这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
. ^% Z" P- a/ ]( E黄油室温软化 2.
* S: ?3 p, I" N/ y* \加糖粉打发至蓬松状态 3.( m9 ] Y, O3 j% g' m' d# P
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
) h: u. b1 d7 B5 Y1 I8 {: e' }筛入抹茶粉拌匀 5.( W/ _! g/ \ X' R: ]8 M8 m
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.; c6 I3 s8 e& K6 W- h7 c" r
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.4 b. N# c5 |1 g9 Q9 C3 ?
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右! ~4 }: t1 y- `5 m
最后2-3分钟要注意观察上色，9 p0 R& `/ e+ [+ g
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
: w! U) o% m) g6 N; r1 y' I0 |可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，9 ^: q( t3 B* U* y! F6 t; M
烤好后不急着拿出来放凉，" ]/ h. h3 u! |. N
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
