端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 $ k8 _5 e" ]7 _
& N9 w# G: E, l下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~- _7 w6 @6 g; d& q
& z2 B5 F* Q7 X0 A. R( K f* t; ^* p用料：5 A! O9 Q' {3 `
饼皮
$ a8 j3 O! }0 E% ^5 s3 u. W鸡蛋 5个1 I4 f: _: |1 h1 b8 l, T
低粉 80g
' _8 U) A# n/ G盐 3g
% z4 H2 y* k8 e# g糖 20g* I) ~2 B+ e' ]- K
牛奶 180ml
1 D* x' s. i9 D( R; X% `黄油 10g
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- M* A5 x# \% ` N5 s配料
4 Q& `5 u! {* i) F {9 p淡奶油 300ml3 {0 w$ H0 W1 }9 I/ l
猕猴桃 2个( [# E& }% H! P6 Y0 g! [
苹果 1个
, d0 C" B7 }( E% g巧克力屑 适量3 L0 H) s* J; b) n v
0 Z" [9 Y8 t1 X5 c- ~, _: n水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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0 ^8 A f Q) U& z Y3 b2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊# m# t( b) x' Z& F. }# x, L7 q+ B
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）, r0 _4 f& e* Y7 m5 ?4 I/ p4 `
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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) m2 Z1 ]3 K" M* v4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片
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6 X# A3 ^& X6 y& R) N# d# P6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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) s2 C5 ~/ G9 C3 N7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）% o3 u$ q* n6 |( H6 Z3 f
7 p9 ]7 ? N* Q( v成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
