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宝宝生日
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发表于 2014-5-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 ( [, F/ X) \; A2 X4 J4 B

% S5 A7 u2 X' |3 d等这个机会不容易啊,昨天晚上孩子太给力了,非吵着跟奶奶睡,真是亲儿子!!
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2 ^/ Q% u; j: F6 Z2 w% ^方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些,第一锅有点硬了,第二锅还是比较完美的。操作简单,0失败,即使硬,也好吃。

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葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量:20块)+ I! y! y, A, o1 W' S! @4 V& k& ?
配料:低筋面粉100克,植物油50克,红糖40克,热水50克,泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML),巧克力豆50克。) F' G9 k. x6 v6 z$ e
烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右

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% w4 o: r2 i3 J1 x- e3 P7 }% a制作过程; T7 K3 X( X1 o2 t& C8 Q: P) j
1、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。

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2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。; t# {2 n  ?3 B( P8 p& C' F5 ]

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: w2 I/ N: g) Y# h4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
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5、倒入巧克力,拌匀。我没有巧克力豆,就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。
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0 q, k) |4 O6 \7 i6 z, Y+ {6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤12分钟左右。/ g' H! Z" Z- u6 z- }) X; f

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曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。! s- I% T+ Y% o) m
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姐~~~是烤箱
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