菜园飘香

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* J$ Q2 V0 C9 Z9 {! b3 p& m这样的饺子才好吃
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原料：猪肉、芹菜。5 w. O' l  w, Q9 R5 o' z
配料：木耳、胡萝卜。6 {( j6 p7 H4 `& n. E2 X. \9 m0 _
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。. K' @% D7 B6 H# p
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准备面：" {, i! y5 k0 A  R& `  `6 _
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
* w1 @! g3 H; |" l7 {% R7 o1 I做法：
1 {* y( B9 Z! ~+ C( Z1 }7 w1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。& k) V/ e' @5 G2 H2 E, j+ I9 c0 ?& Z
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。* T4 r$ d. b& r, `
3、切成的段摁扁，容易擀平。! G# g  U7 F) ?& j
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饺子的花样包法第一季：. m+ {0 Y  h+ X, ^3 C) H, ~& j
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
9 x. e$ R- T# j. A( ]" G4 i  L' ~这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
6 r* U. D0 y+ P8 H6 C第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。" L/ a! O" j1 e/ ^
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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这是另外两款，
  U8 v, l7 [7 E! Z$ g, E第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
& ^9 Z& ~4 x; Q  X4 m" A]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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# x+ s+ O/ b' h/ O2 _) O7 V]这款三角饺子，大家一看就会了吧。+ f% w9 ~8 u; ~7 b- T/ R( n. U+ A

: o6 ?4 [+ p( `# B这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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, a( a( N6 l7 t# p大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。4 j: u+ Q: F7 x9 |4 @2 q! C
]
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菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子; G) S/ m$ R7 x7 U2 }6 H

8 r( ?" y$ P0 v' f: G2 vo ,有时间，我再整理一下。

灰灰笨

图好像又没了。。

程包

没瞅见图啊？

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子1 N0 T% R: j8 J
  a. e! h8 z  g6 y0 X3 R; Z' J
又重新发了，这次有图了。

不完美135

没图