滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜' E: a6 A$ h. x6 @5 S* n
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油
; i: ^$ t: {. G7 i( ~制作过程：
  o: e" T% L  e0 ~, W7 k2 _1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片. e3 R. v) ]; G
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感) k- {5 i4 e8 Y8 E: j
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
5 I- ^6 j7 a4 Y# _# u+ {* S4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜: q$ M6 s- ?) H" `
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
; A0 i2 e8 p& B' m8 I# v" x' e6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
  j7 A* ^: Z! V" g4 h) k到此菜做完喽，上图片8 m% x- n2 w2 A
2 ^  U" F2 L0 c8 a, }! P7 y8 x# [

梁梁的爸爸

不错不错

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子! [8 h* D- ~6 g; h' ^

) J: M+ f3 V$ _我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？