营养又美味的紫薯饼干,没有放太多的糖,成品吃起来不似一般的饼干那么甜,紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味,小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。9 Z+ v" |" {8 r. l. }3 W4 k4 z
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" I! n. f7 L1 E材料:
: y& j' f' |8 X6 i黄油100G、糖粉20G(原方是50G,不想给孩子吃太甜,减量了) 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G2 `- G8 M @) l) C7 ~
; L7 {8 B( u3 m+ d) p& o/ b步骤:
7 c% y% ]$ ^. y2 `1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。
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5 n( F! H4 Q! w/ W3 G5 `2、黄油软化打成糊状,加入糖粉搅拌均匀。
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5 h o( F8 z6 h6 T9 B( _3、筛入面粉、玉米淀粉,加入紫薯泥搅拌均匀。( j$ ^. E7 a2 K: p$ h0 O
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4、 团成面团后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
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1 l2 q y+ Q3 S' c5 、从冰箱内取出,擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样, 这次用的是海洋系列的模具,有贝壳、海螺、海星和螃蟹。
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6 、切好以后摆入烤盘,烤箱预热150度烤22分钟。(烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整)- z9 r5 J* T6 A* C/ u
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