果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！: ~, V* c1 B& }
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。" [/ M, o! x/ R% m. U$ e1 M
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
% |) G7 H4 {# P, W9 h" S就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。2 \, R: M6 O. h5 }9 E4 X

9 r: b: S6 A0 y8 v5 y6 C- w0 R0 `

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。

snakeps

我做过总卷不好，哎

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

兔崽崽妈

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% L( r% I' h5 N6 ]$ d) K  T
2 P3 E4 S: G$ Z- K0 \呵呵呵，3Q7 s1 t& V( W: }

果果的臭美妈咪

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1 b) x4 s! o. q+ c9 [$ i/ t/ t) a/ I8 k' y  {
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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9 t- F2 }7 O1 \& w# @" H: \不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟7 {7 l: w0 z( g, i
蛋糕卷是165度，  }" {* M. X+ Q$ @$ z
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子1 t# S4 ^5 h$ E8 K, g8 p; x
' N2 Q6 r, ~; D
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
( u4 F+ T! t: I3 u" p8 L2 Y- y我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
5 B7 L9 F- d/ T5 [蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子& x1 c) B( j5 H. e' ]6 @$ a5 _

+ ^4 w* y9 \* G* N* J我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

开心好孕

很不错哦 加油

baobeichen123

不错哦