炸弹妞

食谱是借鉴来的我是照着这个做的9 W- h) k9 s, p$ q* ?) j

1、准备选用的食材：% A- T9 h  r' c, ]" R$ P1 [  C  z: A; F2 K* m3 x1 G3 y
低筋面粉200克（也可普通面粉）、黄油18克、温水115克（38度左右）、橄榄油、芝士、腊肠、蘑菇、洋葱、番茄、青椒、、黑胡椒、番茄沙司、鸡蛋液、酵母、盐。

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- n( S. c  A7 g2 [( {2、制作披萨饼：$ Y% Y( K+ }' w/ n( \
面粉中加入3克盐，4克酵母和115克温水混合搅拌后倒入面粉，揉搓后再加入黄油，继续揉到光滑，光滑后的面团揉成一个球形，放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱45度发酵50分钟。面团发酵至原来的2倍大小就完成了。再把发酵好的面团擀成圆盘大小，边厚一点，放入烤盘（烤盘下涂抹少许黄油，为了出炉时不粘锅），再用牙签在面饼上叉出很多均匀的小洞（透气孔防止面饼变形）。) J8 c4 H. O4 N. b
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3、制作披萨酱：: N$ q: j7 |3 I) I8 ^
, @" A4 |: g0 D  r3 b( k2 y' L3 e锅内放入橄榄油，下洋葱末翻炒至金黄，再倒入番茄丁，继续翻炒，加入番茄沙司、少量盐、罗勒（一种香草料，和洋葱混合后会形成特殊的香味，具有异国风味）、黑胡椒粉，再加少许水，将所有材料煮成浓汁，就是披萨酱。

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4、制作披萨馅：* a4 P8 o" m! f  r. t2 g$ A
将洋葱、番茄、青椒、腊肠、蘑菇切成丝和片，将芝士切成细丝。3 |0 I$ c9 H. o3 k; Q5 g! V# ?
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5、制作披萨成品：
9 u; `  p; C- J0 N( I3 y把披萨酱均匀涂抹在披萨饼上，再放入披萨馅和芝士，分几层放，这样芝士和馅容易混合在一起，更入味。" Z' N* c* ?5 z8 Y1 M2 d6 K; ~% d* N
2）、用鸡蛋液涂抹在披萨饼四周的边边上，这样边边烤出来就是淡淡金黄色，不但好吃还好看。  F. G' H1 z" I5 o# ~/ [
0 w. m0 m! q* h# u7 x 3）烤箱220度预热5分钟，之后烤盘放入烤箱，烘烤20-25分钟。取出烤盘，即可食用

怜香居

看起来不错

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东西放的还挺足，不喜欢吃腊肠。

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好羡慕你们这些当妈的啊，什么都会做。

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一看这么复杂的，我就发愁做啊，可是又喜欢吃。