端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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8 U+ t i( s3 u2 c7 E6 D, ^下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：7 t+ }' A3 W( |0 p* N
饼皮
* n6 u5 r0 w# k5 e鸡蛋 5个
* a2 q& x8 r& C% u1 w2 A, ?) v! @低粉 80g0 V; Q$ L6 _! C2 U
盐 3g
! O4 q8 t1 q. x& y- d% r糖 20g) n/ F. D9 f) V' W: V, M
牛奶 180ml4 E/ X( u: f5 Y5 }2 I& ?' r
黄油 10g
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配料 8 n$ _: Y# ?$ Q8 _) y
淡奶油 300ml
4 m( x' o- x- J2 Y猕猴桃 2个
+ v1 i' |: p( j/ B" x! b苹果 1个
6 C& H7 l3 e0 {. c9 K巧克力屑 适量5 B: }# |7 s5 M8 C) r8 V
4 F5 x' c/ ^8 E- q! {* x0 V0 |水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~3 H" @& E8 |0 I# ?: s; E
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）( N) _5 x! `( x' I R
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, i4 _& d! I. d6 w: y2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
: z: B0 n& S$ U0 J1 T; B（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）% W7 ]. @. c; x
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~! u- q$ j) s# u5 f( B- q) T
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1 J5 W1 p/ \9 N4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）* \8 U7 S" H5 t: W
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5、水果切薄片
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& c* r0 p: F+ H8 d0 u5 Z' g6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完7 M3 `% @6 P+ p) l ~6 p
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( j3 ~( m7 T/ }5 W, R- Z7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）3 O! H8 S/ {$ n! T, {
0 J5 v6 p9 ]3 t成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！( D; b! a$ T( ]9 K7 n& X5 \/ q
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发表于 2014-5-31 22:38
