牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：
" Y6 N0 x! }9 R7 m+ B! F   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。% @+ i" [5 ?) T, `, s+ C8 V1 N9 i
   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；+ y8 U7 e# }4 o( ?0 f
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；9 c. T, T, c5 X& m6 h) y# q
   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。' A4 S7 e) q* U1 P( V; A
   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。: b$ G6 b7 x  |/ z, v
   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。
3 l  K4 i+ A* |
$ c# \% h4 A& I/ j& C( Q

牛妈0922

$ s: Y# |8 ~$ d( Z( {- I( j

小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子- U) w' K  ~. Z- j% R5 t6 J; D' F9 Y

, G8 ]' y" O/ A5 f: o) ?, Y怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子
8 }, T6 Z6 ?4 B/ E! r0 o. Q2 ^& k+ p+ [% {! @4 R# P
恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

赞赞

帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了