炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕,吃上一块这凉凉的糕点,一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。$ w9 [" @' _" b7 r5 k
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$ v0 ?) g9 I( d; X配料:紫薯250克,炼奶30克,砂糖60克,牛奶250ml,温开水600ml,鱼胶粉40克
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制作过程:) n( N5 H+ I, C' `
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 # [. \" v# A- V; b6 c; G8 b) X
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2、搅拌好的紫薯水过筛。
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3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。 9 j0 {9 z& q7 A$ Z# l7 p+ B8 P4 o; q
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3 l% o: Q0 A0 @8 J 4、重新加热紫薯水,不用烧开,直至鱼胶粉完全融化。
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5、紫薯水倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。 1 C' k; L: x2 Y* g5 u
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