菜园飘香

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9 k# ^# b) D' a4 |这样的饺子才好吃
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1 r% k  y' Y; ?/ o& u, _+ b- E$ w原料：猪肉、芹菜。
) Q/ O! [; ?  I, C5 v5 o配料：木耳、胡萝卜。$ u2 [3 Q+ ~2 p0 _& x  o# G7 [
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。
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准备面：& \0 O0 x; i: b, w- r2 v
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。% Z8 t0 @" W- n+ w
做法：
3 `) X: u$ t  |; R! I3 E/ l. |; I1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。! I% H& S' P, e( _/ f# ]& k. R
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。/ k8 s. {: H* Y- n' y/ ~; i' F
3、切成的段摁扁，容易擀平。
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/ }8 k  O' r' K9 b' ]/ s+ @饺子的花样包法第一季：1 @1 g: I% ]; z- Y6 q1 u2 e2 i: G' r
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  G# ~5 S* D8 P* \! v% D2 }0 D下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。# M. ^9 N% l# m- P# ^5 h4 b
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
% g! \7 E3 g, W第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。. L5 A" D3 `: H3 {* _" h
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。  w$ i5 L& T0 {
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+ P- O; m- a  t/ n/ d" F; @这是另外两款，7 F) S8 S; \/ ^+ b. T
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。- D; L3 N- w- _! V% W
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。! S0 @) M% f) ?2 {2 [* D: E
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, ]0 |" s0 X6 Z( k( D8 t  O大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。# o& N( Z" U' V
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菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子
1 l+ E+ n, N4 y) \: p" C
) X1 ^! m0 ^; {  l3 R# io ,有时间，我再整理一下。

灰灰笨

图好像又没了。。

程包

没瞅见图啊？

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子0 }1 K) e! m9 F
) u' J4 P, g# x  V
又重新发了，这次有图了。

不完美135

没图