这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.( u9 ^( g4 D4 S% V
黄油室温软化 2.5 n T& c6 ~; T9 n$ o3 X- B/ c) s
加糖粉打发至蓬松状态 3.8 j6 B1 [5 i% I0 T3 V8 t1 v
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
2 {1 H' ^+ Q$ a$ k" R1 o筛入抹茶粉拌匀 5./ ?# L3 H3 y* p" G( l
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.* Q9 M" H ]3 I) L& i% e2 m" b! U
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7./ r4 b' R" H9 Z1 z3 p7 H: J
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
$ l( R0 ~ |! q5 g7 v最后2-3分钟要注意观察上色,
5 |0 f) {8 }: ^6 \如果怕上色太深而曲奇不够松脆,$ Q( q- t2 D# @+ p- _: @$ d
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
; c- V. d3 o# j8 e v6 b' q" z烤好后不急着拿出来放凉,+ c. A' k" S# j9 K2 ?
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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