牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：3 W6 c  Y$ I) h5 p% V7 l; D  F
   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。3 o" b9 O; Z2 y+ _7 a/ t
   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；" f5 W3 @6 ]& b0 r8 O9 n3 V8 y( r3 `
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；3 n) X) V* ?9 M$ V7 A5 |
   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。
/ w+ a& j5 d+ [5 v; e4 J# t8 a   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。8 ?$ o* m& x+ v  J% N$ D
   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。
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小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了

帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

lovemofei

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牛妈0922

回复 甲妈 的帖子
4 G* Q& z/ x3 z8 W# b% R/ l) |$ Q: ^; g
恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子: U& K8 g4 B: ]0 r
1 f! A2 I4 A( M5 r( p- V1 B0 R
怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

我没放奶油呀？

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

牛妈0922

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