端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 8 j# j4 i4 @+ _& M
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~; T. I1 L( Z( p. `" U: a1 U
6 v1 S5 I7 I& v s# |8 u* |1 l" T用料：8 _# ^1 [+ e0 ^1 y; F }* `0 F5 s
饼皮
; l; B0 b% j. r鸡蛋 5个8 W# [, G: U2 e& ^, g( k
低粉 80g
+ C. ?& O* x. _' T; J' M$ W% `盐 3g
% i. p& B6 v# [% p; h糖 20g8 Q/ D0 w# Z# f- _0 s& s
牛奶 180ml) L& a8 g- A& g) V" D
黄油 10g
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0 n9 S; r9 B R- n, j配料 4 u; v! {) @2 v3 D$ B0 n2 |
淡奶油 300ml
# @: o+ J8 ]1 ]" |" R2 C0 D猕猴桃 2个
& Y6 t! \# L) I! z- L& G* o苹果 1个
& e7 V8 w0 p: o9 R9 M% E( |6 Z+ z6 `, `巧克力屑 适量
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4 a- @& t4 [7 m, l" `4 A水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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+ b+ {: m. b( X" O" ~; _, a做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）& D5 Q! L. M7 a% x) `: t! E
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
+ b2 L0 C \, t（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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% w. l6 @6 C8 t3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）1 |. g+ l' R- ?1 z( q
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2 m2 `9 E4 @9 I6 E5、水果切薄片/ m4 |" z+ c) ]) l( |9 o5 A$ Q. Y
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）. w1 b9 R$ v, r! _: X8 t* g
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
