端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 . J# v5 m, o! X) k
( @, d+ b; j% b% P2 g下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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7 v7 N4 X$ W* T3 V用料：
- i+ D5 Z. F8 W( m P& Y饼皮 0 u L, L( b9 o8 v
鸡蛋 5个8 `& s# j2 L0 Q' w! m! b
低粉 80g
4 a& [% W2 y8 J- E盐 3g7 E, T4 i( X+ f" z8 g( u+ r
糖 20g
+ L/ @1 U% Y' |) Y$ W牛奶 180ml& n: l( a, e( T/ d0 I2 ], @
黄油 10g
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配料
; z) g7 I# U% O7 }: H. |% y' h1 u. r淡奶油 300ml% d" D) f+ `& x7 A& [$ \) a
猕猴桃 2个# b) N ^& K: K# e4 m& K5 x
苹果 1个
/ a: j+ o. |8 \巧克力屑 适量
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3 i0 }8 z/ G' W' j* Q% T& ]9 A5 T# P水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~( D- K0 E3 r; f& l/ a: y
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊$ [. z' D" D, M
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）' b4 ~ H, L& q
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8 I2 V" Z- g( |; o0 m. D3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~& G8 z Q3 j' l/ J
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度） n/ t, ?1 G w& N
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: L/ d; A- i# m% j0 q" o/ [5、水果切薄片) w" {8 h$ n8 H" q
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2 n A0 @1 `- V8 S* Q6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！: f8 C# a9 B. u J& a n/ a
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发表于 2014-5-31 22:38
