臭美妈咪

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! F' T! n! h; A* A- ^+ u
. @1 C3 A; R. i4 ~& [按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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5 C, X# w5 s7 c不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
0 E$ c, M/ V$ Y蛋糕卷是165度，
/ Y9 R& ]6 }9 ~; m8 Q烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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! L1 N: O# B/ T3 t- F, j( J. o' v' j: A
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。+ i& e1 s2 V- P6 e, x& P: |6 R9 Q
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟- b+ e: |- G. s
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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2 K0 `# t/ i/ X: ]" ]
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

开心好孕

很不错哦 加油

baobeichen123

不错哦