端午小长**,在家无事,抽空小试牛刀,试验成功,与美妈们分享
1 }% b; S5 ]! R5 R) L+ k5 d0 _; `# q4 e! ~ C
下面是步骤,第一次做手忙脚乱,完全腾不出手拍照,大家按照步骤做,肯定没问题~
# N# R. {9 _) V I y/ t4 P E
: x6 I" e8 q& s* l用料:0 U/ [+ g; P* N" }
饼皮 & p8 ^4 W+ b/ L
鸡蛋 5个
; w+ a0 E a; @# X% u2 H$ u8 ?: U低粉 80g
0 |8 ?( m6 p( x% m+ Q盐 3g
7 @. a" \& ^9 T- _$ E8 ]糖 20g
/ X6 b9 s* O# Y/ }3 ]4 r9 ]4 ]牛奶 180ml
# m0 o& R" a$ Q黄油 10g( ~1 B* H$ E, m: _6 A) x- ~; ~+ B
% ?# W6 ]& H1 ] s6 ]7 L配料
) s7 G; m+ @* c淡奶油 300ml
1 s( a7 b6 b% \; @猕猴桃 2个
! ], D( g `( X$ ^1 U3 E苹果 1个8 [8 j" L# i5 M9 |( x- ?
巧克力屑 适量* O% r/ C# q+ K. x F- r: t- N
9 |; L. H5 K, n3 k, m0 a水果我是用了家里现成的,用其他软一点的水果,比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* ~! o1 |( x8 I& d3 V
: f0 c$ S b' H" Z- V
做法: 1、鸡蛋+盐+糖混合,筛入低粉搅匀(过筛的面粉可以让饼糊更细致,没有疙瘩)
0 B- A" v$ E5 ]3 i8 i" v' d# U: V2 f$ t( ~8 L, J( Z" `) k
8 z8 H" g, p+ |6 [. F7 i2、平底锅内低火烧黄油融化,等没泡了加入到步骤1,搅拌后加入牛奶,成饼糊0 w. R1 n F5 C# [8 @' N; i
(用微波炉融化黄油也可以,黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以,具体加热时间视黄油多少而定)) u2 d; g% ?# N, j# n( f. I
3 x! t8 }. |* b w1 ?& q( s
$ |% R6 |" I: W# @: H3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼,面糊用光为止,用料的量大概能做10-12张左右的饼皮,平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~1 d/ O1 x% I/ f
5 O, M1 O- R- r P' O( x) K3 x; N& n$ p7 b. I! t$ R
4、淡奶油加糖打发到不流动(淡奶油出现纹路即可,不需要打发到可以外部裱花的程度)
4 M; K8 E+ a% u2 j- e% }* H. c, ]1 u0 l) H: E2 ?+ z
4 m0 }4 a' U$ o2 u$ O8 _5、水果切薄片
y) ?; K* z1 J& z; D* J' \9 i. a W. x
- t4 q& ]: H; H! I% u. P, k8 f6、一层饼涂奶油加水果铺平,重复至饼用完
7 \( L( @) p% s4 g
' e6 B' W6 c' C/ p1 p
/ w2 R+ U" ~ N* P7 E7、奶油涂满蛋糕四周,撒上巧克力屑。完工(巧克力屑是用平时吃的巧克力片,然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑)
( i. J6 \4 L- _( Z9 V* J: X
* x4 ?! Q1 f/ [% U% G1 d6 r" c: b/ l成品展示,美妈肯定很有味口吧。哈哈!!!
) f! T) i- R$ C% H8 J) V 0 V5 ?, O3 c4 T0 x2 m( x
8 N4 l7 c, v3 u2 W( O0 N
$ R2 |& \; ^7 D j/ c7 J0 ^
' x$ w* i7 s1 k" Q5 X# ? ~
3 {% Y) C. e8 a% d3 ]3 W3 A
; f9 N& q3 Y1 A- O$ Z
I7 a/ b3 e: ~' g* S+ h* i$ ^
|