- 妈米
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1.改良版回锅肉; o- H' k' E6 C, T: [
9 L! {( p* O _8 q' l3 I+ i
! @* p7 S n9 K9 }选用肥瘦相间的五花肉是最好的. A V1 h; J; A7 P8 q2 u6 U
肥而不腻,瘦而不柴& K; B6 t" | ~% D* u
& ?7 U! Q# q! j1 V! T' Z% e: a& o: r; M
为了味道更好7 R! d0 }1 `- X. j1 a+ ], }
我还加了点香菇酱
' \1 O% | x) L* R: L, X+ U2 s$ d8 s4 ?/ L
: c$ V9 r" E* _5 Z% l+ i" a1 J8 |6 h
配菜我选了青椒和洋葱) j1 w( A9 N: s* X
都洗净切成丝备用. h) B7 Z& Q4 B) R4 V
' x7 ~, J& r6 h" S# v- ` Y. _, l: I# k1 d% i
五花肉洗净切成片儿2 T2 t1 B* K. s7 {+ V* x
@8 l7 Q! `* V8 X7 S. u. h
4 o/ Y1 s& f8 }) A+ ~: a4 x/ y8 b0 h! Z先下锅炒肉片
" K. k* g4 e; {* p7 p4 Q( M/ Z搁少来量的盐
; K; a; W+ |5 o' N- f5 G
1 [* B/ h) j& m9 [" I- n9 o5 J' R6 |- I- j
炒好以后盛盘备用
1 N3 @+ `! o* ?8 a8 Z3 H( S+ U7 I# l
4 {9 U( c, k- K% V8 b; @0 U
下锅炒青椒丝和洋葱丝
( m, E' n! w2 e( e% P4 b2 G" X, Z3 f也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜' S% V6 v! L. H) h2 Q5 f
& T% t/ e6 L8 x9 a8 `% F6 O7 i" ~& q! b" ~0 ?: l7 @. w. m9 M
放入超好的肉片翻炒& c/ Z( W- {. @/ o
加入盐、料酒等调料
7 x) y: [" r }* b
& c* H! q A' y2 K
7 ]' n. F. I( z+ p5 o+ G" Q2 o加入香菇酱
T( u" K3 ]# {6 @! N" R颜色就变的很深了
9 O1 X2 C& B4 @3 ?9 N6 A$ x" R" ?/ b3 }+ i& s
- G7 }2 Y- u" A1 A4 c1 B
加入少量鸡精即可盛盘
L. J. m9 g& R' |) J% D& q+ y8 W3 {0 W2 F1 C: q) m7 w
R: z7 T# o9 m7 B5 Y! k0 i: n( R# C
加了香菇酱味道还是很不错的! V. q+ z. `4 a. w9 C. O9 _& Z
5 |; w( B- M- |2 |2.红烧茄子* g3 W8 J9 N$ B* C ?6 h
6 I# {* X3 u. R' |- [0 ^0 V* N+ D3 B" d0 O4 }
准备一个新鲜的圆茄子+ j0 C# n* M5 Z6 q$ z$ v' L
这是前段时间买的,还很嫩2 t3 [3 K# e* ?
8 f. U+ V% x" e" j0 L, f7 \- K/ W* l- R9 L- _
切成小块儿
W, U" Q& I8 S: S我觉得我切的有点大
) F; l2 M `: a6 L/ _4 N# {' K6 N$ V. x3 ~' e
! y8 @6 G6 k; X& W b
锅里放油放入茄子小火煎% M6 D' g) A+ T5 ?7 k
2 j9 ?+ g6 S7 e5 t3 `- p% c
2 i! Z& m9 V7 I) O; C! m. d待茄子煎软煎熟
- ], j: v5 k% Q3 N就这个状态就差不多了3 ^/ M4 ?* p2 X3 X
6 E8 ?4 m) b" W+ W& k* u
( A, i* z) b, s2 k- ^1 f4 W
这是调好的汁& ]4 D: F( c! R& E1 q& Y3 h# m
里面有白糖、酱油、淀粉等
- c( X6 T/ m) _! m6 C( u3 P; c& ]4 g8 Q7 ~7 Q& \6 | c+ w! X0 W# F
8 ]9 X0 T% d' P: e- ]浇入锅里* C& ?/ p- z9 \" z' h# x. m, A
顿时觉得卖相很不错# {- p7 b8 t' E4 m. a
, P3 o/ x6 E& s% X& M
9 U5 ]1 _5 K( b! D8 G/ p起锅以后放入蒜末
6 C1 J. B( y& u% @+ g& _! @/ W这时候蒜香味很浓
5 G2 M0 m& B6 R: d* _1 B% e( m* U$ F- X, [
( p# B# c! ~" G$ j* @& `5 J8 Q
甜口的( ?& b( `+ j9 z2 K
比较下饭9 v: T; P1 l, M7 |
- Y9 ^! ?' B7 Q3 x0 Y3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
K: Q: H1 W3 D5 N" W
3 \3 q& L8 S+ I. m! c- o# v& g& B% B. q8 r+ q' L
纸箱子装的
- ^$ Z; [2 P3 O说是人家老板亲自送货 y* _# X8 h/ ~0 z3 D- h9 D6 X3 ]+ `% W
/ _! V' T- c. i( m$ G$ {! }
1 d" ^$ N5 S; T# H
盒子上说了要放在10度以下- `4 m" o" C7 R2 o: R
拿家赶紧放冰箱 g0 {" f. r( T4 g6 I
+ x: H+ a8 e9 j4 t6 M9 n6 G" s
- Z7 M- S/ J" E& ~% P5 @里面的酱菜很丰富
+ a; T9 V" l" X7 A3 i. `黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有- t" O% _3 Z( G# G1 O
) {7 I% Q* z6 U% k2 i4 U! a: Q$ O9 W7 U2 W7 e
拿出来一看, |+ E3 _- Y) R H1 C6 C
还用纸糊着,绑了麻绳
; r5 z* i% Q( q* @1 l; b
! f0 ^7 X7 D# ^1 K, `- v- I& f# X# d5 Y& R8 x/ y, k8 i
红泥坛子装着
3 @. o K( i9 K" S/ S) Q坛身上烙着“韭园酱菜”
9 l5 D# S! g& D( y5 h0 u9 o+ i4 s' P, C" c. z! O
3 @2 d5 H# a9 e C, C* R" t吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
( u3 X9 }/ k9 S' u+ }9 f) _7 h还带盖儿呢
) K1 @" k" ]/ h, I/ J2 m% a# n9 X4 V: I( ?. t! u( L2 `
0 F8 @+ s" e* c6 n0 D一揭开盖儿6 A6 e8 o, ~& L/ m
嘿,那酱香味扑鼻啊
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4 S* {. {5 ^3 B {$ t3 \. X打开塑料布6 W# A0 V8 M g/ S1 M
能看里面各种的酱菜
`; O1 k# f* ~3 f( m# W1 z: t
' j. i) E+ `' G- x: R- z9 b
# |$ e( O3 X$ f* _% _我夹了一块儿蒜尝尝6 c7 y" t- s( O0 [; ^; X6 b3 R
味道真好! k9 |$ X( I% M2 |
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: d/ H+ y6 P. C- b0 d
挑了点出来,喝粥配这真好. z' H% \) n& R
家里人居然都喜欢吃4 ~8 B5 H8 }. q2 t
" `5 O9 E8 N8 J' \1 p1 Y* l, T4 w
# {: d( ]/ Q, ?+ P/ a0 i; a1 p h# C两坛子呢,搁冰箱慢慢吃( ]$ L$ U5 n% K! t, r/ i* P
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