- 妈米
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1.改良版回锅肉
4 @9 ^. \- R9 f$ I+ x
/ r1 O+ {% d. ~- d8 r% L2 e( t) Y1 |. T2 m A# J R
选用肥瘦相间的五花肉是最好的. d- h8 e1 j) K( w3 ]% Q
肥而不腻,瘦而不柴
& t3 c/ F+ c0 T5 e* J$ s( X, {, { N8 g& z8 W
2 h6 p5 X' E. `" V- Y为了味道更好, w" {# h1 {& r) V
我还加了点香菇酱& S. R) @4 M. G( @8 L4 M, R3 I3 }
# f1 T* ?5 z$ F: f' f$ p0 y
6 ]* @- b* J* r/ f6 L8 h配菜我选了青椒和洋葱: _8 E- F$ z* P- l
都洗净切成丝备用
4 [& H9 _, ?+ h4 `( a$ v
/ ~, J* S! Z, x$ c+ y3 X7 w" H) ?( w, H, T
五花肉洗净切成片儿
% H, \/ J, X9 c N9 _! i7 ?) N, i' k: G$ S8 `- W( ~5 L
' s; M& x4 {' u+ V先下锅炒肉片8 ]) B) S+ ~6 \6 R
搁少来量的盐& N6 }4 q8 C) h' W7 w" X4 K
2 e! H# X7 x$ r$ @6 s% z& C! G. d1 f/ [9 m
炒好以后盛盘备用
+ ^0 k- c. S) B: ^4 N+ w; x# p
. _5 d0 H; n3 p4 Y9 ~. O7 |2 @0 z2 _5 A7 U+ w3 v
下锅炒青椒丝和洋葱丝4 d' t: R8 t9 m- C) r( c
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜 X% ^$ i, v0 [1 s$ _1 L; q
: |: ]( m3 T2 \, O/ h4 v; i; `5 P; v4 n% T0 }8 B
放入超好的肉片翻炒
4 |, U2 Y) g: M2 z& \0 F3 N加入盐、料酒等调料% O: h1 Z0 a# C! d
& B. L7 S" }, Q+ J1 C
% p7 v0 O" x" \2 {加入香菇酱
" L$ a& C7 b; J1 j颜色就变的很深了
" F' M) W" w. m
, q7 |' ~* z: g. u1 |6 z7 X- R3 F G0 p1 C& q6 ^# y
加入少量鸡精即可盛盘7 h$ E6 X, Y) t/ q1 s4 y; ~
. H. F* T9 u' V3 y: n5 N+ W4 ~1 n: q# R. {3 ~0 J6 E
加了香菇酱味道还是很不错的, r: s( K9 L i* N) ]3 C
- _: j6 Y/ Q4 z5 Y0 T" R- r8 n( h( L
2.红烧茄子
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' d4 P& j& N/ Z
6 D a, V9 c+ k" _$ @准备一个新鲜的圆茄子
" Q; m, o; G/ x! J这是前段时间买的,还很嫩( P3 y# Q1 M' F- G: _5 k0 I/ W
% R5 ?# N: t$ q5 l2 X2 I% L! c5 p d6 I- @5 f
切成小块儿4 m$ K% d6 j4 ^! ^
我觉得我切的有点大. B+ c( M+ ?1 |3 S8 p" R! Y
K8 O% A4 W8 A" Y9 @
) M1 h" X3 d3 o1 j4 B; C锅里放油放入茄子小火煎4 i# ~% ]1 z* @
5 e6 Q6 g& v6 I# T* M% g# H
# a7 W( J1 w: B; [/ I# ]待茄子煎软煎熟) h- `( v% s# ^$ V3 t7 v {6 R" _! F
就这个状态就差不多了. _: r# ^. i9 K2 f _: `/ Y, g" {5 o
' a; }* I0 S3 ?4 l: p3 h
5 G9 k3 k9 {2 A+ v3 d& B6 {这是调好的汁
. ?" Q0 d* ?+ O( P' ~里面有白糖、酱油、淀粉等
# ] i+ Y1 H# Q6 ~+ k1 F4 f `8 w
- a, D- m1 p- b0 u& x
$ M% a, Z3 \4 ~7 n. l4 H- v浇入锅里
4 m8 _# t) w" r1 n; Y" _9 F顿时觉得卖相很不错7 [) J* [; n0 ]2 x
- [* r& z3 ?' B) R
" j. t6 `5 p# e8 i
起锅以后放入蒜末
4 W3 _' v8 p* U+ |6 U这时候蒜香味很浓7 Z$ W X: Y/ q
$ r4 W4 [% l) g( J: { l$ Z) v$ l
. I0 w2 k7 j2 z( j$ A- x9 [ }
甜口的
8 M4 [* X+ S3 A% U4 }1 |比较下饭
7 h& R5 x P# t; ^
l( n! O1 M0 j# Q3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝8 {$ E2 c$ A5 P9 }$ ?, B
6 J3 W" m8 ?, ~; ^# |6 y+ j5 i5 L% }/ o/ l
纸箱子装的
g- ?* o' v/ y. e说是人家老板亲自送货
" m+ l$ Q, O* Y+ x t6 [
( V3 I* M% u, s9 A4 B0 s" w# C3 n! W# K! u3 t
盒子上说了要放在10度以下
' w0 ]* P3 @3 E" f拿家赶紧放冰箱3 X8 K4 K4 ?& F6 r6 k
( E3 H* X" w7 N y
5 O" d7 g; s8 d0 [里面的酱菜很丰富
9 `" M% x+ |0 O O- `黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
, y) v! S# V" [, i0 O( d9 U" ?" t2 F# e9 c9 q
3 l& q# F" e# G$ q5 E H
拿出来一看! P# L: o, ~1 D/ R6 U3 f
还用纸糊着,绑了麻绳
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" i/ m3 N, M! b# F1 S
红泥坛子装着
( ]( `& \, L2 v% ^# y3 O坛身上烙着“韭园酱菜”; d/ a8 c. o! D; X
, _. |4 ]9 p/ p+ d( H5 V- h
) y- i2 E9 c0 v9 d6 Y吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢" ^3 J- k+ L& I$ F5 P# @
还带盖儿呢
! ~6 S9 e6 Y+ |, {+ N: V
* J/ ?' `+ l+ L4 D4 O+ c2 m) ~; n0 P3 P; |0 B
一揭开盖儿) p2 U( s- `4 s% X7 C& Z
嘿,那酱香味扑鼻啊/ C& R# F2 J0 ^/ u/ V/ N
1 a9 {; _0 C% X+ z/ b3 x8 e' n
) n, D v" ]% t6 h4 J5 D打开塑料布
) L* i: p5 j% i0 s能看里面各种的酱菜
* b$ o! y; R* x- _, K+ E/ ~. ~# v& z
" e( S& f9 D0 W5 y1 o# a/ n
+ j, }; ^* ~2 I4 Y我夹了一块儿蒜尝尝
9 I: w/ g" Q% W: Y* B味道真好2 b5 n0 H$ e; e8 P, b
: y) k" M, u/ ~5 `( f' {. u
! u, }, q: J, u5 J+ w挑了点出来,喝粥配这真好% R; [, I$ e+ t2 N+ S) u! f7 B9 P' q! |
家里人居然都喜欢吃5 W$ O9 ?* E* x4 Z. S6 `( u
9 f' u+ e$ H( y" j; U, Q& a5 B- R" [: V! A9 h* P
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃4 F5 R! j4 p4 n: G9 E; }
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