菜园飘香

3 H/ u: @+ f6 k" Z2 L6 @

) a0 H% h' ^0 u2 w3 @这样的饺子才好吃
: Z: @1 T- e0 _# P# r$ v- x/ k* l9 n7 H" g, u+ n
. u4 v( d9 J  K6 b( m
] * W( T$ Z/ X0 X6 |" s
原料：猪肉、芹菜。
+ t0 C2 F- I; `配料：木耳、胡萝卜。3 w; Q1 E3 n2 D; a5 z
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。
1 d$ J0 k# V, P( E
0 l% M0 L- P2 W7 V准备面：: W8 e. h6 ^' ^! D' w
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
$ ]4 S3 ?) f, v$ g做法：
& d8 A& l) G% }/ _* E( f( S1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。4 X! J3 S( d7 V% F# g
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
& U3 c2 U' ], v  u3、切成的段摁扁，容易擀平。2 m4 ^1 O% b+ g9 ~, ^+ O
] ' ^1 ^9 W  d, P+ L7 R- {
饺子的花样包法第一季：
# n6 S9 i2 U8 B/ q( B) |]4 M( u- d) D3 E8 _$ v
下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。" o+ b2 o+ {# F) R" H
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。1 m) Y" i* |+ ]( S
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
/ n; A+ @% H$ }8 d ! v% H0 V' E& ]: l" \
第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。+ Z! r, T2 _; l
] + q" {( X- q. s# U- R
第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
$ J" n& l! j4 J' q5 t% B] + ~) t9 O8 A6 x: k7 j
这是另外两款，0 f5 e$ d/ A; K
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。! d; F0 k! e* u/ y
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
- O; j2 H$ E) M( I' ?4 T]
* R" g. K- [& e/ A; P]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
  y, T# q& O9 F. S / ]: V; H+ D% E( |
这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。& f- O' T+ r- R6 v) O6 s2 m
] # g' L3 t8 }1 M, S% d/ k% r
大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。2 _( j$ O& @; s3 U
] - K$ A$ q! R. B) O* B( V* {2 L
( |. d; l9 m/ ?( g

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子" P+ c% \. {5 X# H& {! @( E

# j) R3 S3 \+ uo ,有时间，我再整理一下。

灰灰笨

图好像又没了。。

程包

没瞅见图啊？

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子
7 d& @9 r9 I0 p1 F  ?" ]
. x- ~* G; l3 ]& }" @又重新发了，这次有图了。

不完美135

没图