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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉' |4 ^3 |* Y9 F) }2 w. ?: ~
8 T4 ]) U$ o! x! A  Q- g+ x
4 X! D+ z$ Y9 U8 R& E) F: w
选用肥瘦相间的五花肉是最好的/ q/ |; n7 u  B9 F
肥而不腻,瘦而不柴
; a- f' z$ z: T  N% ?! @! y# t$ ~3 ~' q8 B% {1 p  d$ R7 u
5 q! p, i* m7 W, I6 @
为了味道更好
2 x  D$ h, G/ ~# @7 R8 V6 n我还加了点香菇酱, o& ^) K. o: F0 E, O! h; {7 h8 C; Q

6 Y1 Q5 L$ A0 X& j
$ H! Q$ p( Z: `
配菜我选了青椒和洋葱+ O. E. B/ U9 q7 q" ~) p
都洗净切成丝备用. f. P; b$ }- r7 J
% k2 r: r- `2 R' T
+ e3 v: r* f6 @2 [: q% u, r, }! k5 `0 |1 ?
五花肉洗净切成片儿
! l$ C5 [4 v. s: p/ t
6 g" @  D' i! o# D% ~  D

) z; P: s5 |  q! g. _4 k先下锅炒肉片! G- G1 i) o* w6 C$ x% N
搁少来量的盐
# I/ v$ t7 r2 l7 c' ?+ a; ?8 p
+ W3 t, ]) X1 ?( F  A  H6 D
7 b4 ]$ J2 G% m
炒好以后盛盘备用
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  M; q3 P3 `  X, b5 ]4 E5 l
  F- }% g1 c- n7 Q9 k# z
下锅炒青椒丝和洋葱丝
, w* A' D8 `8 D% k# P/ ]9 U9 @也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜, ~+ N/ Q8 d* {2 @& @
6 Q3 {* s4 p9 w% O3 }

' u+ E1 a3 Z( g! k7 \$ ^& O放入超好的肉片翻炒6 H( L0 v& q# l& w2 `
加入盐、料酒等调料
1 y2 O9 V1 c1 Z+ t5 |) w4 m0 {/ z4 S, v5 O0 q2 n; ^
1 n9 ~% P3 z" \! U4 W
加入香菇酱
; n3 q& b8 K, {0 E! Q, f2 [& q6 n- A1 R颜色就变的很深了! ~/ [; f4 V" e3 T! B* P) u

* I+ C6 M5 V# r- A/ W/ G

% {( \. a3 {& {) `加入少量鸡精即可盛盘( a2 \+ q" o/ [! t

' R# S1 l- {  C: O* u

/ r, D- Z" g& J1 K; q加了香菇酱味道还是很不错的
1 I5 n4 t9 }3 H1 l$ d1 a  I' B
+ ^/ @. ]; h" F  F, h- `7 Z2.红烧茄子
' W; y7 M. U' a: J7 ~  c; T5 ]9 a) t2 P) G, X
/ P! d3 c  H4 m) v- R' F/ |
准备一个新鲜的圆茄子' L) u: X, m; s( i) e0 V4 B" H
这是前段时间买的,还很嫩
/ p3 |2 H3 W) x; ^5 u. D! T, x* r" _1 d

4 \7 V1 u. U7 n2 z9 h! p切成小块儿1 [- V$ q0 C8 D$ f- z" t3 j5 _
我觉得我切的有点大
* ^! h' e' p% G, x
0 V" y& H9 D4 ^9 O7 V; G
$ I3 s' H- P4 B  z
锅里放油放入茄子小火煎' T* A" U8 {; p. z  \4 P
6 Z! A$ x5 L6 q* Y) R
/ I" Y7 ?$ R3 \6 x& y& k3 T
待茄子煎软煎熟% k# d& H: k" P8 K+ L) R; t  N; y
就这个状态就差不多了% t1 M5 x  s7 J7 u
% F# K* ^& r& z# ?0 J  O* y2 m

4 @/ Z5 B" ~- P2 L这是调好的汁
% Q1 i! E0 s0 w里面有白糖、酱油、淀粉等3 i3 Y, v0 n3 ~5 ?6 o
. D( A6 m( @. A! E) b" I+ f- a+ J

' C0 `9 D- h1 ]- b+ T浇入锅里
3 R1 t& J8 F; {& Z, o7 p顿时觉得卖相很不错
! y8 t1 D, p+ e4 E! y) n# b+ x$ J. Y1 B/ S7 U4 d- d3 q

$ k9 I4 B8 ~; ^" e3 {' L7 P( v起锅以后放入蒜末
* I2 }% }1 }* i7 w这时候蒜香味很浓
( o& `5 z: \5 h  P* V& Y' R8 g4 g2 `/ {5 e
" F$ c, G5 H( D, D, W
甜口的% x4 w4 p7 c5 I% U% `+ `
比较下饭
: r4 i3 h8 S) A
; N( i: r' K- U' E+ W$ G. O3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
% x, k: }. r; J( H, e( I: {5 l2 X
- W7 G: ]  A2 y! f, l
. \% u+ S( H* I8 W5 i* q
纸箱子装的
& v3 I+ G1 A; i( R6 M7 z+ W& a8 `说是人家老板亲自送货6 a3 |! R0 m* `% C3 c8 i# h

$ x% U) y- f7 \$ c, O# T

2 M. Z2 k: @- H4 [9 n: S盒子上说了要放在10度以下1 J4 o) w6 H, p% B) Z
拿家赶紧放冰箱* q! i1 E/ F5 }$ H
& M2 _5 v0 S, o" _! z; q! c: N3 ^

/ g& H7 v- y- ~0 p$ q% g2 @里面的酱菜很丰富
& q/ j' v6 {$ h2 ~& F黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
" i$ ]* d/ l3 ?' d3 O
' M- b1 x4 V- x. h+ I

. X* P) t$ K( t拿出来一看
7 x2 `% [. |, D& C; t5 o' ~- i$ w$ K6 H还用纸糊着,绑了麻绳: f" t; Y" P: {% `

& i: ]2 x7 [( s- Q
9 |1 d9 J+ H5 {5 ]% l# x7 O  _
红泥坛子装着$ j9 ^7 ?8 n7 x& ]9 N$ f7 p
坛身上烙着“韭园酱菜”
6 T$ w7 w! S' Y: k9 U, Q5 U  V0 b" u& d5 f9 K& j

$ C6 V- W; O; y9 Q8 _7 J2 k吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢3 P' i) Z5 b, g
还带盖儿呢
3 |& g' Z; }, i; I
' T6 K/ z. k* }6 O
3 I4 u5 i) `1 n  J% A
一揭开盖儿7 h4 c0 q6 a* i- Z
嘿,那酱香味扑鼻啊
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; q( u1 P4 ~* O; ^$ @, N

# z; m" W3 u2 }打开塑料布
; ?+ J: j1 N' Y! ^6 r2 x能看里面各种的酱菜
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! F0 F- Z3 ^9 g3 p, O9 k
5 X5 j' K: b5 I  }
我夹了一块儿蒜尝尝
; d! u) R1 `3 d" U味道真好
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7 A1 K; M/ [$ V2 G; Y& w" t) `$ k挑了点出来,喝粥配这真好# I; ]! u8 G* n
家里人居然都喜欢吃
" ^. U7 t3 \8 k& a: N0 g: h, d. j7 l& U2 M. N% z
# Z2 W7 V2 V4 D6 l; d
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃, x/ w% @' |9 T: P6 G

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宝宝生日
2014-01-08 
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308 
这刀工不错呀。。。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。
MW12841

初 二

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宝宝生日
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看着流口水的馋啊

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?

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宝宝生日
2011-10-07 
帖子
35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃
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【原创】周末做的菜!
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