shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
3 p" Z0 o3 q7 t& K5 ~2 \2 L+ A烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
. i: U# `; c7 J( W做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
! K$ z/ A! w8 ]  S2、将粉类筛入拌匀；- k( i' J: i8 U4 M: Z; V
3、加入蛋黄拌匀，备用；
- W. t! E7 r4 c$ [4 m6 r+ x% P4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；# a8 Q5 K* a. y, A
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
1 v" Q/ b6 j, n% s6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。$ W0 q" u9 w9 A+ l! M% c$ f! L
/ N# p/ Q8 s5 F. V! ^/ o* E! W8 S

: u5 g4 J  f" P注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！* ~% _' }- N$ T9 |; B4 K
( w) I2 d2 `7 @  ?9 {: u& [
2 {8 S* f. j& \: C

微微公主

回复 shuihaier 的帖子
! Y: w' l" d# a2 c' J& o6 a" M
2 s. Q8 O" M& M' p家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子
% `: [1 t* C7 L0 S$ L$ T, g4 t+ t  p5 F
似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

shuihaier

回复 微微公主 的帖子
; ~8 J, w: s2 Y. F, v+ g) Z* `# ]" A7 t) r8 Y0 l# A7 f1 |
呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？