牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：+ ?- ^2 E  h; m; x) {) y$ h  u
   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。& q$ `- M) g4 W0 f3 C+ ?6 ~* V
   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；9 E) s1 ~5 c' W
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；2 z# h% `1 q- x4 G9 R# a3 E
   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。8 R+ w  Z. Z. T! ]
   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。( A& n" W3 ?( ]6 K
   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。
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牛妈0922

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小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子: \: Y% [5 y! w) |* f1 G, l

' L; A) W, _1 x+ q, Q2 o& X2 x怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子. i* @5 B- q$ C7 p* D. O& L) w

* c: J, D  U  t: [$ N) Z1 M恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

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帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了