牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：1 ?% t" |% c9 i$ s4 D) P. n
   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。
# ^) n: O( E0 g( w6 O6 P, G   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；/ _- W3 S9 g: X  u* ^  G( j
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；
( Q. i8 `( a  a- Q   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。
+ Z" g4 ^/ u/ t) W+ Q   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。% V( K0 P* d$ T% \0 J9 g6 K
   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。
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牛妈0922

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小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子: |" L8 u$ J3 E5 A6 K# z

3 h. B: f  M5 l% K. q. t怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子6 l( N- V* }3 Q. Z3 v- w/ S
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恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

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帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了