果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
) b2 \& t5 E0 a" g% H( m跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
( p% D5 R( _2 S; H. k6 N烤箱170度，15分钟即可。哈哈, G, N$ [; B, u$ C
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
4 n3 f: w- U1 r# L& W# H7 r8 x
$ c, C& K$ e3 I9 U

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。

snakeps

我做过总卷不好，哎

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

兔崽崽妈

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5 u8 x- i5 z' f: v5 {
$ x  ]" h3 h- R呵呵呵，3Q) q, Q# }0 Z8 C4 V0 o1 L, J9 `

果果的臭美妈咪

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8 G2 f1 D3 o2 ^" B  ]* q% w
7 D1 b- K( U0 l  x# X) r按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
: q5 }$ S; ]+ H7 ^4 k9 H3 O. b6 m蛋糕卷是165度，
% e! y, Y* I1 Z7 q' H# e& |# `烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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0 P% B2 o/ O6 U( A, l; L; j9 `! I( o5 M% I
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
$ {8 V; z- s7 ]( ?) _4 }我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
7 X) g: E: [+ q& E, o6 `蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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! J1 Y7 g& _8 |6 s2 x. Q2 u
; W5 R. G: O; d, c0 M: z( `5 h5 g我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

开心好孕

很不错哦 加油

baobeichen123

不错哦