端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
$ o6 u+ I5 G/ f7 o! t
; C! k1 e" {( p- h/ B( ^下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
; q; g1 ?; z+ x, B6 F. f0 s Z, f; g2 N
用料：; o! ^! ~0 D% F( q2 K: s
饼皮
8 w) U; q* W% @" D$ R/ z' R鸡蛋 5个
% X& `- O- W/ T3 \( Q6 a低粉 80g! f- ~7 F/ C/ U! l8 o+ Y
盐 3g
! e6 g% V3 s( |- I& E# J+ K a糖 20g4 n7 |# H1 A0 V7 o; p, o' q
牛奶 180ml
) q* k3 `) J$ L, S- m: G7 r# V黄油 10g0 Q8 }% N: |( N9 p/ T
2 D& N7 n4 L8 b9 |) @; U4 S3 K
配料
) G2 ` h* j' d淡奶油 300ml% N, u! P; S6 c
猕猴桃 2个! E+ i4 J2 D7 {" B9 T
苹果 1个) T% k) v- F. M
巧克力屑 适量
! E# u X/ X5 |: x
+ u9 p; f! y! r" b W% r水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* p' b3 N$ k' x! z4 c* }, O
. C( L, c1 x7 t% Z `9 ~% j7 ]做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）1 c1 v, R) k, ~' ^4 f1 s- f
+ _# c% D4 x& j& k: {
$ q6 N7 p3 I% a" z) X2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
9 u5 y# \0 G6 |( w, k; t9 a! i; j（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
6 p& I7 |8 j6 n4 f- V4 a
+ t* J6 l$ y& I% w( Q* B. y; J' ?9 h- i, w* A
3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~5 J7 B% ^; z# e/ {% r" J3 u1 R
! L1 R# o* u8 O) E i
+ Y: V* w: r8 V- {4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
3 \$ Z3 P- d2 D: E0 M
; N; o* k4 E( G6 W; `* z5 U9 j& r. M. `
5、水果切薄片
2 f4 y3 O) E7 n- P0 ~
$ N6 u$ B# g( n1 B! M3 T8 B6 I7 J7 E
6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完- P3 C: q ~9 I1 \8 ]8 q% e
3 b2 @7 O* p+ [; L) ~ l+ N
8 D. [2 u4 b! I1 z( R
7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
3 T$ P. ?8 L0 N6 o4 C$ n. F
! u; F$ n0 X5 I3 q成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
+ S4 a( J( {) {$ i1 \! \1 I 2 X: a/ B/ [ P+ J
) T0 U3 g$ j# K$ y( k
; h; ]& \& f Q% G9 C4 Q: n& `0 D0 E! s+ c3 l$ l
. Q. @* J& @, W: z
% W$ r3 Z2 f( y7 R7 F6 _, ?( }: y* L: m* v6 p" Z4 O
| 
发表于 2014-5-31 22:38
