这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.) ^9 l* y* A* }
黄油室温软化 2.7 M5 v# k* x" j8 O! C1 }
加糖粉打发至蓬松状态 3.; K4 [. T9 ^$ Y' ]5 O' Z8 f8 m
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.3 k3 _$ Q, o8 K8 w8 `
筛入抹茶粉拌匀 5.
) E6 K* x, g- F2 J筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.2 |. n$ Y$ u+ a( P; p
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
* x5 [8 t" z& G% L4 q$ m8 t进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
% M7 a8 I- m' _, \+ N最后2-3分钟要注意观察上色,
- j) V7 F" y( L* T如果怕上色太深而曲奇不够松脆,0 k) c7 |1 g! p9 N) |. W5 F
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
: ^+ `, ]6 a$ w3 ]. R# ~烤好后不急着拿出来放凉,, \" U: Y/ j/ X2 e0 L
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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