嘉暄妹妹

外面的芝士蛋糕现在是越来越贵，里面的添加剂也越来越多。看了很多教程。今天决定在家试一试
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. w# I7 V7 g' M. e1.取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，用手捏碎，或者用擀面杖碾成碎屑
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2.把黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化. D# q) u0 Y6 ]4 K  O
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3.将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成糊糊1 U8 x9 g2 f8 _4 c; h
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4.将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏
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5.奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打至糊状, M: C$ {; a# R* f! i' G* f# L) X5 {

- k0 ?6 W6 G, B* \* L6.将白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化
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7.从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄搅拌均匀
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8.放入鱼胶粉放入，拌鱼胶粉直到其完全融化，再加入柠檬汁' I% L6 k4 d* p) Y* q% ~
淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅9 ^! m2 S' x- G3 k& T7 Z& x
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9.奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可，把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）) o+ Q* d7 d8 J: Q
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10.取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出2 ?4 M* r+ @: L- w7 D
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11.奥利奥饼干去掉中间的夹心后敲碎，倒入一半液体后均匀撒上饼干屑，继续倒入液体，再在表面撒上饼干屑
  U! b/ n- n3 A$ {8 q12.放入冰箱冷藏3个小时即可食用，大功告成
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& ]3 f, j5 Y% }# n6 M/ N1 N草莓芝士蛋糕
/ ?$ E2 t  {& f9 ?3 }- ?做法：7 n" C( U' X( F, s
1. 饼干擀碎，黄油加热拌入饼干，在模子中压实，放冰箱冷冻；
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2. 奶酪加糖隔热水加热融化拌匀；! H* J: \" [8 D

( N: y' n4 s' r  S/ Q3 p+ S! G9 j8 }3. 鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后，隔热水融化，缓缓倒入奶酪液；- J# W* Y  N8 p
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4. 草莓打成泥，倒入奶酪液，拌匀；: D6 e2 J2 E: `$ ^( G) V
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5. 淡奶油打成7分发，加入草莓奶酪液拌匀；4 L9 D" W, ]/ w' g( l# o, H
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6. 倒入饼底模，放入冰箱冷藏过夜，或冷冻2小时；: {$ b4 D! O6 K+ ~- W: j

* A  J$ M3 Y. j* x) s) I" A, l7. 最后裱花，用草莓装饰。
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lovemofei

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嘉暄妹妹

回复 小猫的报恩 的帖子! Z1 X3 s, M/ |: U- t; w- W% E' g/ o: v
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现在好多东西 都是可以不能烤箱的

小猫的报恩

回复 嘉暄妹妹 的帖子1 n6 U6 `) J  s* }  s

9 J- y$ }. M* i+ `- {太神奇了。还省得买烤箱啦

嘉暄妹妹

回复 微微公主 的帖子3 z: n; F4 M2 t6 p) x0 m7 h" n7 v
% k7 m7 u5 ?( h8 F9 @5 v
嗯嗯  是的  用冰箱凝固就可以了
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微微公主

只放在冰箱冷冻就可以了？