这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.2 j5 M/ e! X a& f( u8 i. m
黄油室温软化 2.
5 o! O+ A2 U; [) Y8 ?8 C& {加糖粉打发至蓬松状态 3.
( b2 o) g8 w. M: [8 @加入鸡蛋搅打至完全混合 4.( \! K& [8 x$ s. E8 m) P
筛入抹茶粉拌匀 5., k8 v! V2 Z) }
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.. t/ F. c2 Q/ L+ m
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.2 [/ D8 G7 p1 H2 b6 l
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右# o5 l7 D/ }3 x& [- `' o6 X& c, X
最后2-3分钟要注意观察上色,
' ~ h: }" b* f' N$ \如果怕上色太深而曲奇不够松脆,/ y6 h c+ B7 B* \8 g
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
9 u1 M9 [! F4 k烤好后不急着拿出来放凉,
$ s) C% }6 G0 W4 ]8 I" w* U待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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