孩子跟奶奶睡我做饼干

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whip_xx

合格团长编号：MW1243

高二

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宝宝生日: 2012-01-02
帖子: 956

楼主

本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 7 T2 [* J5 ?9 @

等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！

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方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。

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【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)- `. D' }& q; u- I: d
配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右5 |1 F. W  b1 y3 U
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制作过程：7 k, v4 U& D' I1 b. k
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。

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2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。) C6 Z; _3 j2 L2 C( w9 z5 w' m$ W
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。1 T3 G" }* i5 M6 A* X$ o4 ?
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4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
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5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。4 c4 X% `) M. {% V' ]5 v( B( I' z

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6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。) G3 m5 V4 }8 X, ]$ ^, O8 b8 Q5 c' d

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曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。
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