滕训球球

其实鲫鱼豆腐汤做出这样乳白色的汤并不难，按照下面的方法操作，你也肯定也能做出来……尤其是注意括号里边的要点哦！ % J: p) t) i: W! H
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1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，把腹腔内的黑色的膜完全弄干净，洗净后把表面的水抹干；
$ u4 ?: ?4 r9 W" ^2 g. U0 k2、撒小勺盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒姜末腌一会备用，萝卜切丝备用；
* V! C/ E- [' W* c) a" i3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替。这是汤色发白的关键点之一）；4 d& K" r3 v' j# L) e2 O, [
4、锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮二十多分钟后直至汤呈奶白色（加入的是开水哦，而且要大火煮到乳白色为止）；% T8 E* U& m+ f0 u- Z
5、将切好的萝卜丝倒入鱼汤中，煮软后再加入一小勺盐并撒上葱花出锅即可（盐出锅前最后放）。
2 t) ^8 ~5 B8 o$ I+ H- Y4 K  m& b上图5 c6 n5 h& U9 x  _3 V
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妍妍yanyanyan

呵呵，国内好吃的真多啊，看的都是口水

漫天樱花舞

不是鲤鱼豆腐汤么？怎么变成萝卜丝了？

我爱晴子小姐

不爱吃白萝卜啊，，，能不能用别的东西代替啊？

jinshuo831008

真棒啊