端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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+ t% `6 L5 K: h下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~3 w0 T, f U% [% y' y e0 a
. F6 }2 G8 s T用料：
- c$ w4 r3 h% {7 }" ]饼皮 & u8 e0 v% A+ K/ M4 A1 i
鸡蛋 5个! W7 y. M% K1 f0 o4 _; q( x! T
低粉 80g7 c$ ]: B& _" u% e/ s( V' }" R
盐 3g' |) n% _1 h$ T% B4 i
糖 20g9 c0 @# |' d2 A% Q( d
牛奶 180ml
9 a3 s$ [0 f$ J黄油 10g. e( O' P( k7 `6 c9 c8 w8 D% `
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配料
' X: z' {) _+ E% v淡奶油 300ml
# _0 i1 F5 P) P* ]" m: Z猕猴桃 2个7 l% b+ d6 n- v) @/ {: E c
苹果 1个
% |/ X$ ]: F5 v0 |$ S巧克力屑 适量
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1 W+ R; v. y) _' b5 O" i水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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( @6 q% O; x) T6 o6 k做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）' E' e6 i% s4 ?5 c' S4 m
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊, h1 ?4 x8 ~' q6 |* Q' n s( P
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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6 b$ T9 S& a6 C& _- \% {' B, C* \3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~% T1 F0 a3 L: f5 D, Q# `3 O; U6 h3 }
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）2 a2 w5 C. y- P5 F
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5、水果切薄片" O" d0 |8 k7 m3 p
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" G7 B& I9 y5 O6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完$ Y+ k# Z( T7 c) w7 \$ [
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
