滕训球球

其实鲫鱼豆腐汤做出这样乳白色的汤并不难，按照下面的方法操作，你也肯定也能做出来……尤其是注意括号里边的要点哦！ ) R7 H7 t/ [8 n9 i# @

! D9 Y3 Z  T( L* j% k0 h9 m& B1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，把腹腔内的黑色的膜完全弄干净，洗净后把表面的水抹干；  g( U( w6 s* \+ Q) J, @( D4 ]
2、撒小勺盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒姜末腌一会备用，萝卜切丝备用；( C" P) B% N- g1 o$ [! g
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替。这是汤色发白的关键点之一）；
7 P4 @) i2 i/ I* y4 x6 f" B4、锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮二十多分钟后直至汤呈奶白色（加入的是开水哦，而且要大火煮到乳白色为止）；
3 R+ R, j' F. b5、将切好的萝卜丝倒入鱼汤中，煮软后再加入一小勺盐并撒上葱花出锅即可（盐出锅前最后放）。. Q3 P* q, f+ M6 E8 t9 d
上图
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jinshuo831008

真棒啊

我爱晴子小姐

不爱吃白萝卜啊，，，能不能用别的东西代替啊？

漫天樱花舞

不是鲤鱼豆腐汤么？怎么变成萝卜丝了？

妍妍yanyanyan

呵呵，国内好吃的真多啊，看的都是口水