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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
: B% C) W4 b! I7 B& A: [" d6 F$ {- o8 M$ v- S: E) M' A7 G

: n! z5 x7 y) V# v6 @# G1 F0 n/ J选用肥瘦相间的五花肉是最好的
( x, T/ M4 c" g% Q肥而不腻,瘦而不柴$ p( A; @; d; q: m3 }' H
5 _" G3 W! [5 S: u0 m

* q1 g6 E: j$ {5 X: Z为了味道更好
. E4 b' V, ^# [# P& [+ R/ L我还加了点香菇酱
6 B& L  I9 p8 v- d( k: m9 w  K) q' f- }  a1 u3 [7 N

6 m" q* W) a+ F: l, k配菜我选了青椒和洋葱  n7 Q: c; [+ r8 W. ]
都洗净切成丝备用* ?) r# j3 V# r% I" C
3 A$ H8 s& i  P8 q0 Q/ e
) N- W/ o( k: D1 v+ H% J3 i0 H
五花肉洗净切成片儿
. H6 F  J. B* C2 k# t" r+ ^+ q; X* Y* n! U% L" V9 A# t, U

2 O# X% A+ v7 M0 R' M* E  l; ~- F8 u先下锅炒肉片+ ^; o' C' O6 G5 n
搁少来量的盐
  {" h: Q; [6 D! `0 h  ]3 E: U+ E& W

' P! @% F& L- U! d* {, [炒好以后盛盘备用0 R% i% q; O: Z8 b1 [
7 Y9 ^9 J# @( B* v
3 W4 W5 }8 B, I& i# I
下锅炒青椒丝和洋葱丝
& o8 k: ?) Z6 F0 b9 b也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
; z0 T3 J# q, G0 }  L, v( p. o4 ]6 h; Z  d
6 R! ~, |! p- g: q/ Z! c, b
放入超好的肉片翻炒; ]9 ]  I! V- M8 d; J7 s1 ^) e
加入盐、料酒等调料) r" n/ [5 G: t& a
& C" Y: d2 k$ n; R% i

/ \" C2 I  L# L7 X1 u) w! V8 f加入香菇酱
1 l5 A3 ~# K* ?7 y7 Y9 f) E颜色就变的很深了
9 O8 s3 W( `) l% h* P5 Q4 b6 ?' n! H5 [) o# G

5 Y: J$ |9 \  E  l& b加入少量鸡精即可盛盘
0 H$ d% A3 x5 G  T+ o
# W4 ^( t5 w( Z. X& t- K

, o' Y; L" |9 @( F( q6 ^加了香菇酱味道还是很不错的3 _. }0 ^" H! {7 L6 }3 t

2 S: y( E9 u- X2.红烧茄子8 y6 K7 `. B' p4 E- i0 g
! ^2 I1 x7 T* H( c

7 |6 c- O- k; Y/ n% a准备一个新鲜的圆茄子  v6 B0 X3 \, b0 H8 x
这是前段时间买的,还很嫩
: T5 K3 u+ S, g4 ^* o4 Y1 [: g* Y, K( z
7 m2 W  X$ z  q/ x& W  [/ |$ R

- h% E1 [  g1 S4 T7 [0 r3 n; g切成小块儿( S5 j  ^1 m& P1 D
我觉得我切的有点大
/ D- Y$ E) X1 W( f# K% E+ P7 ~8 ]/ U" b8 |" ]

% t% L% n$ q# S* i$ b5 n' P/ M锅里放油放入茄子小火煎# I" {$ Y/ y# E- C# H0 S
  W5 `- b2 c" e  O$ V: I: v
2 x9 H2 D5 v; Z% e2 D9 d
待茄子煎软煎熟
5 W3 P" |% v2 A4 C0 O2 M就这个状态就差不多了
% _; e. K% n) M. B  P9 H. n
: V$ ], c1 H0 i' m( e

: V4 B% K7 [* }- p* V) {这是调好的汁+ D/ P/ y: s% p/ d: D' |
里面有白糖、酱油、淀粉等
% R3 H, p9 J. T9 l- n7 g9 m
9 x& @6 X. @" r. ?! r
6 \8 H0 x5 J4 h, Q3 e/ I
浇入锅里
$ N  Z* }1 Y% r5 {  k6 P  _顿时觉得卖相很不错4 b/ H6 ]5 h8 b# @# x( H9 u
/ s# V- R- v# b1 L% A
; s8 k- ~8 R$ Y& ~5 _3 F# j
起锅以后放入蒜末: R. d* Z- p1 B& o$ ~+ w9 \
这时候蒜香味很浓
) P" R( G' V" x/ u% Z3 O+ q1 ?
, D. H9 M& x* l6 G4 i

% ?0 q; ~/ _2 @7 b4 x甜口的6 d4 ^+ l  u5 _% H
比较下饭: \# }" y- R5 i/ O: A' f3 t# x
- D; R% Z7 U9 y7 v$ C! Q
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝. I! R% X/ j: [' _4 n

' g+ p( S7 K1 B
" q; K: v8 u6 W
纸箱子装的  i$ J7 D3 S4 `" ^- h# D
说是人家老板亲自送货  u& C) S# ?, Y; M% h
8 ]1 t: ?" v2 F
$ k; X2 G( V5 Y
盒子上说了要放在10度以下1 b( G3 B  g- N# D* f; I4 Y0 E
拿家赶紧放冰箱( D1 y: x5 b" C" N- v
; n: d1 W$ |/ q
( e/ _: u- y' z( Z
里面的酱菜很丰富+ P3 F: `9 [9 b/ ~5 \0 r6 E8 l. X% Y
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有5 X! @4 j* O! `: h8 s. A6 |

  l7 y5 ]7 N2 Z
6 J) C( O; c$ F5 n( U
拿出来一看
8 V  _  X, T( g  q# a还用纸糊着,绑了麻绳
: b* j+ Z2 x: @) r" ~% s# |- p! r9 ^- S: q2 }. B  Z, r9 _
8 E: v! X5 F% F' w3 c0 l
红泥坛子装着
0 q! b0 S" ^8 T) n3 I6 m坛身上烙着“韭园酱菜”
& B( W$ a! U! p9 w1 l6 i5 n; O" v' k- Z3 O, w( T  I

% f+ |/ g2 q' }3 Q+ c吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢6 a9 V' W2 W' |5 U' v) l
还带盖儿呢
5 m$ `5 S& C6 o2 W) ?" f* ]# `; T) P$ C0 [* M
, v% \3 c- ^' b/ e, Y+ V# g
一揭开盖儿  r/ K" `- k, D1 O0 a1 s
嘿,那酱香味扑鼻啊
! s6 l  d4 }, V3 Y0 D! z3 i0 L/ G( l" ^
  `  ^, c; w, y
打开塑料布( ~& l. p( F, f0 Y
能看里面各种的酱菜" @2 V) T, }& C* B+ n) U
* c" o8 o2 Y7 j' m5 o1 G

8 z& x7 r! f/ P/ e+ T  b我夹了一块儿蒜尝尝
1 E8 L$ s4 ^, v8 t* g味道真好
1 R: G9 J  V5 d* j! V0 u  K$ L4 p1 o0 V4 I5 p* d1 c, \2 E

# ?, V) K9 Y) X! z& w4 n% n挑了点出来,喝粥配这真好$ x) L& a" d( Z. X' R
家里人居然都喜欢吃1 D3 u9 C: W. t7 C8 i
3 z1 \, [- J& r" Z' p

" G: O6 k4 C" _0 E- K: J) y两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
6 D' v, ]. r9 W. ~+ J

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宝宝生日
2014-01-08 
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308 
这刀工不错呀。。。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。
MW12841

初 二

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宝宝生日
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看着流口水的馋啊

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃
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【原创】周末做的菜!
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