滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
; Q; Q, ~8 w% p8 p) t" d辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油- K1 M% e5 F9 g2 i+ @% v# |2 ~
制作过程：3 q$ m$ C$ ~% p. z  m
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
! j, v8 @1 r. C2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
$ ?4 L" O7 I, D4 u. B3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
& @. u. f9 z; [5 p- I4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜) Y  e8 \, I9 A
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火8 z- l( k% g4 F
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
9 o3 x9 F; w6 _5 y8 {* ^. c到此菜做完喽，上图片
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梁梁的爸爸

不错不错

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子/ v8 H8 I) A0 w' e; i+ z
% e# f9 ]' A5 T# j3 d
我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？