端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ' X; c% x* r4 B! C" k! I
. Q6 A4 Y. ]. `, o2 \下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~7 E9 F5 F4 u7 B E2 X7 }
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用料：# h9 c- B8 t! C3 v% ~. }
饼皮
; S4 M" o! G( C/ _鸡蛋 5个
- g# F5 v/ t% H; H* K+ ?( G7 c9 b低粉 80g
' X5 e1 I0 ?; I2 u8 T! w盐 3g( ?% i5 J' o/ U& ^- m, K9 D
糖 20g) q5 w$ E+ w: G
牛奶 180ml
! Z$ ?# S, Y5 |7 p% x黄油 10g
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配料 ) O. H6 [1 U4 q, I% S& m
淡奶油 300ml
& u8 w8 c$ n' m9 h* G猕猴桃 2个) |6 I. c6 G" i
苹果 1个0 b$ B1 j0 a2 q) v4 b
巧克力屑 适量
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1 r, s, E3 x& ]9 D水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~/ F% |) e6 W! H( K: X
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）2 z2 T5 W8 x4 N/ i; I
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
3 Y7 V# g0 J- W: B: T4 m（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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) ?. B, G) L9 S8 L: R- v" f6 h" W1 d3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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" I2 y. `# [3 L8 w# F; x8 z+ J/ t4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片/ D# P W; g) r$ V) n7 h& s, S
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9 N j U. [. O! J0 \. N6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完' X# q1 f) b7 z1 y# y8 L0 U& _
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）3 q% o0 `2 B* n% u, E" q3 f$ m
& c- X, X- b" c: _' y U成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！* G& e6 i+ ^3 A4 f' {6 u( v, y
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发表于 2014-5-31 22:38
