菜园飘香

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! q7 b$ g7 e' S$ z4 L. r" r这样的饺子才好吃
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( \% S. \* M; n]
$ R3 v3 F; H9 ?2 V0 Y3 e5 s原料：猪肉、芹菜。
# i8 O2 q9 x* |6 j  f0 Z! ?5 `配料：木耳、胡萝卜。2 O: r8 g7 F' ~! \& @
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。5 X. D: S7 u) \8 @6 N6 A6 V

; X/ w% u+ e6 Z. V6 H  B准备面：" f  t9 @6 f# a/ D" i. V$ f( D& C
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。7 z4 C" A! w3 A, m5 Y
做法：- I: H& R5 E. M0 W$ l% L' @
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。, i" m7 B1 {0 u7 i; V6 T& l
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
4 l0 A6 V( y6 x) W- x# F3、切成的段摁扁，容易擀平。7 @1 P1 ]; s& C7 H$ Z
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1 x* ]3 n) D6 f饺子的花样包法第一季：3 U- i0 ~# g/ r& e% S5 {* {
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。' ?5 C. j7 _5 |+ k6 q# k
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。2 X/ J6 Z: \& l& I4 x1 Z8 N
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。* D  G) E) w0 F4 d3 c8 a- u
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这是另外两款，
' c& K5 O6 G  S$ F- E第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。) D: t8 }2 T, }: v  \& Z# Q
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。  l9 n; [1 C: e2 k
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; z; A# h7 Z9 \4 L]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
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$ C. L# r6 j; d$ s2 u这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。+ x+ N$ [* p/ L
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菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子
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5 D& w* I% }: z/ qo ,有时间，我再整理一下。

灰灰笨

图好像又没了。。

程包

没瞅见图啊？

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子0 @! p( q( K: V* @: A7 l
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又重新发了，这次有图了。

不完美135

没图