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团长编号MW12730

初 三

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宝宝生日
2013-01-18 
帖子
98 
楼主
发表于 2014-5-13 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:草鱼一条,酸萝卜,白菜. B  I3 d: X% A0 L2 ^
辅料:鸡蛋一个,辣椒,麻椒,胡椒粉,盐,油
$ x# e4 O( s" U! }制作过程:
4 _& C' k1 u# b2 {: w1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
% D; v7 I, k* v3 d$ X  y4 G( E2.放少许盐,淹一下鱼片,再用蛋清挂一下,用来保持鱼片的嫩口感
9 }& {* ^7 ^; T5 a8 o4 f3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜,以便酸萝卜的味道早点出来
9 J/ p8 H6 L  F; y8 k8 d! N4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉,白菜
' `8 @. x  l2 H; i, U' |5.带再次水开后放点胡椒面,尝一下味道,若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
$ z; `$ b* A1 E6.再用其他的锅热上油,油热后放入辣椒麻椒炒香后,将油导入鱼锅里。
: A5 {% h6 K' Z1 J到此菜做完喽,上图片
: @6 C1 D1 ^% g0 Z3 U% m0 I- \$ K

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宝宝生日
2010-05-11 
帖子
不错不错

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宝宝生日
2012-11-04 
帖子
170 
给楼主顶贴,支持楼主

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这个不错哦。。。
小石头

高 三

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宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
回复 漫天樱花舞 的帖子: ?  n3 V) G; c' z
$ ^# Q! b7 [+ I; B- R
我这边也看不到图片,不知道是什么原因。
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
帖子
1339 
之前在超市买鱼,特价的还不给处理,自己也不会,就没买,看着这个水煮鱼那么美味,一定得好好做一次。
多多

高 二

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宝宝生日
2013-05-21 
帖子
738 
做法很详细,就是图片为什么我这边无法显示啊?
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【巧妇是我】+私家水煮鱼
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