牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：
7 ^3 o' D5 C, H5 d; |$ W! t  z   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。, O" T1 n8 S& e( x. ^
   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；% x8 W5 x6 b1 H. p
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；( C' Q4 I6 ?  I( N& _( M# ~: _3 q1 q$ \
   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。
* M5 x# ~9 h* O/ {* U6 Y6 j9 @   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。3 J6 Y# x1 Q5 ~" z' b, C% i- X1 R
   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。0 n5 S' y; F" K7 \  e. X

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牛妈0922

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小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子- l4 e! M# s, j

" f7 P. k- `+ u9 t8 {( _, }# l) o怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子
' x4 @/ G) V/ U# x4 F+ L3 A7 R3 B
6 |* ~9 O' q* I' g" Y  Z恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

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帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了