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本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑
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等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！
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+ z8 f8 _ ]: P方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。
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* z5 ~0 i5 Q9 T* }' O8 [5 V; A【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)
* |) k7 ~( N5 \1 p: m q$ b. n, L5 Z配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。
2 w! n. h" G( _! o烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右
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# r; P6 V$ {9 C+ M制作过程：& Z3 B4 }7 I7 ?& u1 g5 g
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
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2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。9 f% A" {' i3 F8 T
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。# c; R. t1 b) E' B; G/ J
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4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。 O0 [7 \, h8 [7 y
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5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。8 j. H1 M9 Z: \/ D* z+ E s' g( L
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2 L3 l8 e0 f( O* z6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。5 m; ~4 |/ d2 o; d5 q
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7 z: @, s5 A3 H# ?曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。
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发表于 2014-5-14 10:24
