滕训球球

其实鲫鱼豆腐汤做出这样乳白色的汤并不难，按照下面的方法操作，你也肯定也能做出来……尤其是注意括号里边的要点哦！ 4 v- S4 u( C: K- O' Q% w
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1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，把腹腔内的黑色的膜完全弄干净，洗净后把表面的水抹干；
3 q" r5 s- D1 v# V' @. k4 b3 \2、撒小勺盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒姜末腌一会备用，萝卜切丝备用；
* G3 G/ [' E/ j) ~& a; B7 w+ L3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替。这是汤色发白的关键点之一）；
, x$ a9 }3 b' \( B! {5 U4、锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮二十多分钟后直至汤呈奶白色（加入的是开水哦，而且要大火煮到乳白色为止）；+ E" U  X. t9 A/ E& s. R! [$ }
5、将切好的萝卜丝倒入鱼汤中，煮软后再加入一小勺盐并撒上葱花出锅即可（盐出锅前最后放）。
1 \/ [3 g) H+ w/ v+ b4 n4 J  S5 S上图  M5 M/ _4 k: h4 f
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jinshuo831008

真棒啊

我爱晴子小姐

不爱吃白萝卜啊，，，能不能用别的东西代替啊？

漫天樱花舞

不是鲤鱼豆腐汤么？怎么变成萝卜丝了？

妍妍yanyanyan

呵呵，国内好吃的真多啊，看的都是口水