滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜  h4 ~% S0 P' v& w, |& k$ t  L
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油* m; v# v* N# H- @4 C; M
制作过程：4 Y3 u6 K, R7 d6 F
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
6 Z7 u; T: m8 M& S" W9 w3 b4 P  Y2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
: k5 p4 p) E2 `+ F3 u3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来: D& u9 |+ g- T* c, k$ ~( C: |
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜# C" y( `+ C# A4 {
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
0 u; J6 v" g5 T1 A" S8 [' [6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。5 v5 v1 }/ A+ E5 w4 o3 ~# o( {2 }1 L
到此菜做完喽，上图片2 R7 B- D5 X9 k6 P  b) @% [) W

$ t: q$ B9 l& c: u/ M

梁梁的爸爸

不错不错

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子
' K$ l4 g& F: P5 p: \% r$ R
2 i) K2 M6 n) y% y7 d我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？