滕训球球

其实鲫鱼豆腐汤做出这样乳白色的汤并不难，按照下面的方法操作，你也肯定也能做出来……尤其是注意括号里边的要点哦！
( g4 ~7 v8 d& B4 I5 R0 f2 v$ f8 y2 n7 x) R6 {9 @- C8 y
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，把腹腔内的黑色的膜完全弄干净，洗净后把表面的水抹干；
1 v. d8 }5 ?) [2、撒小勺盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒姜末腌一会备用，萝卜切丝备用；
4 ?0 Z- {  i5 {& u' V& D/ i3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替。这是汤色发白的关键点之一）；6 {. ^" X! J! @$ ^' H" e2 y
4、锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮二十多分钟后直至汤呈奶白色（加入的是开水哦，而且要大火煮到乳白色为止）；8 U4 c1 c& n4 Z, I
5、将切好的萝卜丝倒入鱼汤中，煮软后再加入一小勺盐并撒上葱花出锅即可（盐出锅前最后放）。
  a3 |3 d+ M( T2 N6 w9 c# G$ I上图% }& Z4 d& \+ z0 L: ^! ]
0 E. Y  M9 m/ l% B/ x3 v+ Y

妍妍yanyanyan

呵呵，国内好吃的真多啊，看的都是口水

漫天樱花舞

不是鲤鱼豆腐汤么？怎么变成萝卜丝了？

我爱晴子小姐

不爱吃白萝卜啊，，，能不能用别的东西代替啊？

jinshuo831008

真棒啊