端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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: x6 I" e8 q& s* l用料：0 U/ [+ g; P* N" }
饼皮 & p8 ^4 W+ b/ L
鸡蛋 5个
; w+ a0 E a; @# X% u2 H$ u8 ?: U低粉 80g
0 |8 ?( m6 p( x% m+ Q盐 3g
7 @. a" \& ^9 T- _$ E8 ]糖 20g
/ X6 b9 s* O# Y/ }3 ]4 r9 ]4 ]牛奶 180ml
# m0 o& R" a$ Q黄油 10g( ~1 B* H$ E, m: _6 A) x- ~; ~+ B
% ?# W6 ]& H1 ] s6 ]7 L配料
) s7 G; m+ @* c淡奶油 300ml
1 s( a7 b6 b% \; @猕猴桃 2个
! ], D( g `( X$ ^1 U3 E苹果 1个8 [8 j" L# i5 M9 |( x- ?
巧克力屑 适量* O% r/ C# q+ K. x F- r: t- N
9 |; L. H5 K, n3 k, m0 a水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* ~! o1 |( x8 I& d3 V
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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8 z8 H" g, p+ |6 [. F7 i2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊0 w. R1 n F5 C# [8 @' N; i
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）) u2 d; g% ?# N, j# n( f. I
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$ |% R6 |" I: W# @: H3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~1 d/ O1 x% I/ f
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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4 m0 }4 a' U$ o2 u$ O8 _5、水果切薄片
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- t4 q& ]: H; H! I% u. P, k8 f6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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/ w2 R+ U" ~ N* P7 E7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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* x4 ?! Q1 f/ [% U% G1 d6 r" c: b/ l成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
