这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
5 k& I1 B/ q8 t6 X黄油室温软化 2.# d% V, C3 |1 R! l/ x! ~
加糖粉打发至蓬松状态 3.
' \4 |! A: Y' F, I8 O: J加入鸡蛋搅打至完全混合 4.+ [6 i' y A \ V F" y6 l
筛入抹茶粉拌匀 5.
0 W* ?" B9 O; p! Q! z% Y! J. w& P筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.4 v1 T2 v. m( \' }
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
; f) Z% ?& y6 y' G* r* ]7 ~进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右4 ], s, X9 r* |. s( i4 Q0 a& H. e
最后2-3分钟要注意观察上色,
7 A/ U O7 d4 r) ~如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
. T: U; {/ D2 }可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,% B5 J) e, g8 k J
烤好后不急着拿出来放凉,
1 [6 M8 P- s u待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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