端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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4 b( ]0 K. J" I# r6 P用料：
& Z( Z8 ]7 w: ?饼皮
. ?* j7 q4 r b# U1 P* _鸡蛋 5个5 K9 @% f6 s. o$ r" B# [/ l- u9 e
低粉 80g
5 X4 T7 J# V% r3 e7 A; T) u5 Y盐 3g2 M+ h [7 Y: Y! I, w5 D
糖 20g# a* I9 T0 P: _# N
牛奶 180ml8 ?/ F. w4 ^ B1 g
黄油 10g6 O, V5 `! ~6 b$ N; o3 H
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配料 ! a; `$ ] {3 A" W3 }; Y% H
淡奶油 300ml
' h* X/ Y+ K" V9 W+ l, C6 G' }2 _猕猴桃 2个8 n+ r2 x! D) W6 v P
苹果 1个+ M( G( d" [+ ?7 h9 o
巧克力屑 适量# Y( W4 z+ M& a9 b
+ e! b+ k5 G& O, S4 b( r# Q水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）9 t$ S* s$ o" c9 ~* A
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊0 K' p( w& K3 v% F) g/ [& E
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）! C+ z+ `2 z' H5 [/ \9 n. o
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7 k& r. ?4 G7 _4 m8 f3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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( J- z$ d, e( b2 L8 p5 i8 B2 _4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完9 N. _! R. S2 l2 o+ B5 @
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1 v* j! g1 }1 U+ z- I7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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/ W8 Y! k, J5 H成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
