炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕,吃上一块这凉凉的糕点,一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。
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配料:紫薯250克,炼奶30克,砂糖60克,牛奶250ml,温开水600ml,鱼胶粉40克
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制作过程:
* k" ~2 w" k Y, J$ r# Z 1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 : Y9 F5 i& P+ k% m6 U
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2 P I# c) j/ ]: ~$ h 2、搅拌好的紫薯水过筛。
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3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。 9 f& F* j% B3 V
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% S+ q% V8 K/ \+ G+ B 4、重新加热紫薯水,不用烧开,直至鱼胶粉完全融化。
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5、紫薯水倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。 9 z7 ?; l# f: g7 C; x0 ^
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