shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。# m7 X: w" W3 K
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。, r1 J/ l# |3 m, R1 E8 x2 n
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。& X; E' U* p8 Z' R/ W0 B9 a- G' g
2、将粉类筛入拌匀；
# M: X/ c5 P% y: i; Z3 C! D6 U3、加入蛋黄拌匀，备用；
: T( m3 l: ]4 D4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
1 V/ G' {' x3 c/ p. O5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；/ s' s+ ]! ?9 _. G
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。. f; i% f! u& o% g. L- V

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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。

shuihaier

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2 v; o: V7 E/ S. m7 s& p1 t似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

shuihaier

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3 n" o2 w# W( X$ m7 F, m呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？