果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！; q4 v3 r1 m& p% e
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
/ L, O5 n% ?# x烤箱170度，15分钟即可。哈哈
9 ^/ L4 S! w2 j3 g3 [8 d) Q就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。* V8 R9 p6 C3 \7 v2 J# D

( d! R4 i( h2 g) n$ T7 v

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。

snakeps

我做过总卷不好，哎

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子& g) I0 r  g- _4 y3 F6 b

/ ^$ Q/ V, k9 m( z8 ?' ?% `呵呵呵，3Q
0 [& o5 `) o6 _! l3 [

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子
* I( i# I7 g! ]' d
  I. `. t; e  J) y1 r* k按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子
. _0 ?6 }9 ?: u: Q8 R* r& K6 A+ x7 ^" d
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
) V# a( Y0 p: a蛋糕卷是165度，! h2 U) _% c8 d; C
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子
5 d. N' X2 [+ p1 W% B* o2 u( L7 b
, P. `6 ^8 Y* l是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。- `: e" o! A6 z7 [: o
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
3 y5 }8 E: l. l: H2 }蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子3 `) w/ b4 w! L  C, T; y$ o

' B, K" E3 R$ o! F: @4 d+ _我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

开心好孕

很不错哦 加油

baobeichen123

不错哦